咲咲古書オリジナルしおりつき！ 発売日：2016年9月28日 出版社：ぴあ サイズ：A4（縦29.7×横21×厚さ0.8cm） ページ数：98ページ 【内容】 おいしいコーヒーを楽しむための基本ガイドブック。コーヒーの基礎知識や、プロに聞くおいしい淹れ方、コーヒー器具カタログなどを掲載。東京・大阪・京都・名古屋の喫茶名店と最新カフェも紹介。 -CONTENTS- ・一杯にかけるコーヒー職人たち ・コーヒーの基礎知識 ・世界のコーヒー豆ガイド ・プロ直伝！おいしい珈琲の淹れ方 ・コーヒー器具カタログ ・喫茶店％カフェ　名店ガイド 【状態】 カバー：細かなヨレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し。汚れ有り(写真5枚目) 小口：スレ有り(写真6,7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーの基礎だけでなく、コーヒー職人たちの密着記事も良いです。 川島良彰さん、丸山健太郎さん、井崎英典さんなどに取材し、仕事内容やコーヒーの取り組みについて書かれています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　エアロプレス、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：成美堂出版株式会社 編 発売日：2010年4月 出版社：成美堂出版 サイズ：A4変（縦28.4×横21×厚さ0.9cm） ページ数：127ページ 【内容】 コーヒーほど、日常の中で親しまれている飲みものはない。珠玉のカフェや今注目を集めるスペシャルティコーヒー、究極のコーヒーを自宅で淹れるための秘訣など、コーヒーの全てを詰め込んだ１冊。 -CONTENTS- ・珠玉の一杯が飲めるCAFEガイド ・DELICIOUS COFFEE WORLD ・おいしいコーヒーのつくり方、教えます！ ・コーヒーの魅力を高めるプラスα 【状態】 カバー：擦れ、日焼け有り(写真4,5枚目) 中身：角折れ無し。汚れ、日焼け有り(写真6,7枚目) 小口：スレ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 淹れ方の応用編が面白かったです。 鮮度の落ちた豆の淹れ方、ペーパードリップでネルのように淹れる方法　など。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網での焙煎方法 -淹れ方(ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　　　　フレンチプレス、エスプレッソマシン) -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：チュング‐レング トラン、 セバスチャン・ラシヌー 発売日：2017年5月22日 出版社：パイインターナショナル サイズ：B5判（縦24×横18.2×厚さ2cm） ページ数：192ページ ※販売本は、2021年2月11日　第7刷発行　です。 【内容】 フランスでベストセラー！コーヒーの教科書、待望の邦訳 コーヒーのいれ方、コーヒーの種類、豆の分類、産地等これ一冊でコーヒーの基本が全てわかる実用書。イラストで分かりやすく、コーヒーの知識を伝えます。初心者はもちろん、コーヒー愛好家にとっても新鮮な、深くて濃い情報が満載です。 【著者について】※本書より ◆チュング‐レング トラン 　フォトグラファーを目指していたが、コーヒーの魅力に目覚めてバリスタに転身。 　フランス・ブルワーズ・カップ2012のチャンピオン。 　 　好きなコーヒータイム：朝はエチオピア産、ケニア産の豆で淹れたフィルターコーヒー。 　午後はエスプレッソコーヒー。 ◆ セバスチャン・ラシヌー 　エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。 　2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。 　2012年、パリの有名コーヒーショップ「クチューム」が主催するバリスタ・トーナメント 　で優勝。2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップで準優勝した。 　好きなコーヒータイム：エチオピア産のナチュラルなコーヒーを楽しむ午前のひと時。 2015年、セバスチャンとチュング-レンは、ステファン・カタルディ、ダヴィッド・ラオスと共同で、コーヒー豆の焙煎も行うコーヒーショップ、「レグザゴヌ・カフェ」をパリにオープンした。 【状態】 カバー：ヨレ、傷有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 専門用語も多いので中級・上級者向けに感じます。 精製方式の比較イラストがわかりやすい＆かわいくて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、マキネッタ、エスプレッソマシン -ラテアート -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2009年12月25日 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ1cm） ページ数：141ページ 【内容】 今、美味しいコーヒーの基準は、農園や品種にこだわった高品質コーヒーとなり、コーヒーマイスターの技も進化。深い余韻を残すカプチーノやトップバリスタのいる店など、至福の１杯に出会える最新情報を紹介する。 ★その他の「一個人」シリーズ↓ https://sakusakubook.base.shop/items/142535011 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し、日焼け有り(写真6～8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 農園について、ジャパンバリスタチャンピオンシップについて、 カッピングについてなど盛りだくさんの内容です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　ジャパンバリスタチャンピオンシップで受賞者が実際に作成した、 　エスプレッソベースのアレンジレシピが載っています。 -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2010年9月 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：126ページ 【内容】 至福の時間を演出する全国各地の名店＆トップバリスタ１３２店を徹底取材。世界一おいしいコーヒーの淹れ方、世界トップクラスのバリスタの技、極上のコーヒーが飲める名店、本当においしいコーヒー豆などを紹介。 ★他の「一個人」シリーズはこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/148844615 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真1,2枚目) 中身：書き込み無し 　　　日焼け有り(写真3～6枚目) 　　　角折れ有り(写7真) 小口：上側に汚れ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 色々なテーマのカフェが知れる本です。 パリのカフェも紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：横山千尋 監修 発売日：2007年3月 出版社：池田書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：127ページ 【内容】 濃厚な味と鼻の奥から抜けるようなアロマ、ビターチョコのようなアフターテイスト…。トップバリスタの著者がやさしく案内する、初めてのエスプレッソ教本。アレンジメニューや簡単料理なども紹介。 【目次】 １．エスプレッソの魅力 ２．おいしいエスプレッソの作り方 ３．基本のエスプレッソとアレンジメニュー ４．イタリア家庭の簡単料理 ５．さらにこだわりたい人に　エスプレッソの豆知識 【著者について】※本書より イタリア・ミラノのバールで修行を重ね、日本人初のイタリア協会認定のバリスタとなる。 「JBC ジャパン・バリスタチャンピオンシップ」での第1回優勝者でもあり、日本人として初めて世界大会へ参加した「バリスタ」の草分け的存在。 日本にハートのあるバリスタの育成や指導にも、忙しい日々を送る。 【状態】 カバー：日焼け有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ、日焼け有り(写真6～9枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 20年近く前に発売された本ですが、エスプレッソやその周辺知識の基礎は学べる一冊です。 店主はイタリア家庭料理の「ブルスケッタ」試してみたいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒー博物館 発売日：2016年10月5日 出版社：河出書房新社 サイズ：B5変判（縦21.5×横16.7×厚さ1.2cm） ページ数：133ページ 【内容】 人がコーヒーを嗜むようになったその起源から、栽培・収穫・焙煎の基礎知識、歴史・文化まで、日本で唯一の専門博物館による、コーヒーの芳醇な世界が一冊でわかるビジュアル入門。 【著者について】※本書より 「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」という熱い想いで作られた、日本で唯一、世界にも数少ないコーヒー専門の博物館。 神戸市中央区のポートアイランドにある。 【状態】 カバー：ヨレ有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し。角折れ有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 紙上博物館！とのこと。 巻末にコーヒークイズが載っています。本書を読めば全問正解できるはず！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、マキネッタ、パーコレーター -ブレンド方法 -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2021年6月2日 出版社：世界文化社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.4cm） ページ数：224ページ 【内容】 コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、 「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。 本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」を コンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける 「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の ３店にコーヒーの基本を教わります。 産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、 ３店のスペシャルティコーヒーのご紹介、 お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、 知っておきたい知識がコンパクトにまとまった１冊です。 カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。 日本コーヒーのトップランナー３店が教える、コーヒーの基本。 【目次】 ＰＡＲＴ１　コーヒーのきほん ＰＡＲＴ２　各店のシングルオリジンコーヒー図鑑 ＰＡＲＴ３　各店のブレンド哲学 ◆第一弾はこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/106357445 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 お菓子との相性を考えるうえでのポイント３つが参考になりました。 各店のシングルオリジンコーヒー図鑑(豆の紹介)が多めです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、金属フィルター、フレンチプレス、 　エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:川島良彰 発売日:2023年9月26日 出版社:マイナビ サイズ:A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数:192ページ 【内容】 世界のコーヒー産地を巡ってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。 コーヒー産地ごとの特徴をはじめ、 他にも収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識から、 コーヒー業界が抱える世界的な課題までを完全網羅。 旅するように世界各地のコーヒーについて学んでみませんか？ 旅するように学ぶ、世界のコーヒーの基礎知識 【状態】 全体的にきれいな状態です。 中身:書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒー産地の紹介では、コーヒーハンターと言われる川島さんが実際に訪れた時の状況なども書かれていて、産地の状況をリアルに感じられます。 コーヒーの産地を学ぶことは、その国の歴史を学ぶことだなと感じさせられます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：井崎英典 発売日：2011年11月17日 出版社：宝島社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：159ページ ※販売本は、2024年12月20日　第3刷発行　です。 【内容】 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる 世界一やさしいコーヒー入門! 専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ? －－いえいえ、そんなことはありません! 「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。 コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。 淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。 さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか? 本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。 コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説! あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。 【目次】 ［朝の会］ キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑 ［1限目］　知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ ［2限目］　おうちで楽しむ! 淹れ方の基本と種類 ［3限目］　淹れ方とセットで! コーヒーを淹れる道具を知ろう ［4限目］　運命の味に出会う コーヒー豆の選び方 ［5限目］　アレンジコーヒーで広がる楽しみ方 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 ページにうねり有り（写真3枚目） 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方については、手順を文章のみで記載されており、各手順の写真やイラストはないため、淹れ方については中級者向きかもしれません。 専用道具が無くても茶こしで淹れる方法も紹介されています。 国ごとの特徴が分かりやすいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、水出し -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田中昭彦 発売日：2011年6月 出版社：旭屋出版 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ1cm） ページ数：120ページ 【内容】 自分で焙煎すると、今までより格段においしいコーヒーが飲める。家庭焙煎用の最高級品質コーヒー生豆の選び方から、家庭での焙煎方法、抽出方法、味わい方まで丁寧に紹介。各地のコーヒー飲用の慣習なども掲載。 【著者について】※本書より 1962年、大手商社に入社。食料部門担当、主にコーヒーの輸入業務、先物取引に係わる。サンパウロ、ニューヨーク、オランダに駐在。海外生活は通算17年。訪問国は65カ国。日本人初のブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格を修得。大手商社退社後、コーヒー専門商社、日伯政府合同機関(在サンパウロ)、JICA海外日系人協会等を経て現在に至る。 その他、コーヒー関連書籍監修、業界新聞雑誌寄稿、講習会、大学非常勤講師等。 日本貿易会内NPO国際社会貢献センター、日本ブラジル中央協会、日本コーヒー文化学会等の会員。趣味は、剣道、詩吟、旅行。1996年にコーヒートレーディング有限会社を設立。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3〜5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方は文章多めで写真少な目のため、初心者というよりは「コーヒーについてもっと知りたい」という方向けです。 最後のページに、ブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格の証書が載っていて興味深いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：ウィンウィン 編著 発売日：2004年11月 出版社：池田書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：159ページ 【内容】 充実の珈琲読本。珈琲の基本はもちろん、珈琲のおいしい楽しみ方、珈琲のための道具・器なども解説する。オールカラーのきれいな写真と大きめの文字で、ゆったり味わうように読める。 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真3,4枚目)、日焼け有り(写真5枚目) 小口：汚れ有り(写真6,7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの効能や、お菓子との組み合わせ、各国のコーヒー事情が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、マキネッタ -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：富田佐奈栄(とみた・さなえ) 発売日：2010年1月 出版社：主婦の友社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.4cm） ページ数：175ページ 【内容】 コーヒー豆の選び方から基本の淹れ方、砂糖やミルクのことまで、写真で丁寧に解説。アレンジコーヒーレシピや、コーヒーにあうスイーツ７種を紹介。さらに、豆カタログ、ブレンドの作り方など、情報満載の入門書。 【著者について】※本書より カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長 日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室に配属になり、数々のヒット商品を生み出し、1年後には責任者に就任。 退社後、製菓専門学校やフードコーディネーター養成学校にて、カフェの講師を経て、1996年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真3～7枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　全体的に日焼け有り(写真8枚目) 　　　汚れ有り(写真9,10枚目) 小口：側面に汚れ、下側に擦れ有り(写真11,12枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 15年以上前に発売された本ではありますが、 コーヒー入門に押さえておきたい内容が網羅されています。 チョコレートソースの作り方や、アレンジコーヒーのレシピなど 試してみたいレシピがたくさんありました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ(カリタ、ハリオ)、ネルドリップ、サイフォン、 　ウォータードリップ、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：西東社編集部 編 発売日：2017年12月 出版社：西東社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ2cm） ページ数：287ページ 【内容】 ★★自宅で専門店の味を楽しもう! ★★ 「グァテマラ」って、豆の品種?産地?苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない! そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます! ●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い ●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開 ●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説 ●道具……おいしく淹れるための三種の神器 ●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンド などなど。 珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の1冊です。 【目次】 【PART1】コーヒー豆を極める 【PART2】淹れ方を極める 【PART3】アレンジを楽しむ 【PART4】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方 【PART5】コーヒーと文化 45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログ コーヒー用語辞典 【状態】 カバー：細かな傷、スレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒー入門におすすめです。 好みの味を見つける方法や、自宅でコーヒーを栽培し1杯のコーヒーになるまでの コーナーが面白かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、サイフォン、 　アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年9月27日 出版社：枻出版社 サイズ：A4変判（縦28.4×横21×厚さ0.8cm） ページ数：113ページ 【内容】 数百年も前から、そして現在にいたるまで。私たちの生活に溶け込み、その香りと味で魅了し続けるコーヒー。 本誌は、コーヒーを愛してやまない人たちに贈る一冊。コーヒー好きが今、絶対に押さえておきたいキーワードを、 業界の最先端で活躍するキーパーソンたちが語ります。コーヒー業界はこれからどこに向かっていくのか 美味しいコーヒーを飲むために、今行くべき一軒はどこなのか 家で飲むコーヒーは、どこまで極めることができるのか? 今さら聞けない基礎知識のあれこれも網羅した、完全保存版の一冊です。 3人のキーパーソンが語る9つのキーワード [ KEY PERSON ] 01 林 大樹さん『ARiSE COFFEE ROASTERS』オーナーロースター ひと段落したから今、コーヒーが面白い 02 井崎英典さんコーヒーエヴァンジェリスト テクノロジーの力でコーヒーの常識は激変する 03 藤岡 響さん『Satén japanese tea』バリスタ バリスタが果たす役割はさらに広がりつつある。 [ KEYWORD ] 01京都コーヒーシーンガイド 02コーヒー界の巨人“スタバ"は今、何を見ているのか 03コーヒーの可能性はタイに潜んでいる。 04テクノロジーを極めた最旬カフェが到来! 05進化系ボトリングコーヒー 06“バリスタハッスル"がコーヒー学を熱くする! 07“地元で美味しいコーヒー"はもやはスタンダードに 08“併設"を超越する実力派 09“本気でホームバリスタ"養成講座 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーテック(コーヒー×テクノロジー)が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン -ラテアート -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：岩田リョウコ 発売日：2020年11月19日 出版社：大和書房 サイズ：四六判（縦18.8×横12.7×厚さ1.3cm） ページ数：143ページ ※本書は、2021年3月1日　第2刷発行　です。 【内容】 おうちでも、おいしい一杯を淹れられる! 30歳までコーヒーを飲まない人生だった著者がシアトルでコーヒーに目覚め、 超人気のコーヒーサイトを立ち上げるまでに。 アメリカで一番有名なコーヒー愛好家が イラストと写真でわかりやすくかきました! コーヒーの基本、淹れ方、飲み方、楽しみ方のすべて。 【著者について】※本書より 兵庫県生まれ名古屋育ち。 コロラド大学大学院で日本語教育学を学び、2009年から外務省専門調査員として在シアトル総領事館勤務。 2012年にアメリカでコーヒーの基本やトリビアなどをわかりやすくイラストで解説する サイト「I LOVE COFFEE」を立ち上げる。 わずか2か月でメディアに取り上げられ始め、月間150万ページビューのサイトに成長。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：スレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 イラストだとハードルが下がって読みやすいです。 小学生の頃に飲んで「まずい！」と思った経験から、 コーヒーは苦手と思っていた岩田さん。 大人になり住んだシアトルで美味しいコーヒーに出会いのめりこみ、ブログ開設、そして本まで出版された方です。 「コーヒー苦手」って思い込んでるだけの人、他にもいそうですよね。。。 シアトル、メルボルン、ロンドン、フィンランド、ブラジルなどのカフェ事情も紹介されているのが、ならではと感じました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　マキネッタ(モカポット) -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2013年7月2日 出版社：徳間書店 サイズ：A4判（縦29.7×横21×厚さ0.7cm） ページ数：114ページ 【内容】 コーヒー大好き。コーヒーのことがみるみるわかる４つの基礎知識の解説をはじめ、ニッポンご当地コーヒーガイド、コーヒーメーカーの選び方、コーヒーショップ徹底比較など内容盛りだくさん。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、スレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 缶コーヒー、コンビニコーヒー、ご当地コーヒー特集が面白かったです。 "ご当地"と見ると買っちゃいますね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、エアロプレス、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー -ブレンド方法

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：日本放送協会 編,NHK出版 編 　　　講師：岡田章宏(おかだ・あきひろ) 発売日：2017年11月27日 出版社：NHK出版 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ0.4cm） ページ数：71ページ ※販売本は、2017年12月30日　第2刷発行　です。 【内容】 京都の人気バリスタ直伝! おいしいコーヒーの極意 ペーパードリップのおいしいいれ方や、エスプレッソ、カフェ・オ・レのほか、おしゃれなラテアートも紹介。インスタントコーヒーも実はここまでおいしくなる! ? 【状態】 カバー：汚れ、擦れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 基本を押さえた一冊です。 インスタントコーヒーやドリップバッグについても美味しくいれるコツが書かれていて、コーヒーを淹れるハードルが低くて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、水出しコーヒー、 　マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：小池康隆(こいけ・やすたか) 発売日：2003年11月 出版社：日本文芸社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：175ページ 【内容】 コーヒー豆の選び方からサイフォンやドリップ式のいれ方などの基本を解説。オリジナル・ブレンドをつくるための豆の組み合わせや割合なども紹介。自分ならではのスタイルで、おいしいコーヒーを飲むための１冊。 【著者について】※本書より 1943年長崎市出身。 日本スペシャルティコーヒー協会トレーニング委員会副委員長、バリスタ委員会副委員長。 大手証券会社勤務後、77年茨城県取手市に珈琲専門店「とむとむ」をオープン。 現在、茨城県内に珈琲専門店を4店経営。日本スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスターでもある。 【状態】 カバー：スレ、日焼け有り(写真1～4枚目) 中身：書き込み有り(写真5枚目)。角折れ無し 　　　日焼け有り(写真6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 20年以上前の本ではありますが、コーヒーの基礎について丁寧に書かれています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　アイスコーヒー、ダッチコーヒー、エスプレッソ直火式、エスプレッソマシン、 　ベトナムコーヒー、トルコ式コーヒー、パーコレーター -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：井崎英典 監修 発売日：2020年1月22日 出版社：ナツメ社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.8cm） ページ数：224ページ 【内容】 美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。 本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。 初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。 【著者について】※本書より 1990年生まれ、福岡県出身。 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。 2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップを制し、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。 現在はコーヒーエヴァンジェリストとして、国内外で活躍している。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 監修されている井崎さんは、マクドナルドのコーヒーを監修された方でもあります。 店主はカフェラテが好きです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 出版社：枻出版社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） 発売日：2020年3月27日 ページ数：128ページ 【内容】 サードウェーブが日本に到来して、はや数年。 コーヒー業界は、いまも目まぐるしく動いています。 産地や農園の違いだけにとどまらず、その栽培方法などにもこだわる傾向が見られ、コーヒーの好みはこれまで以上に細分化されています。コンビニコーヒーはもちろん、お気に入りのコーヒースタンドで。 本書は、2010年に発刊した「珈琲のすべて」の内容を最新情報にアップデート！ 見やすくなって再登場です。 2010年発刊の本はこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/108895213 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 珈琲の淹れ方については、その淹れ方を得意とする店主に聞いています。 真似すればお店の味を家で楽しめるかも！？ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　エアロプレス、サイフォン、エスプレッソマシン、 　水出しコーヒー(アイスコーヒー) -ブレンド方法 -カフェ紹介 -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：カフェスタイル倶楽部 発売日：2010年4月5日 出版社：メイツ出版 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：128ページ 【内容】 コーヒーは基本となるいくつかのポイントを知れば、自分でも美味しく淹れられる。 本書では、基本の淹れ方からアレンジ、ラテアート、ホーム焙煎まで、自宅をカフェに変えるとっておきのアドバイスを紹介する。 【状態】 カバー：細かな汚れ、フィルムめくれ有り 　　　　(写真1,2,3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 アレンジレシピがたくさん載っています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　陶器焙煎器での焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:レコールバンタン講師 　　「Barista Salto」篠崎好治 監修 発売日:2019年8月30日 出版社:メイツ出版 サイズ:A5 判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ:128ページ 【内容】 ・プロが教える本格テクニック ・おいしさのバランスを極めるための 　基本から応用までを一冊に凝縮！ ・イラストで分かりやすく解説 　差がつく「淹れ方」レッスン 　成功例と失敗例でレベルアップ 　アレンジコーヒーのポイント 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー:左上に小さな汚れ有り(写真3枚目) 中身:書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 要所要所にプロの裏技 (コツ) が書かれているのがポイントです! プロの裏技を実践してみたら、一気にレベルがあがってくれそうです。 私はハンドドリップの裏技をやってみようと思いました テイスティング・ノートの書き方が載っているのも良いです！ 飲んだコーヒーの情報をまとめるのに使えそうです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) 　少し紹介有り -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、エスプレッソマシン、 　ネルドリップ、サイフォン、アイスコーヒー -アレンジ方法

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：フワッティ・カフェ 監修,諸山泰三 協力 発売日：2019年3月15日 出版社：秀和システム新社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：175ページ 【内容】 コーヒー好きとの会話が盛り上がる！ 焙煎したコーヒー豆を買ってきて、自宅で挽いて淹れはみたものの、イマイチおいしくない！ そんな経験、ありませんか？ そこで本書では、初めてレギュラーコーヒーを淹れる方から、満足いく味をだせないとお嘆きの方に向けて、 誰でもカンタンにおいしいコーヒーを淹れるための知識とコツを解説します。 さらにサードウェーブやQグレードなどの最新情報から カフェインの健康効果、ウンチコーヒーなどのウンチクも網羅。 この一冊を読みこなせば、あなたもコーヒーツウになれること間違いなし！ です。 初心者でも絶対に成功するレギュラーコーヒーの淹れ方から、これだけは知っておきたいコーヒーの最新情報＆ウンチクを解説 【目次】 第Ⅰ部 コーヒーノキツウになろう！ 　Chapter1 コーヒーノキを知ろう！ 　Chapter2 コーヒーノキの違いを知ろう！ 　Chapter3 コーヒー豆の産地を知ろう！ 　 Column コーヒー蜂蜜ってどんなもの？ 第Ⅱ部 味わいツウになろう！ 　Chapter4 コーヒー豆のグレードを知ろう！ 　 Column フレーバーホイールってなに？ 　Chapter5 コーヒー豆の傾向を知ろう！ 　 Column コーヒーの味は温度と水が決めるって？ 　Chapter6 焙煎度合いと挽き具合を知ろう！ 　Chapter7 おいしいコーヒーの淹れ方を知ろう！ 　Chapter8 おいしいコーヒーを楽しむための条件を知ろう！ 　Chapter9 ブレンドのやり方を知ろう！ 第Ⅲ部 コーヒー史ツウになろう！ 　Chapter10 コーヒーの歴史を知ろう！ 　Chapter11 コーヒーの日本史を知ろう！ 　　Column コーヒーのサードウェーブってなに？ 第Ⅳ部 コーヒーのウンチク 　Chapter12 コーヒーカップとマナーを知ろう！ 　Chapter13 コーヒーのさまざまな飲み方を知ろう！ 　　Column コーヒーとコーヒー飲料ってどう違うの？ 　Chapter14 コーヒーの酸化と保存方法を知ろう！ 　Chapter15 カフェインの効果を知ろう！ 　Chapter16 動物のフンから採れるコーヒー豆を知ろう！ 　　Column 10月1日がコーヒーの日なのはなぜ？ 　　Column 自家焙煎って難しいの？ 【著者について】※本書より ◆フワッティ・カフェ代表　得平 司(とくひら・つかさ) 　コーヒー好きが高じて2015年、東京・千駄木団子坂下にフワッティ・カフェをオープン。 　世界から集めた10種類程度のコーヒー豆を自家焙煎し、注文を受けてから1杯1杯コーヒー豆を挽き、ハンドドリップで提供している。 　本業は家電流通コンサルタントであり、株式会社クロスの代表。 ◆諸山 泰三(もろやま・たいぞう) 　1970年神奈川生まれ。PC雑誌の編集者を経て、家電量通専門誌の編集者となり、 　現在は家電Biz編集委員及び家電ライターとして多くの雑誌やネット媒体に原稿を掲載。 　仕事柄カフェ等で仕事を行うことも多く、多くのカフェを体験。 　カフェ文化として雑誌作りのアプローチを行った。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 　　　小さな汚れ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 各章の終わりにチェックテストがあります。 あなたは全問正解できますか？＾＾ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　フレンチプレス、ウォータードリッパー -ブレンド方法