咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：グラウベル コーヒー 監修 発売日：2026年10月26日 出版社：三才ブックス サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.2cm） ページ数：160ページ 【内容】 一日が楽しくなるコーヒー習慣── 本書はあなたにぴったりの “おうちコーヒー時間” を過ごせるようになる一冊です。朝・昼・夜・休日、それぞれのコーヒーの楽しみ方をやさしく案内します。 好みの豆の見つけ方から道具の選び方、時間帯に合わせた淹れ方、スイーツとの組み合わせ、コーヒーにまつわる歴史や物語まで、かわいらしいイラストとともに紹介。 暮らしに寄り添うコーヒー入門書として、忙しい毎日のなかでも、自分を整えるひとときとなるコーヒー時間の楽しみ方を提供します。 ＼こんな人におすすめです／ ・コーヒーを飲み始めたいけど、淹れ方も道具や豆のこともわからない ・コーヒーを習慣化して、毎日のリズムをつくりたい ・コーヒー文化について知りたい 【目次】 朝のコーヒー作法 Part1　コーヒーをおいしく淹れる道具たち Part2　コーヒー豆を知ればもっとおいしくもっと楽しく Part3　コーヒーにまつわる世界のお話 昼のコーヒー作法 夜のコーヒー作法 休日のコーヒー作法 【著者について】※本書より ★グラウベルコーヒー 　焙煎人・狩野知代が、書籍編集者の藤原ゆきえとともに2016年、 　東京・世田谷代田にオープン。 　狩野は約20年にわたり自家焙煎を続け、メキシコやコスタリカ、 　エチオピアなどの生産地にも足を運び、コーヒーへの知識を深める。 　豆の個性を生かした焙煎を追求し、自家焙煎豆の販売やカフェ営業、 　卸店への販売などを行う。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーについて、これから知っていきたいという方におすすめです。 朝、昼、夜、休日など時間帯別のコーヒーの楽しみ方を書かれている点が良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　マウンテンドリッパー、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　お酒加えたアレンジレシピ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田口護 監修 発売日：2013年7月 出版社： 成美堂出版 サイズ：文庫 ページ数：175ページ 【内容】 カリタ式など4種のペーパードリップ方式から直火式エスプレッソまで美味しいコーヒーの入れ方を有名店のプロがわかりやすく解説。 初心者でも美味しい1杯が今日から淹れられるようになる1冊。 コーヒー豆やコーヒー雑学、フレーバーコーヒーやアレンジコーヒーなど美味しいコーヒーの道をナビゲート。 【状態】 カバー：日焼け、ヨレ有り(写真4～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真7,8枚目) 小口：汚れ、擦れ有り(写真9,10枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの基礎知識から、淹れ方、焙煎方法、ラテアートなど コーヒーについてを一通りまんべんなく学べる本です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網でのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田口護(たぐち・まもる) 発売日：2000年1月24日 出版社：NHK出版 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ0.6cm） ページ数：111ページ 【内容】 珈琲の味の８割を決めるといわれている豆と焙煎。本書は、世界の豆の情報とその選び方、そして自宅で手軽に焙煎できる方法をご紹介。趣味として休日に挑戦したり、本格的な味や香りを自分自身で作りあげる新しい珈琲の楽しみ方を提案します。豆の挽き方や器具による入れ方の違い、レシピも詳しく解説。生豆の取り寄せ情報も収載します。入門者はもちろん、プロの方にも使っていただける詳しいプロセス写真が魅力の一冊です。 【著者について】※本書より 1938年札幌市生まれ。1968年珈琲屋バッハ出店。 1972年自家焙煎を始める。コーヒー生産国や欧米60余国を回り、栽培から抽出までを学ぶ。 現在、バッハコーヒーグループを主宰、後進指導に専念している。 【状態】 カバー：汚れ、ヨレ有り(写真4～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ、日焼け有り(写真7～9枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 焙煎に関する情報多めです。 焙煎難易度別に豆をグループ分けして紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網、鉄鍋、手廻しロースター -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　ウォータードリップ、マキネッタ、パーコレーター -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：高島君子 発売日：1984年3月1日 出版社：有紀書房 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.3cm） ページ数：222ページ 【著者について】※本書より コーヒーの味と香りにに魅せられてコーヒーの道に入り、木村コーヒーで味の工夫と追及に専念。ブレンドの技術といれ方では何回も表彰された第一人者です。 現在もキー・コーヒーの品質向上につとめるかたわら、NHK文化教室、赤土経営塾、新宿喫茶技術専門学院、服部学園、新宿調理師学校、鈴木学園、天谷学園などの講師として活躍中。 【状態】 カバー：ヨレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真6枚目) 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 40年以上前に書かれた本です。 内容もですが、印刷文字なども現代の本と違いを感じて面白いです。 コーヒーの基礎を書かれており、最新の入門本と見比べても良いですね。 コーヒーの当て字一覧表の部分が好きです。 我が家にも飾りたい。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　アイスコーヒー、パーコレーター -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒーアカデミー 監修 発売日：2025年6月24日 出版社：イースト・プレス サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.7cm） ページ数：208ページ 【内容】 UCCグループのコーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」によるコーヒー入門書。淹れ方、飲み方といった飲料としてのコーヒーの話から、農作物としてのコーヒーの話や、コーヒーが持つ健康パワーの話のほか、コーヒーを取り巻く環境と私たちがコーヒーを身近な飲料として楽しみ続けるためのサステナブルな取り組みまで、あらゆる角度からコーヒーの最新事情を紹介。 巻頭　コーヒーの授業 いきなりクイズ 　初級編／中級編／上級編 【目次】 第1章　理想の一杯に出会うために　コーヒー豆を知る 第2章　淹れ方とドリップの基本 第3章　器具別の淹れ方から学ぶ　広くて深いドリップの世界 第4章　コーヒーのアレンジレシピとコーヒーマリアージュ 第5章　より深いコーヒーの世界へ　コーヒー上級者への道 第6章　コーヒーと健康、そして未来への話 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 タイトルに”授業”とある通り、コーヒーの基礎を丁寧に教えてくれます。 入門にぴったりです。 クイズで理解度を確認できるのも良いですね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　小型コーヒーロースター「くるくるカンカン」(フジローヤル)を使用して説明。 -淹れ方 　ペーパードリップ、金属フィルター、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エアロプレス、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン、 　パーコレーター、クレバードリッパー -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:川島良彰 発売日:2023年9月26日 出版社:マイナビ サイズ:A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数:192ページ 【内容】 世界のコーヒー産地を巡ってみると、生産事情はもちろん、人々の生活や歴史も見えてきます。 コーヒー産地ごとの特徴をはじめ、 他にも収穫方法の違いや栽培方法などの基礎知識から、 コーヒー業界が抱える世界的な課題までを完全網羅。 旅するように世界各地のコーヒーについて学んでみませんか？ 旅するように学ぶ、世界のコーヒーの基礎知識 【状態】 全体的にきれいな状態です。 中身:書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒー産地の紹介では、コーヒーハンターと言われる川島さんが実際に訪れた時の状況なども書かれていて、産地の状況をリアルに感じられます。 コーヒーの産地を学ぶことは、その国の歴史を学ぶことだなと感じさせられます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：富田佐奈栄 発売日：2022年1215月日 出版社：主婦の友社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数：208ページ 【内容】 カフェのおいしい珈琲を自宅で楽しむための本です。カフェ業界を牽引する第一人者、カフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんが、コーヒー豆の選び方、おいしいコーヒーの抽出のやり方を、幅広い好みに合わせて丁寧に紹介します。またアイスコーヒーやエスプレッソコーヒーのつくり方や、アレンジコーヒーの紹介、コーヒーに合うパフェやスイーツレシピまで、とことんコーヒーを楽しむために役立つ知識とアイディアを詰め込んでいます。そのほか、おいしいコーヒーを淹れるための道具や機器も紹介した、自宅でおいしい珈琲を淹れるために持っておきたい保存版の一冊です。 カフェのコーヒーを自宅で楽しむ！豆の選び方、おいしい淹れ方、絶品アイスオーレからパフェレシピまで紹介した増補保存版！ 【著者について】※本書より カフェズ・キッチン　佐奈栄学園 学園長 日本カフェプランナー協会会長 テレビ等のメディアへの出演、食品メーカーの商品開発にもかかわる。 また、日本カフェプランナー協会を設立し、実践的資格ん普及と育成、カフェビジネスのクオリティー強化に努めている。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 透明フィルムカバーが付いた状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真4枚目) 小口：下側にスレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方についてわかりやすくのっており、初心者の方におすすめです。 いいショップの見分け方や、通販で豆を手に入れるポイントも参考になります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、 　サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：井崎英典 発売日：2011年11月17日 出版社：宝島社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：159ページ ※販売本は、2024年12月20日　第3刷発行　です。 【内容】 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる 世界一やさしいコーヒー入門! 専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ? －－いえいえ、そんなことはありません! 「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。 コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。 淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。 さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか? 本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。 コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説! あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。 【目次】 ［朝の会］ キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑 ［1限目］　知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ ［2限目］　おうちで楽しむ! 淹れ方の基本と種類 ［3限目］　淹れ方とセットで! コーヒーを淹れる道具を知ろう ［4限目］　運命の味に出会う コーヒー豆の選び方 ［5限目］　アレンジコーヒーで広がる楽しみ方 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 ページにうねり有り（写真3枚目） 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方については、手順を文章のみで記載されており、各手順の写真やイラストはないため、淹れ方については中級者向きかもしれません。 専用道具が無くても茶こしで淹れる方法も紹介されています。 国ごとの特徴が分かりやすいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、水出し -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:レコールバンタン講師 　　「Barista Salto」篠崎好治 監修 発売日:2019年8月30日 出版社:メイツ出版 サイズ:A5 判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ:128ページ 【内容】 ・プロが教える本格テクニック ・おいしさのバランスを極めるための 　基本から応用までを一冊に凝縮！ ・イラストで分かりやすく解説 　差がつく「淹れ方」レッスン 　成功例と失敗例でレベルアップ 　アレンジコーヒーのポイント 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー:左上に小さな汚れ有り(写真3枚目) 中身:書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 要所要所にプロの裏技 (コツ) が書かれているのがポイントです! プロの裏技を実践してみたら、一気にレベルがあがってくれそうです。 私はハンドドリップの裏技をやってみようと思いました テイスティング・ノートの書き方が載っているのも良いです！ 飲んだコーヒーの情報をまとめるのに使えそうです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) 　少し紹介有り -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、エスプレッソマシン、 　ネルドリップ、サイフォン、アイスコーヒー -アレンジ方法

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：鈴木樹(すずき・みき) 発売日：2020年11月17日 出版社：池田書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数：192ページ 【内容】 2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタ、丸山珈琲・鈴木樹さんが教えるコーヒーの楽しみ方。 さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とは。 好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とは。 ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど、12通りの美味しい淹れ方をステップで紹介。さらにそれをアレンジし、味も見た目も華やかになる16種類のアレンジコーヒー・レシピも掲載。 そしてコーヒーの種類ごと、一緒に食べると驚きのマリアージュとなる「フードペアリング」のお薦めや考え方も多数紹介。日々の暮らしを豊かにする、コーヒー好きにはたまらない1冊となっています。 世界大会第2位の女性バリスタによる、「コーヒーを楽しむためのすべて」。自分だけの一杯に出会える、素敵な体験への指南書。 【目次】 Chapter1　知っておくとより楽しいコーヒーの基礎知識 Chapter2　「自分好み」の味を知る旅 Chapter3　コーヒーを淹れる前に知っておきたいこと Chapter4　美味しいコーヒーを淹れる Chapter5　いつものコーヒーをアレンジする Chapter6　コーヒーをもっと楽しむフードペアリング 【著者について】※本書より 神奈川県出身。株式会社丸山珈琲 商品企画開発部部長。 2008年、丸山珈琲入社。2009年よりジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ(以下JCB)に挑戦。2010年初優勝し2011年の世界大会であるワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(以下WBC)にて5位入賞。同年JBCにおいて当時史上初となる2連覇を成し遂げ、2012年の世界大会WBCにて4位入賞。 その後も国内大会で入賞を続け、2016年にJBCにて史上初となる3度目の優勝を飾り、2017年の世界大会WBCにおいて準優勝をおさめる。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの基礎をまんべんなく丁寧に書かれているので、入門におすすめです。 ペーパードリップで淹れる際、「途中ドリッパーを揺らし壁に残っている粉を下に集める」やり方は初めて見ました。試してみます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、金属フィルたー、アイスコーヒー、 　マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 発売日：2016年9月28日 出版社：ぴあ サイズ：A4（縦29.7×横21×厚さ0.8cm） ページ数：98ページ 【内容】 おいしいコーヒーを楽しむための基本ガイドブック。コーヒーの基礎知識や、プロに聞くおいしい淹れ方、コーヒー器具カタログなどを掲載。東京・大阪・京都・名古屋の喫茶名店と最新カフェも紹介。 -CONTENTS- ・一杯にかけるコーヒー職人たち ・コーヒーの基礎知識 ・世界のコーヒー豆ガイド ・プロ直伝！おいしい珈琲の淹れ方 ・コーヒー器具カタログ ・喫茶店％カフェ　名店ガイド 【状態】 カバー：細かなヨレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し。汚れ有り(写真5枚目) 小口：スレ有り(写真6,7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーの基礎だけでなく、コーヒー職人たちの密着記事も良いです。 川島良彰さん、丸山健太郎さん、井崎英典さんなどに取材し、仕事内容やコーヒーの取り組みについて書かれています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　エアロプレス、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：成美堂出版株式会社 編 発売日：2010年4月 出版社：成美堂出版 サイズ：A4変（縦28.4×横21×厚さ0.9cm） ページ数：127ページ 【内容】 コーヒーほど、日常の中で親しまれている飲みものはない。珠玉のカフェや今注目を集めるスペシャルティコーヒー、究極のコーヒーを自宅で淹れるための秘訣など、コーヒーの全てを詰め込んだ１冊。 -CONTENTS- ・珠玉の一杯が飲めるCAFEガイド ・DELICIOUS COFFEE WORLD ・おいしいコーヒーのつくり方、教えます！ ・コーヒーの魅力を高めるプラスα 【状態】 カバー：擦れ、日焼け有り(写真4,5枚目) 中身：角折れ無し。汚れ、日焼け有り(写真6,7枚目) 小口：スレ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 淹れ方の応用編が面白かったです。 鮮度の落ちた豆の淹れ方、ペーパードリップでネルのように淹れる方法　など。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網での焙煎方法 -淹れ方(ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　　　　フレンチプレス、エスプレッソマシン) -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：チュング‐レング トラン、 セバスチャン・ラシヌー 発売日：2017年5月22日 出版社：パイインターナショナル サイズ：B5判（縦24×横18.2×厚さ2cm） ページ数：192ページ ※販売本は、2021年2月11日　第7刷発行　です。 【内容】 フランスでベストセラー！コーヒーの教科書、待望の邦訳 コーヒーのいれ方、コーヒーの種類、豆の分類、産地等これ一冊でコーヒーの基本が全てわかる実用書。イラストで分かりやすく、コーヒーの知識を伝えます。初心者はもちろん、コーヒー愛好家にとっても新鮮な、深くて濃い情報が満載です。 【著者について】※本書より ◆チュング‐レング トラン 　フォトグラファーを目指していたが、コーヒーの魅力に目覚めてバリスタに転身。 　フランス・ブルワーズ・カップ2012のチャンピオン。 　 　好きなコーヒータイム：朝はエチオピア産、ケニア産の豆で淹れたフィルターコーヒー。 　午後はエスプレッソコーヒー。 ◆ セバスチャン・ラシヌー 　エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。 　2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。 　2012年、パリの有名コーヒーショップ「クチューム」が主催するバリスタ・トーナメント 　で優勝。2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップで準優勝した。 　好きなコーヒータイム：エチオピア産のナチュラルなコーヒーを楽しむ午前のひと時。 2015年、セバスチャンとチュング-レンは、ステファン・カタルディ、ダヴィッド・ラオスと共同で、コーヒー豆の焙煎も行うコーヒーショップ、「レグザゴヌ・カフェ」をパリにオープンした。 【状態】 カバー：ヨレ、傷有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 専門用語も多いので中級・上級者向けに感じます。 精製方式の比較イラストがわかりやすい＆かわいくて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、マキネッタ、エスプレッソマシン -ラテアート -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2009年12月25日 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ1cm） ページ数：141ページ 【内容】 今、美味しいコーヒーの基準は、農園や品種にこだわった高品質コーヒーとなり、コーヒーマイスターの技も進化。深い余韻を残すカプチーノやトップバリスタのいる店など、至福の１杯に出会える最新情報を紹介する。 ★その他の「一個人」シリーズ↓ https://sakusakubook.base.shop/items/142535011 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し、日焼け有り(写真6～8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 農園について、ジャパンバリスタチャンピオンシップについて、 カッピングについてなど盛りだくさんの内容です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　ジャパンバリスタチャンピオンシップで受賞者が実際に作成した、 　エスプレッソベースのアレンジレシピが載っています。 -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2010年9月 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：126ページ 【内容】 至福の時間を演出する全国各地の名店＆トップバリスタ１３２店を徹底取材。世界一おいしいコーヒーの淹れ方、世界トップクラスのバリスタの技、極上のコーヒーが飲める名店、本当においしいコーヒー豆などを紹介。 ★他の「一個人」シリーズはこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/148844615 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真1,2枚目) 中身：書き込み無し 　　　日焼け有り(写真3～6枚目) 　　　角折れ有り(写7真) 小口：上側に汚れ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 色々なテーマのカフェが知れる本です。 パリのカフェも紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒー博物館 発売日：2016年10月5日 出版社：河出書房新社 サイズ：B5変判（縦21.5×横16.7×厚さ1.2cm） ページ数：133ページ 【内容】 人がコーヒーを嗜むようになったその起源から、栽培・収穫・焙煎の基礎知識、歴史・文化まで、日本で唯一の専門博物館による、コーヒーの芳醇な世界が一冊でわかるビジュアル入門。 【著者について】※本書より 「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」という熱い想いで作られた、日本で唯一、世界にも数少ないコーヒー専門の博物館。 神戸市中央区のポートアイランドにある。 【状態】 カバー：ヨレ有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し。角折れ有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 紙上博物館！とのこと。 巻末にコーヒークイズが載っています。本書を読めば全問正解できるはず！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、マキネッタ、パーコレーター -ブレンド方法 -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2021年6月2日 出版社：世界文化社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.4cm） ページ数：224ページ 【内容】 コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、 「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。 本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」を コンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける 「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の ３店にコーヒーの基本を教わります。 産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、 ３店のスペシャルティコーヒーのご紹介、 お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、 知っておきたい知識がコンパクトにまとまった１冊です。 カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。 日本コーヒーのトップランナー３店が教える、コーヒーの基本。 【目次】 ＰＡＲＴ１　コーヒーのきほん ＰＡＲＴ２　各店のシングルオリジンコーヒー図鑑 ＰＡＲＴ３　各店のブレンド哲学 ◆第一弾はこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/106357445 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 お菓子との相性を考えるうえでのポイント３つが参考になりました。 各店のシングルオリジンコーヒー図鑑(豆の紹介)が多めです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、金属フィルター、フレンチプレス、 　エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年8月7日 出版社：晋遊舎 サイズ：A4変判（縦29.7×横21×厚さ0.9cm） ページ数：97ページ 【内容】 コーヒーを趣味や生活の一部に取り入れたいと考えているビギナーの方に向けた、全方位ガイド本 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：側面に汚れ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの淹れ方を知りたい！という方にお勧めです。 市販のコーヒー豆(UCC、スタバ、カルディなど)を、プロ3人が飲み比べ「香り、苦味、酸味、コク」で採点しているコーナー参考になります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　マキネッタ、ペーパーレスフィルター -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田中昭彦 発売日：2011年6月 出版社：旭屋出版 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ1cm） ページ数：120ページ 【内容】 自分で焙煎すると、今までより格段においしいコーヒーが飲める。家庭焙煎用の最高級品質コーヒー生豆の選び方から、家庭での焙煎方法、抽出方法、味わい方まで丁寧に紹介。各地のコーヒー飲用の慣習なども掲載。 【著者について】※本書より 1962年、大手商社に入社。食料部門担当、主にコーヒーの輸入業務、先物取引に係わる。サンパウロ、ニューヨーク、オランダに駐在。海外生活は通算17年。訪問国は65カ国。日本人初のブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格を修得。大手商社退社後、コーヒー専門商社、日伯政府合同機関(在サンパウロ)、JICA海外日系人協会等を経て現在に至る。 その他、コーヒー関連書籍監修、業界新聞雑誌寄稿、講習会、大学非常勤講師等。 日本貿易会内NPO国際社会貢献センター、日本ブラジル中央協会、日本コーヒー文化学会等の会員。趣味は、剣道、詩吟、旅行。1996年にコーヒートレーディング有限会社を設立。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3〜5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方は文章多めで写真少な目のため、初心者というよりは「コーヒーについてもっと知りたい」という方向けです。 最後のページに、ブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格の証書が載っていて興味深いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：ウィンウィン 編著 発売日：2004年11月 出版社：池田書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：159ページ 【内容】 充実の珈琲読本。珈琲の基本はもちろん、珈琲のおいしい楽しみ方、珈琲のための道具・器なども解説する。オールカラーのきれいな写真と大きめの文字で、ゆったり味わうように読める。 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真3,4枚目)、日焼け有り(写真5枚目) 小口：汚れ有り(写真6,7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの効能や、お菓子との組み合わせ、各国のコーヒー事情が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、マキネッタ -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：蕪木祐介(かぶき・ゆうすけ) 発売日：2019年4月19日 出版社：雷鳥社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：160ページ ※販売本は、2019年6月15日　第二刷発行　です。 【内容】 「たかが」珈琲に全てを捧げる、 注目の喫茶『蕪木』店主・蕪木祐介氏による書き下ろし。 実直に綴られる珈琲の淹れ方・嗜み方をものにすれば、 「されど」珈琲の魅力を存分に味わえます。 いわゆる「珈琲の入門書」ではありません。 豆を何g挽いて、何℃の湯温で、何cc抽出する。 この通りに淹れれば美味しくなりますと謳う本ばかり。 誰かが決めたレシピをなぞるだけでは、あまりに味気ない。 一息つきたい時、ぱっと明るい気分の時など、 その時々の感情に合わせた一杯、 そして、大切な人に振る舞う一杯を、 自在に表現するための「淹れ方」に特化した本です。 ちょっとした抽出の理屈が分かってしまえば、 自分の好む味に仕上げることができます。 抽出時に起こっている現象を意識し、理解することが肝なのです。 著者が日々悶々と考えている珈琲のあれこれ、閑談も収録。 喫茶店を愉しむためには？ 現在の珈琲市場での流行は？ 珈琲のルーツとは？ あらゆる側面から、珈琲の嗜み方をご提案します。 新たな定番となりうる珈琲の淹れ方・嗜み方の本。 【目次】 一章　珈琲を淹れる 二章　珈琲を知る 三章　珈琲閑談 四章　珈琲を愉しむ 【著者について】※本書より 珈琲焙煎士、チョコレート技師。福島県生まれ。 東京・台東区、珈琲店『蕪木』店主。 岩手・盛岡、珈琲店『羅針盤』運営。 【状態】 カバー：ヨレ、擦れ有り(写真3,4,6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 「苦い=濃い」ではないという一文にハッとさせられました。 珈琲豆の保存に「茶筒」をおすすめされていて、店主も活用してみたいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ネルドリップ -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：富田佐奈栄(とみた・さなえ) 発売日：2010年1月 出版社：主婦の友社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.4cm） ページ数：175ページ 【内容】 コーヒー豆の選び方から基本の淹れ方、砂糖やミルクのことまで、写真で丁寧に解説。アレンジコーヒーレシピや、コーヒーにあうスイーツ７種を紹介。さらに、豆カタログ、ブレンドの作り方など、情報満載の入門書。 【著者について】※本書より カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長 日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室に配属になり、数々のヒット商品を生み出し、1年後には責任者に就任。 退社後、製菓専門学校やフードコーディネーター養成学校にて、カフェの講師を経て、1996年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真3～7枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　全体的に日焼け有り(写真8枚目) 　　　汚れ有り(写真9,10枚目) 小口：側面に汚れ、下側に擦れ有り(写真11,12枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 15年以上前に発売された本ではありますが、 コーヒー入門に押さえておきたい内容が網羅されています。 チョコレートソースの作り方や、アレンジコーヒーのレシピなど 試してみたいレシピがたくさんありました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ(カリタ、ハリオ)、ネルドリップ、サイフォン、 　ウォータードリップ、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：西東社編集部 編 発売日：2017年12月 出版社：西東社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ2cm） ページ数：287ページ 【内容】 ★★自宅で専門店の味を楽しもう! ★★ 「グァテマラ」って、豆の品種?産地?苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない! そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます! ●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い ●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開 ●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説 ●道具……おいしく淹れるための三種の神器 ●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンド などなど。 珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の1冊です。 【目次】 【PART1】コーヒー豆を極める 【PART2】淹れ方を極める 【PART3】アレンジを楽しむ 【PART4】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方 【PART5】コーヒーと文化 45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログ コーヒー用語辞典 【状態】 カバー：細かな傷、スレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒー入門におすすめです。 好みの味を見つける方法や、自宅でコーヒーを栽培し1杯のコーヒーになるまでの コーナーが面白かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、サイフォン、 　アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年9月27日 出版社：枻出版社 サイズ：A4変判（縦28.4×横21×厚さ0.8cm） ページ数：113ページ 【内容】 数百年も前から、そして現在にいたるまで。私たちの生活に溶け込み、その香りと味で魅了し続けるコーヒー。 本誌は、コーヒーを愛してやまない人たちに贈る一冊。コーヒー好きが今、絶対に押さえておきたいキーワードを、 業界の最先端で活躍するキーパーソンたちが語ります。コーヒー業界はこれからどこに向かっていくのか 美味しいコーヒーを飲むために、今行くべき一軒はどこなのか 家で飲むコーヒーは、どこまで極めることができるのか? 今さら聞けない基礎知識のあれこれも網羅した、完全保存版の一冊です。 3人のキーパーソンが語る9つのキーワード [ KEY PERSON ] 01 林 大樹さん『ARiSE COFFEE ROASTERS』オーナーロースター ひと段落したから今、コーヒーが面白い 02 井崎英典さんコーヒーエヴァンジェリスト テクノロジーの力でコーヒーの常識は激変する 03 藤岡 響さん『Satén japanese tea』バリスタ バリスタが果たす役割はさらに広がりつつある。 [ KEYWORD ] 01京都コーヒーシーンガイド 02コーヒー界の巨人“スタバ"は今、何を見ているのか 03コーヒーの可能性はタイに潜んでいる。 04テクノロジーを極めた最旬カフェが到来! 05進化系ボトリングコーヒー 06“バリスタハッスル"がコーヒー学を熱くする! 07“地元で美味しいコーヒー"はもやはスタンダードに 08“併設"を超越する実力派 09“本気でホームバリスタ"養成講座 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーテック(コーヒー×テクノロジー)が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン -ラテアート -カフェ紹介