咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：高井尚之 発売日：2017年10月29日 出版社：プレジデント社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.1cm） ページ数：128ページ ※販売本は、2017年12月7日　第2刷発行　です。 【内容】 「いつかは独立」「自分の城を持ちたい」と思う人にとって人気の「カフェ開業」。 でも3年続く店は少なく”多産多死”の業態でもある。人生二毛作時代にどう「店」を耕し、成功させるか。その秘訣を創業４８年、茨城県中心に１３店展開する人気店「サザコーヒー」の事例に学ぶ。「コーヒーは舌ではなく頭で飲んでもらう」「地縁や人脈を商品に込める」など、消費者との向き合い方のヒントも満載。 【目次】 第1章　「個人店」は、なぜ”3年寿命”と言われるのか？ 第2章　なぜ「個人店」が、スタバやコメダに勝てたのか？ 第3章　「値段が高くても」顧客を増やすメニューの秘密 第4章　「茨城・勝田」で成功できた、仰天！ストーリー戦略 【著者について】※本書より 経済ジャーナリスト・経営コンサルタント 1962年名古屋市生まれ。(株)日本実業出版社の編集者、花王(株)情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。 出版社とメーカーでの組織人経験を生かし、大企業・中小企業の経営者や幹部、担当者を取材し続ける。「現象の裏にある本質を描く」をモットーに、「企業経営」「ビジネス現場とヒト」をテーマにした企画・執筆多数。 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 　　　巻末ページに汚れ有り(写真3枚目) 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 カフェに携わっている方はもちろん、飲食業や他業種の方でも何かしらヒント・気づきをもらえると思います。 サザコーヒー、行ってみたいです。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：泉麻人 発売日：2010年5月 出版社：平凡社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ2cm） ページ数：247ページ 【内容】 東京、ときどき東京以外の、“ふつうがうれしい”喫茶店の数々。通も唸る名店から、地元民の憩いの店まで、街歩きの名手が歩いて見つけた、おじさんもホッとくつろげる５６軒を紹介。地図入りショップカード付き。 ※第2弾に『東京いつもの喫茶店』があります。 https://sakusakubook.base.shop/items/122077084 【目次】 第1章　仕事の合間のおさぼり喫茶 第2章　私鉄沿線ぶらり途中下車 第3章　下町散歩のコーヒーブレイク 第4章　学生街の喫茶店 第5章　旅先で立ち寄った素敵なお店 第6章　休日は愛読書を持って・・・ 【著者について】※本書より 1956年東京生まれ。作家・コラムニスト。 慶応義塾大学商学部卒業後、テレビ雑誌編集者を経てフリーのコラムニストに。 東京を中心とした街歩き、現代風俗を中心に執筆。 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 遠方でなかなか行けない喫茶店でも、自分も少し行った気になれるようなエッセイです。 第5章には、広島、京都、大阪など東京以外のお店も出てきます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：ローラ・チャイルズ 著, 東野さやか 訳 発売日：2021年8月6日 出版社：原書房 サイズ：文庫本 ページ数：392ページ 【内容】 仲間とカフェを営むスザンヌは、その日も朝から忙しく働いたあと、婚約者で医師のサムに夜食を届けようと病院へ。ところがそこで、黒ずくめの襲撃犯と鉢合わせしてしまう。熱々でスパイシーなチリコンカンが入った保温ボトルで反撃してなんとか難を逃れたものの、町では病院や薬局が狙われ、薬品が強奪される被害が相次ぎ……？ 医師の婚約者に熱々スパイシーな夜食を届けようと病院へ向かったスザンヌは、黒ずくめの襲撃犯と鉢合わせ。犯人の目的はいったい!? 【著者について】※本書より 広告代理店でライター兼プロデューサー、さらに自ら設立したマーケティング会社のCEO兼クリエイティブ・ディレクターを務めたのち、シナリオライターになる。 その後ミステリ作家を目指し、2001年に<お茶と探偵>シリーズ1巻『ダージリンは死を招く』でデビューし、人気を博す。 【状態】 中身：書き込み無し。 　　　ページ折れ有り(写真6枚目) 小口：汚れ有り(写真3,4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 シリーズ第9弾です。 店主は9弾から読みましたが、途中からでも気にならず読めます。 外国文学だな～って感じで好きです。 クレオ・コイルさんの「コクと深みの名推理」シリーズにテイストは似ています。 　 主人公の行動力にハラハラ。結構危険な目にあいます。 真犯人が分かるまでの、捜査段階のストーリーがハラハラドキドキで面白いです。 巻末には小説内に出てくる料理のレシピも載っています。(スザンヌのエッグシューターなど) 世界観を料理でも体験できそうですね。 卵料理のカフェシリーズ一覧 １．あつあつ卵の不吉な火曜日 ２．チェリー・パイの困った届け先 ３．ほかほかパンプキンとあぶない読書会 ４．あったかスープと雪の森の罠　 ５．保安官にとびきりの朝食を ６．幸せケーキは事件の火種 ７．とろとろチーズ工房の目撃者　 ８．気むずかし屋にはクッキーを　 ９．スパイシーな夜食には早すぎる

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：飯塚めり 発売日：2016年12月9日 出版社：カンゼン サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：143ページ 【内容】 全編キュートなイラストで贈る、東京喫茶店ガイド。 都内の喫茶店、約５０店を雰囲気や利用したい用途ごとに厳選してイラストで紹介。 【目次】 第1章　人間交差点を楽しめる　街中喫茶店 第2章　レトロ空間で　贅沢なひとり時間を 第3章　雨の日に似合う　見晴らしカフェ 第4章　静寂はごちそう　瞑想空間カフェ 第5章　乙女の気分を高める！　かわいいカフェ 第6章　そこはまるでヨーロッパのカフェ　「珈琲屋」の系譜 第7章　カフェでだってお腹を満たせるのだ　喫茶ごはんを食べよう 第8章　ときめくルックス！　デザートを楽しむなら 第9章　紅茶専門店で　午前も午後もティーブレイク 第10章　カルチャー発信地にしてサロン　次世代ハイブリッドカフェ 【著者について】※本書より イラストレーター/喫茶店観察家 カフェインで酔える喫茶マニア。おばけ好き。 早稲田大学第一文学部卒。コラムニスト事務所、出版社勤務を経る。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：擦れ有り(写真4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒー型のしおり付きです♪(写真2枚目) 各お店の紹介が、写真じゃなくてイラストなのも良いです。 本書以外にも「喫茶の効用」など、カフェについての本を何冊が出されているので、気になる方は見てみてください＾＾ https://sakusakubook.base.shop/items/94279570 https://sakusakubook.base.shop/items/112134019 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：庄野雄治 発売日：2022年9月29日 出版社：mille books サイズ：四六版変形（縦18..×横12×厚さ1.5cm） ページ数：192ページ 【内容】 大人気書『コーヒーの絵本』の著者・アアルトコーヒー　庄野雄治 7年ぶり待望の書き下ろし新作随筆集が完成！ 「ここには融合はないけれど、分断もない」 ブレンドコーヒーという小さな世界を変えるために綴った23の物語 【著者について】※本書より コーヒーロースター。1969年徳島県生まれ。大学卒業後、旅行会社に勤務。 2004年に焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。 2006年徳島市内に「アアルトコーヒー」を、2014年同じく徳島市内に「14g」を開店。 主な著書に『誰もいない場所を探している』『たぶん彼女は豆を挽く』『徳島のほんと』(福岡晃子との共著)『コーヒーの絵本』(平澤まりことの共著)、編書『コーヒーと短編』『コーヒーと随筆』『コーヒーと短編』、短編小説集『たとえ、ずっと、平行だとしても』がある。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真1,2枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：スレ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーロースターというより、庄野さんの人生の考え方に触れられるようなエッセイです。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田中慶一 監修 発売日：2019年3月29日 出版社：淡交社 サイズ：B5変判（縦24.5×横18.2×厚さ0.8cm） ページ数：111ページ 【内容】 〈日本一コーヒーを飲む街・京都で、欠かすことのできない名店・人気店を網羅したガイドブック〉 〈独自の喫茶文化を育んできた「京都のコーヒー」の全体像が見えてくる〉 パンと並び、一人当たりのコーヒー消費量が日本一を誇る京都では、独自の喫茶文化が形成・発展してきました。本書は、関西一円のコーヒー事情に精通するコーヒーライター・田中慶一氏の監修で、京都のコーヒーの「現在」を網羅したガイドブック。 京都人に古くから愛される老舗珈琲店をはじめ、味わい深い喫茶空間を提供してきた純喫茶、新進気鋭のコーヒーロースターや行列のできるコーヒー専門店など、実際に訪れられる名店・人気店をカテゴリー別に掲載。京都のコーヒーの歴史や、京都のコーヒーを語る上で欠かせないキーマンへのインタビューなどを交えながら、京都のコーヒーの全体像が見えてくるところがポイント。単なるカフェガイドではない、コーヒー通も頷く一冊です。 進化し続ける京都のコーヒーの「現在」を網羅した一書。老舗から新進気鋭の人気店まで、コーヒーを通した京都の全体像が見えてくる。 【状態】 カバー：汚れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 京都のコーヒーの歴史やお店について詳しくなれる一冊です。 銭湯をリノベした「ハシゴカフェ」が気になります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2006年8月 出版社：ゆびさし サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数：191ページ 【内容】 見知らぬ町でめぐりあう１杯のコーヒーが、目に映る風景を変えてゆく…。 人気Ｗｅｂサイト「東京カフェマニア」の作者が贈る、北海道から沖縄まで、全７１件のＣＡＦＥ ＴＲＩＰ。巻末にはお店の地図を掲載。 【著者について】※本書より 珈琲とともに過ごす時間を愛すエッセイスト。 25年間にわたり800軒以上にのぼるカフェを訪れた経験をふまえ、 Webサイト『東京カフェマニア』を主宰。 ライフワークである全国カフェ散歩の旅に加え、海外でもカフェ散歩を楽しむ日々。 想い出の海外カフェはハワイ島のコーヒー農園地帯に立つ小さなホルアコアカフェ。 現在、雑誌や書籍、インターネット上でカフェをめぐるエッセイやカフェのレシピを 連載するなど幅広く活躍中。 【状態】 カバー、帯：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真6枚目) 小口：下側にスレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 ここに載っているカフェ目掛けての旅行も楽しそうです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：渡部和泉 発売日：2009年6月17日 出版社：旭屋出版 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：141ページ ※販売本は、2015年7月10日　第6刷発行　です。 【内容】 自分らしいカフェ開業の夢を実現するための本。１５人のカフェ開業ストーリーと、お店やメニューの写真などを掲載。コンセプト決め、物件探し、宣伝活動など、個人が開業前に知っておきたい基本的な知識も紹介。 【著者について】※本書より フードライター・フードコーディネーター。 無添加食品会社の商品開発を経て独立。 カフェ好きが高じ、約3年間渋谷で週末カフェを開いていた経験も。 レシピ本製作、カフェイベント、ケータリングなど食全般で活躍する。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、擦れ有り(写真3,4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 色々なコンセプトのカフェが出てくるので、 自分がやってみたいカフェもあるかもしれません。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ開業

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：矢崎在美(やざき・ありみ) 発売日：2014年7月20日 ※販売本は、2020年8月5日　8刷発行　です。 出版社：光文社 サイズ：文庫 ページ数：222ページ 【内容】 地方の商店街にある小さな書店「ブックスぶたぶた」。 店主は地元ＦＭでＤＪをしているブタのぬいぐるみだった！？ その他の「ぶたぶた」シリーズはこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/110376365 【目次】 明日が待ち遠しい ぬいぐるみの本屋さん 優しい嘘 死ぬまでいい人 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し。 　　　小さな汚れ有り(写真3枚目) 小口：点々とした汚れと擦れ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 ファンタジーなんだけど、「ぶたぶたさん」を受け入れて読めてしまいます。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：難波里奈 発売日：2018年7月3日 出版社：誠文堂新光社 サイズ：A5変判（縦18×横15.5×厚さ1.5cm） ページ数：208ページ 【内容】 日本全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の難波里奈さんが、都内近郊の純喫茶30店舗を訪問。 パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ、クリームソーダなど、甘いメニューの歴史や秘密を掘り下げています。 手作り、創業当時と変わらない製法、厳選した食材といった味へこだわりのほか、食器、盛りつけ方、色合いなど見た目で楽しめるメニューばかり。 食材についてや作り方など、初めて公表した情報もあります。 さらに店内の貴重な美術品、職人技が光るテーブルや椅子、照明といった、お店の佇まいに関する秘話や、店主の経歴や純喫茶にかける思いも綴りました。 創業当時の建物やメニュー表といった、貴重な記録も特別公開。 甘いメニューとお店の歴史がつまった一冊となっています。 【目次】 パフェ プリン・ア・ラ・モード ホットケーキ フルーツサンド／トースト ケーキ 飲みもの 【著者について】※本書より 東京喫茶店研究所二代目所長。日中は会社員、仕事帰りや休日にひたすら純喫茶を訪ねる日々。 「昭和」の影響を色濃く残したものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の 空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 写真が豊富でパラパラっと見るだけでも楽しいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：竹岡葉月 発売日：2019年5月17日 出版社：集英社 サイズ：文庫 ページ数：396ページ ※販売本は、2017年3月20日　第18刷発行　です。 【内容】 コミュ障女子大生が「保存食専門カフェ」を営む英国人店主とその息子と織りなす、 ほっこりおいしい人情ストーリー! 「猫の町」谷中に住む女子大生、紬。趣味は手芸、人間関係が苦手で大学ではぼっち気味。 ある日、故郷の母親から送られてくる大量の野菜に困り果て、こっそり捨てようとしたところ、謎の英国人男性にとがめられる。 彼はそのまま紬を自分のカフェに連れていき、あっという間に野菜を「びんづめ保存食」に生まれ変わらせた。 谷中で「びんづめカフェ」を営むセドリックは、血のつながらない息子の武流と二人暮らし。 なりゆきで、小学校不登校中の武流の家庭教師をすることになった紬は、さまざまな出来事に遭遇しながらも、 セドリックの作るびんづめたちに癒されながら少しづつ心を開いていく…。 【著者について】※本書より 1999年度ノベル大賞佳作受賞を経てコバルト文庫よりデビュー。 以降、少女小説、ライトノベル、漫画原作など多方面で活躍する。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 実家から届く処理しきれない量の野菜に共感しかありません。 田舎から出てきた女子大生が少しずつ、人の輪を広げていく感じが良かったです。 シリーズ4まであり、登場人物の今後の成長や変化も楽しみな作品です。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：小川洋子 発売日：2009年12月1日 出版社：小学館 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.7cm） ページ数：156ページ 【内容】 作家・小川洋子が、雑誌「Ｄｏｍａｎｉ」に２年間にわたって連載したエッセイに書き下ろしを加え、待望の単行本化。泣きたいほど優しい気持ちになれる、愛に充ちた最新エッセイ集。 【著者について】※本書より 1962年、岡山県生まれ。早稲田大学第一文学部文芸専攻卒業。 1988年、『揚羽蝶が壊れる時』で第7回海燕新人文学賞を受賞し、デビュー。 2004年、『博士の愛した数式』で第55回読売文学賞、第1回本屋大賞を受賞。 『博士の愛した数式』は2006年に映画化。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真4,5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真6枚目) 小口：汚れ有り(写真7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 小さいころ、言葉の意味を間違って認識していたなど、 共感できる内容が盛りだくさんのエッセイです。 深く考えたことなかったけど、そうそう！と思えます。

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：岩田リョウコ 発売日：2017年2月17日 出版社：ガイドワークス サイズ：A4変判（縦20×横20×厚さ1cm） ページ数：107ページ 【内容】 大人気サイト「Ｉ Ｌｏｖｅ Ｃｏｆｆｅｅ」を運営するシアトル在住の著者がアメリカ人に教えた、ちょっとパワフルで、ちょっとシニカルで、でもコーヒーのことがとてもよくわかる世界一わかりやすいコーヒーの本。 【著者について】※本書より 兵庫県生まれ名古屋育ち。現在は米国シアトル在住。 コロラド大学大学院で日本語教育学を学び、2009年から外務省専門調査員として在シアトル総領事館勤務。 2012年にイラストとプログラミングの練習として コーヒーサイト「I LOVE COFFEE」を立ち上げる。 コーヒーの基本、トリビアなどをわかりやすく、ときにシュールにイラストで表現するコンセプトで人気になり月間ページビュー150万のビッグサイトに成長。 【状態】 カバー：汚れやスレ有り（写真3,4枚目） 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 本書は2015年にアメリカで販売された本の日本語版です。 字は少なく大きめ、イラスト多めでさらっと読みやすいのに、コーヒーにまつわるトリビアは盛りだくさんです！ 店主はスタバのドリンクはお菓子何個分か 比較するトリビアが好きです。

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：井崎英典 監修 発売日：2020年1月22日 出版社：ナツメ社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.8cm） ページ数：224ページ ※販売本は、2021年9月20日 第11刷発行　です。 【内容】 美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。 本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。 初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。 【著者について】※本書より 1990年生まれ、福岡県出身。 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。 2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップを制し、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。 現在はコーヒーエヴァンジェリストとして、国内外で活躍している。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 監修されている井崎さんは、マクドナルドのコーヒーを監修された方でもあります。 店主はカフェラテが好きです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川島良彰 発売日：2013年5月7日 ※発売本は、2018年10月1日　第3刷　です。 出版社：ポプラ社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.8cm） ページ数：269ページ 【内容】 １８歳で中米エルサルバドルにわたり、世界中でコーヒー栽培にたずさわる著者による、読むとシビれるビジネス活劇。「コーヒーハンター」と称賛される男が、波瀾の半生を通して、夢をかたちにする仕事道を明かす。 【目次】 第一章　コーヒー屋になるのが子どものころからの夢だった 第二章　十八歳で、単身エルサルバドルの珈琲研究所へ 第三章　ジャマイカのコーヒー農園開拓を託されて 第四章　次の舞台は、ハワイの溶岩台地 第五章　東南アジア、アフリカ・・・コーヒーの世界は果てしなく 第六章　コーヒーで世界を変えていく 第七章　世界最高のコーヒーが、ついに空を飛んだ 最終章　クリスマスイブの奇蹟 【著者について】※本書より 1956年静岡県の珈琲焙煎卸業の家に生まれる。 静岡聖光学院高校卒業後、中米エルサルバドルのホセ・シメオン・カニャス大学に留学。 国立コーヒー研究所に入所、内線勃発後も同国に残りコーヒーの研究を続ける。 1981年UCC上島珈琲株式会社に入社し、ジャマイカ、ハワイ、インドネシアなどでコーヒー農園を開発、各現地法人の役員・社長など歴任。 51歳で上島珈琲を退職し、株式会社ミカフェートを設立し、現在代表取締役社長。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：細かなスレ有り 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーに携わった川島さんの半生が書かれています。 友人を内戦や暗殺で亡くす経験、胸が締め付けられます。 最終章の「クリスマスイブの奇蹟」、素敵なご縁のお話でした。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川島良彰 発売日：2022年6月27日 出版社：マイナビ出版 サイズ：B40/新書（縦17.3×横10.6×厚さ1cm） ページ数：200ページ 【内容】 近年のブームで新たにコーヒーに目覚めた方も多いと思いますが、コーヒーは何かと蘊蓄を語られることが多く、「面倒くさいもの」と思われる面があるかもしれません。実際、非常に奥の深い嗜好品のため、コーヒー道とは、抽出とは、焙煎とは…などと論じられたりします。 本書はコーヒーの普及に人生をかけ続けているJosé. 川島良彰が、「コーヒーをみんなで楽しく気軽に飲めるように」という願いから、初心者の皆さん向けに書いた初めての一冊です。 単なるハウツー本ではなく、コーヒーがどのようにしてあなたの元にたどり着いたのか、どうしたらもっと美味しいコーヒーが飲めるのかなどを語り、コーヒー好きの皆さんの参考にしていただける本になります。 José. 川島良彰の本分である、未知のコーヒー品種を探すコーヒーハンティングは、まさに地理と歴史への理解から始まります。宗教とヨーロッパの列強がコーヒーを広めた経緯があることなどを知ることで、コーヒーへの理解が深まります。 皆さんがコーヒーにまつわる各方面のトピックに触れて知識を増やし、コーヒーで「人生を豊かに」するための一冊です。 【著者について】※本書より 1956年静岡県生まれ。1975年中米エルサルバドル国立コーヒー研究所に留学し、コーヒー栽培・精選を学ぶ。 大手コーヒー会社に就職。ジャマイカ、ハワイ、インドネシアで農園開発を手掛け、 マダガスカルで絶滅危惧種の発見と保全、レユニオン島では絶滅したといわれた品種を探し出し、同島のコーヒー産業復活を果たす。 2007年に同社を退職後、日本サステナブルコーヒー協会を設立し、2008年に株式会社ミカフェートを創業。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み無し、角折れ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 川島さんのズバッとぶった切る語り口が好きです。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：泉麻人 発売日：2013年8月30日 出版社：平凡社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ2cm） ページ数：269ページ 【内容】 ふらりと立ち寄った街角で、思わず吸い寄せられる…。そんな店を探す旅は今日も続く。散歩の名手・泉麻人による喫茶店探訪エッセイ第２弾。おじさんもほっとくつろげる、東京、ときどき東京以外の喫茶店を紹介。 ※第1弾は、『東京ふつうの喫茶店』です。 https://sakusakubook.base.shop/items/138686988 【著者について】※本書より 1956年東京生まれ。コラムニスト、気象予報士。 慶応義塾大学商学部卒業後、テレビ雑誌編集者を経てフリーのコラムニストに。 東京を中心とした街歩き、現代風俗を中心に執筆。 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、スレ有り(写真3,4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 東京がメインですが、ちらっと京都や名古屋の喫茶店も出てきます。 喫茶店のことだけでなく、喫茶店のある地域の歴史などの説明もあり、 土地の歴史(昔話)好きな方も楽しんで読めると思います。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2020年3月9日 出版社：グラフィック社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：176ページ 【内容】 著者自らが北海道から沖縄まで、全国67店舗を歩きました（全て撮り下ろし・書き下ろし）。 「挟むもの」「挟まれるもの」、色々なサンドウィッチの名作の魅力、それぞれのカフェ・喫茶の魅力を丁寧な取材記事でまとめた一冊です。 パンも具材も断面も、全てが美味しいカフェの定番！ 主な掲載店舗：ニセコ山麓パーラー（北海道）、ウミネコ商店（福島）ベーカリー&テーブル箱根（神奈川）、JULES VERNE COFFEE （東京）、オノマトペ（石川）、コンパル大須本店(愛知)、スモーブローキッチンナカノシマ（大阪）、ダモンテ商会（香川・男木島）、アマムダコタン（福岡）、プラウマンズランチベーカリー（沖縄）ほか。 【著者について】※本書より ライター、喫茶写真家、コーヒー中毒者。 茨城県生まれ、インド育ち、早稲田大学第一文学部卒。 高校時代から本を読んだりぼんやりしたりする場所を求めて喫茶店/カフェ通いを続け、 2001年に処女作『東京カフェマニア A Small, Good Thing』を上梓。 以来、文章と写真を通じて多様な媒体で喫茶店/カフェの魅力を伝え続けている。 【状態】 カバー：細かな汚れ、スレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：小さな汚れ、スレ有り(写真4,5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 色々なパンに色々な具材をはさんだサンドウィッチが出てきます。 パンも色々あるんだな～と知りました。 ポンチキ(ポーランドで生まれた穴のないドーナツ)ではさんだサンドウィッチが気になりました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：松浦弥太郎 発売日：2008年4月25日 出版社：集英社 サイズ：文庫 ページ数：331ページ 【内容】 現代のJJが贈る、知的散歩と恋のススメ! 中目黒のCOW BOOKS店主にして、『暮しの手帖』編集長。古本と旅と自由をこよなく愛する人へ、まっすぐにつづる「僕の愛しているものたち」。大好きな人と読みたい一冊。(解説/角田光代) 【著者について】※本書より 1965年、東京生まれ。『暮しの手帖』編集長、「COW BOOKS」代表。高校中退後、渡米。アメリカの書店文化に惹かれ、帰国後、オールドマガジン専門店「m&co.booksellers」を赤坂に開業。2000年、トラックによる移動書店をスタートさせ、02年「COW BOOKS」を開業。書店を営むかたわら、執筆および編集活動も行う。06年より『暮しの手帖』編集長に就任 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：シワ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 赤裸々に包み隠さず書かれている印象です。 色々な職業(作家、写真家、料理人など)の方の本が出てきて、引用されている言葉に気づきももらえました。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2013年5月9日 出版社：実業之日本社 サイズ：B6判（縦18.7×横13×厚さ1.2cm） ページ数：143ページ 【内容】 住んでいる街、旅先の街、開いた扉の向こう側で、おいしいパンとコーヒーに出会う。 全国の魅力的な「パンとコーヒーをその場で愉しめるブーランジェリー、ベーカリー、カフェ」３１軒を豊富な写真と文章で紹介する。 【掲載店一覧】 ■第1章 タルマーリー(岡山県)/ RÉFECTOIRE(東京都)/ Le Petit Mec(京都府)/ Le Pain Quotidien(東京都)/ uneclef(東京都)/ 自由が丘ベイクショップ(東京都)/ パンとエスプレッソと(東京都)/ PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY(沖縄県)/ NAOZO(栃木県) ■第2章 ふくらすずめ(京都府)/ cimai(埼玉県)/ AOSAN(東京都)/ 粉花(東京都)/ トラスパレンテ学芸大学店(東京都)/ naya(千葉県)/ kamakura 24 sekki(神奈川県)/ ON THE DISH(神奈川県)/ pain de musha musha and coffee(栃木県)/ ちどり(茨城県)/ ameen's oven(兵庫県)/ はちはち infinity Café(京都府)/ Papparayray(福岡県)/ 宗像堂(沖縄県)/ 水円(沖縄県) ■第3章 まちのパーラー(東京都)/ TARUI BAKERY(東京都)/ TOLO COFFEE&BAKERY(東京都)/ GONTRAN CHERRIER TOKYO(東京都)/ メゾンイチ代官山本店(東京都)/ add: PAINDUCE(大阪府)/ Hito-iki(大阪府) 【状態】 帯が少し破れています。(写真4枚目) カバー：細かなスレ有り 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 天然酵母にこだわっているお店が多かったです。 写真がどれも素敵でおいしそうです^^ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：難波里奈 発売日：2020年11月12日 出版社：誠文堂新光社 サイズ：A5変判（縦18×横15.2×厚さ1.5cm） ページ数：207ページ 【内容】 純喫茶の第一人者による、京都の名店のあまいものを巡る探訪記 パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、京都府内に存在する名喫茶30店を紹介しています。 丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。 お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。 全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真により、京都純喫茶の文化を綴ります。 「世界中の人々にとって忘れられない年となった2020年。 この本の取材を開始したのは2019年の秋で、半年の間、毎月のように京都へ赴き、 お忙しいにも関わらず取材にご対応下さったお店でその歴史や熱い想い、 これからの展望を伺うという貴重で楽しい時間を過ごしました。 （中略） いつかまたふらりとお邪魔できるその日を夢見て。 周辺にお住まいの皆さまは次のお休みの予行練習として、 遠方の皆さまは空想旅行に飛び立つため、 ページをめくっていただけましたら幸いです」（はじめにより） くるり・岸田繁氏も推薦 「伝統とヴァリエーションそして文化の園　京の純喫茶たのし!!」 ◇収録内容◇ 〈パフェ・ゼリー〉 マリ亞ンヌ／喫茶リゲル／ひめりんご／キャメル／ゴゴ／切通し進々堂／フランソア喫茶室 〈プリン・アイス〉 喫茶翡翠／喫茶フルール／イノダコーヒー三条支店 〈ホットケーキ・トースト・パン〉 珈琲の店 雲仙／進々堂 京大北門前／喫茶チロル／六曜社珈琲店（1階）／名曲喫茶 柳月堂／スマート珈琲店／前田珈琲明倫店 〈ケーキ〉 ぎおん石 喫茶室／jazz spot YAMATOYA／ラテン／喫茶憩／自家焙煎珈琲 喫茶インパルス／ラ・ヴァチュール／六曜社地下店 〈飲みもの〉 喫茶ソワレ／祇園喫茶カトレヤ／築地／長楽館／喫茶 茶の間／花の木 コラム1　テイクアウトで楽しむお店の味 コラム2　マッチコレクション コラム3　喫茶空間に華を添える芸術作品 コラム4　店主の思う、純喫茶とあまいもの コラム5　シュガーポットコレクション 【著者について】※本書より 東京喫茶店研究所二代目所長。日中は会社員、仕事帰りや休日に純喫茶を訪ねる日々。 昭和の影響を色濃く残したものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の 空間を日替わりの自分の部屋として楽しむ。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：細かな擦れ、汚れ有り(写真3,4,5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ有り(写真6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 写真が豊富でパラパラっと見るだけでも楽しいです。 お店の方の喫茶店に対する考えや美学についても書かれていて、 人生勉強にもなりました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:粕谷哲（著） 、山田コロ（イラスト） 発売日:2023年10月10日 出版社:サンクチュアリ出版 サイズ:四六判（縦18.8×横12.7×厚さ1.5cm） ページ数:256ページ 【内容】 下町の人気バリスタが、ゆるいマンガと図解を使って コーヒーをわかりやすく解説! これを読めばコーヒーが10倍楽しくなる! 長年、毎日コーヒーを飲んでいる。 外ではブラックコーヒー、 家でも自分でコーヒーを淹れて飲むくらい。 でも飲むのは結局「いつものブレンド」一択。 なぜなら、それ以外になにを選べばいいのか、全然よくわからないから。 (・・・でも、本当はもうちょっとコーヒーに詳しくなりたいかも) そういう人のためにこの本は生まれました。 どうしたら 「コーヒーの違い」を楽しめる人間 になれるのか。 下町の人気バリスタが、ゆるいマンガと図解を使って、 これでもかというほどわかりやすく解説していきます。 この本を読めば、 ★スーパー、コーヒー量販店、コーヒー専門店、どこでも、 パッケージを見て、“なんとなく“コーヒーを選べるようになる。 ★ブラジル、グアテマラ、エチオピア……など、 産地を見れば、“なんとなく“味の想像がつくようになる。 ★豆のレベルに合わせて、一番かんたんに、 “なんとなく“おいしく淹れる方法がわかる。 ようになることをお約束します。 【状態】 全体的にきれいな状態です。 カバー:少し折れ有り(写真4枚目) 中身:書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 イラストやマンガ入りで書かれているので読みやすい一冊です。 お家でもお店でも「推しのコーヒー」が見つかる！ と帯にあるように、産地ごとに豆の特徴をイメージしたキャラクターが描かれていて、 堅苦しく考えずキャラクター紹介を見て飲みたい豆を決めるのも楽しそうです。 ちなみに店主の推しは「ブルンジ」です。 （完全見た目） 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、エアロプレス、 　アイスコーヒー、ハリオのスイッチ -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:原田ひ香 発売日:2023年10月12日 　　　※販売の本は、2023年11月26日　第三刷 出版社:小学館 サイズ:単行本（約縦18.8×横13×厚さ2cm） ページ数:258ページ 【内容】 老後×働き方×グルメ小説 人生もコーヒーも、苦いけれどうまい 松尾純一郎、バツイチ、57歳。 大手ゼネコンを早期退職し、現在無職。 妻子はあるが、大学二年生の娘がクラスアパートへ妻が移り住んで約半年、現在は別居中。 再就職のあてはないし、これといった趣味もない。 ふらりと入った喫茶店で、コーヒーとタマゴサンドを味わい、せっかくだかはもう一軒と歩きながら思いついた。 趣味は「喫茶店、それも純喫茶巡り」にしよう。 東銀座、新橋、学芸大学、アメ横、渋谷、池袋、京都-- 「おいしいなあ」「この味、この味」コーヒーとその店 の看板の味を楽しみながら各地を巡る純一郎だが、 苦い過去を抱えていた。 妻の反対を押し切り、退職金を使って始めた喫茶店を 半年で潰していたのだ。 仕事、老後、人間関係……。 たくさんの問題を抱えながら、今日も純一郎派純喫茶を 訪ねる。 【状態】 綺麗な状態です。 書き込み、角折れもありません。 ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 主人公が色々な喫茶店を巡りながら、 主人公を取り巻く話も進んでいくのが面白かったです。 次のお店ではどう話が進むんだろう? と先が気になって早く読みたい!と思える本でした。 喫茶店でのコーヒーや食べ物の描写もどれも美味しそうで、お腹が減ります。 喫茶店に行きたくなります。 純一郎は家族や友人などに、ことごとく 「あなたって何も分かってない」 と言われながらも、喫茶店を通じて自分を見つめ直し、本当にやりたいことを見つけていきます。

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:堀口俊英 発売日:2023年6月8日 出版社:新星出版社 サイズ:単行本A5判(縦21×横14.8×厚さ2cm) ページ:256ページ 【内容】 おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれません。 その品質は栽培環境、品種、栽培方法、選別、そして梱包、輸送、保管にいたるまでの流通過程によります。 その知識を踏まえた上で、よい焙煎豆を選び、 適切な抽出をし、客観的な評価が出来るようになることは、嗜好品としてのコーヒーをより深く楽しむことにつながります。 本書はめまぐるしく変わるコーヒー業界の、「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にも分かりやすく解説しました。 【状態】 綺麗な状態です。 折れ、書き込み、日焼け無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主コメント】 著者の堀口さんは、堀口珈琲の創業者です。 66歳の時に東京農業大学の環境共生学後期博士課程を入学し、コーヒーを科学的観点で研究されています。 本書にはコーヒーの成分についてや、 官能評価(テイスティング)についても詳しく記載されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、クレバー、フレンチプレス、 　金属フィルター、サイフォン