咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：中川ワニ 発売日：2018年2月9日 出版社：リトル・モア サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ0.8cm） ページ数：124ページ 【内容】 料理をするように、台所で焙煎しよう。 豊かな旨味とすっきりした後味で、多くの人を魅了する「中川ワニ珈琲」。 個人焙煎家のパイオニアでもある中川ワニが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、自宅の台所で手軽にできるコーヒーの手焙煎、そして淹れ方を詳細に解説します。 --- ひたすらかきまぜて、かきまぜて、かきまぜながら、 火に近づけたり遠ざけたり、火から外したり戻したり…… 自分の手で焙煎した豆を挽いて淹れる感動は格別です。 そして、いままで感じたことのないコーヒーの本当のことが見えてきます。 手焙煎にチャレンジしたけれど、うまくいかなかった人。 興味はあるけれどまだトライできていない人。 なによりコーヒーが好きなすべての人へ。 コーヒーの新しい扉を開いて、より深くコーヒーを楽しみませんか？ --- ［こんな本が欲しかった！］ ●目からうろこの分かりやすさ！焙煎も淹れ方も、調理中の豆の状態が手に取るように分かる秒刻みの連続写真を用いて、 詳細かつ丁寧に解説。読者をおいしいコーヒーへ導きます。 ●「そもそもコーヒーの味わいってどんなもの？」「苦味や酸味はどうしたら旨味に結びつくの？」 コーヒーの味わいについての基本的な考え方も分かりやすい言葉で解説します。 ●まずは気軽にはじめましょう。焙煎だって特殊な道具は不要です。 取手付きザルにかき混ぜ棒……家庭用の調理器具ではじめられるレシピです。 これまでになかった手軽で画期的なハンド・ロースト＆ドリップの手引書です!! 【著者について】※本書より 1964年石川県生まれ、画家、焙煎人。 13歳の時コーヒーに目覚め、94年「中川ワニ珈琲」を立ち上げる。 ブレンドによる豆の個性の多様な引き出し方と、シティ・ローストの 味わいの深さに魅了され、全て混合焙煎(ロースト前に豆を合わせる)、 シティ・ローストにて作り続けている。 焼きあがったコーヒー豆の美しさ、香り、旨味、後味の余韻が特色。 自宅に8kg焙煎機を持ち、注文に応じて届けるいわば個人焙煎人のパイオニアでもあり、 全国各地に根強いファンを持つ。 焙煎のかたわら各地でコーヒー教室を行っている。 無類のジャズ好きでもある。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 家庭でも実施しやすいように「取っ手付きザル」での手焙煎方法を教えてくれています。 コーヒー好きの方、おうち焙煎にチャレンジはいかがですか？ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：カフェスタイル倶楽部 発売日：2010年4月5日 出版社：メイツ出版 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：128ページ 【内容】 コーヒーは基本となるいくつかのポイントを知れば、自分でも美味しく淹れられる。 本書では、基本の淹れ方からアレンジ、ラテアート、ホーム焙煎まで、自宅をカフェに変えるとっておきのアドバイスを紹介する。 【状態】 カバー：細かな汚れ、フィルムめくれ有り 　　　　(写真1,2,3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 アレンジレシピがたくさん載っています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　陶器焙煎器での焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：フワッティ・カフェ 監修,諸山泰三 協力 発売日：2019年3月15日 出版社：秀和システム新社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：175ページ 【内容】 コーヒー好きとの会話が盛り上がる！ 焙煎したコーヒー豆を買ってきて、自宅で挽いて淹れはみたものの、イマイチおいしくない！ そんな経験、ありませんか？ そこで本書では、初めてレギュラーコーヒーを淹れる方から、満足いく味をだせないとお嘆きの方に向けて、 誰でもカンタンにおいしいコーヒーを淹れるための知識とコツを解説します。 さらにサードウェーブやQグレードなどの最新情報から カフェインの健康効果、ウンチコーヒーなどのウンチクも網羅。 この一冊を読みこなせば、あなたもコーヒーツウになれること間違いなし！ です。 初心者でも絶対に成功するレギュラーコーヒーの淹れ方から、これだけは知っておきたいコーヒーの最新情報＆ウンチクを解説 【目次】 第Ⅰ部 コーヒーノキツウになろう！ 　Chapter1 コーヒーノキを知ろう！ 　Chapter2 コーヒーノキの違いを知ろう！ 　Chapter3 コーヒー豆の産地を知ろう！ 　 Column コーヒー蜂蜜ってどんなもの？ 第Ⅱ部 味わいツウになろう！ 　Chapter4 コーヒー豆のグレードを知ろう！ 　 Column フレーバーホイールってなに？ 　Chapter5 コーヒー豆の傾向を知ろう！ 　 Column コーヒーの味は温度と水が決めるって？ 　Chapter6 焙煎度合いと挽き具合を知ろう！ 　Chapter7 おいしいコーヒーの淹れ方を知ろう！ 　Chapter8 おいしいコーヒーを楽しむための条件を知ろう！ 　Chapter9 ブレンドのやり方を知ろう！ 第Ⅲ部 コーヒー史ツウになろう！ 　Chapter10 コーヒーの歴史を知ろう！ 　Chapter11 コーヒーの日本史を知ろう！ 　　Column コーヒーのサードウェーブってなに？ 第Ⅳ部 コーヒーのウンチク 　Chapter12 コーヒーカップとマナーを知ろう！ 　Chapter13 コーヒーのさまざまな飲み方を知ろう！ 　　Column コーヒーとコーヒー飲料ってどう違うの？ 　Chapter14 コーヒーの酸化と保存方法を知ろう！ 　Chapter15 カフェインの効果を知ろう！ 　Chapter16 動物のフンから採れるコーヒー豆を知ろう！ 　　Column 10月1日がコーヒーの日なのはなぜ？ 　　Column 自家焙煎って難しいの？ 【著者について】※本書より ◆フワッティ・カフェ代表　得平 司(とくひら・つかさ) 　コーヒー好きが高じて2015年、東京・千駄木団子坂下にフワッティ・カフェをオープン。 　世界から集めた10種類程度のコーヒー豆を自家焙煎し、注文を受けてから1杯1杯コーヒー豆を挽き、ハンドドリップで提供している。 　本業は家電流通コンサルタントであり、株式会社クロスの代表。 ◆諸山 泰三(もろやま・たいぞう) 　1970年神奈川生まれ。PC雑誌の編集者を経て、家電量通専門誌の編集者となり、 　現在は家電Biz編集委員及び家電ライターとして多くの雑誌やネット媒体に原稿を掲載。 　仕事柄カフェ等で仕事を行うことも多く、多くのカフェを体験。 　カフェ文化として雑誌作りのアプローチを行った。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 　　　小さな汚れ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 各章の終わりにチェックテストがあります。 あなたは全問正解できますか？＾＾ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　フレンチプレス、ウォータードリッパー -ブレンド方法

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:うちカフェ推進委員会 発売日:2010年8月2日 出版社:二見書房 サイズ:A5判(縦21×横14.8×厚さ1.2cm) ページ:127ページ 【内容】 これ1冊で自宅がカフェに早変わり！ ちょっとしたコツがわかれば、店と同じ味が楽しめます。 コーヒーは豆の選び方、挽き方、淹れ方がポイント。 おいしいコーヒーを飲むためのあれこれをまとめました。 【状態】 カバー:全体的に傷や擦れ有り(擦れは写真6枚目) 中身:書き込み、角折れ無し 小口:汚れ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主コメント】 コーヒーを淹れる時、お湯の温度も大事ですよね。 温度計が無くても適切な温度に出来るコツなども紹介されています。 おうちで試しやすい内容が良いです♪ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手編焙煎 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、フレンチプレス、 　マキネッタ、エスプレッソマシン、アイスコーヒー

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2011年11月28日 出版社：枻出版社 サイズ：A4変判（縦28.2×横21×厚さ0.9cm） ページ数：123ページ 【内容】 美味しいコ－ヒ－の淹れ方から、豆や器の基礎知識まで網羅！ 美味しいコーヒーの教科書。コーヒー好きなクリエイターのマイコーヒー２５、いちばんやさしいコーヒーの基礎知識、ウマいコーヒーの淹れ方講座、世界のコーヒー産地ガイド、グッズカタログなど満載。 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真1〜4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、スレ有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーの香りを1年楽しめる「コーヒーペン」が紹介されていました。 興味津々です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網でのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：旭屋出版 編集制作 発売日：1992年3月1日 ※販売本は、1994年2月20日　第4版発行　です。 出版社：旭屋出版 サイズ：約縦20.4×横21×厚さ0.6cm ページ数：76ページ 【内容】 コーヒーの歴史、栽培から、コーヒーのおいしい挽き方、淹れ方の知識やコーヒーメニュー・ア・ラ・カルトまで、まるごと1冊コーヒーの本。 【状態】 カバー：日焼け、汚れ有り 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 古い本ですが、本書から新たな発見もありました。 コーヒーの歴史が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法 　手網でのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　カクテルも有り -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：嘉茂明宏 発売日：1991年7月1日 出版社：大泉書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：146ページ 【内容】 とっておきのいれ方・飲み方・味わい方 ふだん何となく飲んでいるコーヒーも、ちょっとこだわれば、驚くほどおいしくなる。 本格的なコーヒーを味わうためのチェックポイントを示し、おしゃれなコーヒータイムを演出するグッズもあわせて紹介する。 【著者について】※本書より 1942年東京生まれ。駒沢大学卒業後、日活ホテルに入社。 1967年嘉茂学園・東京喫茶技術専門学院入社。 以後20年にわたり、喫茶・スナック等の技術指導ならびに経営者の育成につとめる。 現在、同学園副学園長。 【状態】 古い本ということもあり、全体的に日焼けしています。 中身：書き込み、角折れ無し 　　　細かな汚れ有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 ティースプーンとコーヒースプーンは違うことを知りました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法 　手網でのやり方 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　水漉しコーヒー器、マキネッタ -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2017年4月25日 出版社：旭屋出版 サイズ：AB版（縦25.7×横21×厚さ0.9cm） ページ数：116ページ 【内容】 〜わたしのコーヒーを見つける〜コーヒーを通してライフスタイルを豊かにする女性たち。 そんな20〜40代の珈琲女子の「もっとコーヒーを楽しむ」ための方法やアイデアを紹介する本です。 【状態】 カバー：折れ有り 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 珈琲女子というタイトルですが、女子じゃなくても読みごたえのある内容です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法 　「煎り上手」でのやり方紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　エスプレッソマシン

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2001年7月1日 出版社：旭屋出版 サイズ：AB変判（縦25.7×横20.8×厚さ0.6cm） ページ数：80ページ 【内容】 プロの調理テクニックに学ぶ 基本的な淹れ方から、最新のドリンク、デザートまで大集合 【状態】 カバー：折れ、日焼け有り(写真6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け、汚れ有り(写真3枚目) 　　　※汚れは表紙をめくってすぐのページ 小口：下側にスレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 各店の淹れ方や、アレンジコーヒー、スイーツのレシピが紹介されています。 また、まだ日本には浸透していなかった時の「スペシャルティコーヒー」についての特集が興味深いです。 （本書は2001年発行、日本スペシャルティーコーヒー協会が発足したのは2003年） 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) 　代表的な豆の特徴、適した焙煎度合いを紹介 -焙煎方法 　ぎんなん煎りでのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン(家庭用、業務用)、 　エスプレッソメーカー、ソロフィルター(金属フィルター) -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：丸山健太郎 発売日：2014年11月日 ※販売本は、2019年6月1日　第14刷発行です。 出版社：ナツメ社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ2cm） ページ数：287ページ 【内容】 日本人初のバリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲が監修。 美味しい珈琲の淹れ方を豊富な写真で解説し珈琲豆の種類や選び方、自宅での焙煎方法やブレンドの楽しみ方を伝授する。 【状態】 カバー：折れ有り(写真4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 タイトル通り、コーヒーに関する基本的なことが知れるバイブル的な本です。 ペーパードリップの淹れ方について、メーカーごとに紹介されているのが良いです。 （カリタ式、メリタ式など。） 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　金属フィルター、サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子、藤原ゆきえ、狩野知代 発売日：2006年12月1日 出版社：青山出版社 サイズ：A5判（縦21×横12.5×厚さ1.2cm） ページ数：143ページ 【内容】 毎日のささやかなコーヒー時間をより深く味わうために、豊富なビジュアルと文章で綴る、新しいスタイルのコーヒー辞典。 初心者に向けたわかりやすいコーヒー手引書であると同時に、マニアにも楽しめる意外な豆知識、珍しいコレクションも満載。 コーヒーの香り漂う世界へご案内します。 【目次】 第1章　コーヒーのある暮らし 第2章　コーヒーは七つの海を越えて 第3章　コーヒー色のかたちコレクション 第4章　コーヒーを彩る七つの色 第5章　WE LOVE COFFEE 【状態】 カバー：破れ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し。汚れ有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 細長い珍しいサイズの本です。 珈琲にまつわることを写真多めで紹介されています。 コーヒー切手が気になります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、イブリック、 　マキネッタ、エスプレッソマシン

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：河野雅信 発売日：2009年8月5日 出版社：幻冬舎 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.1cm） ページ数：159ページ 【内容】 豆の産地、焙煎法、挽き方、抽出、おすすめアレンジ、スイーツレシピまで、 自宅でも専門店のようなおいしいコーヒーを楽しむためのポイントをわかりやすく紹介する。 歴史や効用、マナーなどコーヒーの知識も掲載。 【著者について】※本書より 1957年に、コーヒー抽出器具のパイオニアである珈琲サイフォン(株)の3代目として誕生。 初代の祖父は日本初のサイフォンを、2代目の父は円錐形フィルターを開発し、日本のコーヒー業界に貢献。 1982年に同社に入社し、円錐形フィルターを家庭用に改良した「ドリップ名人」を発売した。 コーヒー豆の焙煎加工にも情熱を注ぎ、焙煎豆の販売も行う。 1998年、3代目社長に就任。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 珈琲サイフォン(株)の3代目社長・河野さんが書かれた本といこともあって、 ペーパードリップは「KONO式名門ドリッパーセット」、 サイフォンは「KONO式サイフォン名門」 を使っての淹れ方を紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　ゆきひら鍋でのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ(3パターン)、ネルドリップ、 　サイフォン、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：柄沢和雄・監修 発売日：1998年5月12日 出版社：ナツメ社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：191ページ 【内容】 自宅にいながらにして美味しいコーヒーを入れるためのコツを紹介しています。 またコーヒーを使用したバリエーションドリンク、お菓子、料理も数多く掲載しています。 【著者について】※本書より 1936年、東京都生まれ。 66年喫茶学院講師、77年ユナイテッドコーヒー研究所設立。 現在、日本喫茶学院副院長、アカデミー喫茶学校副校長。 アメリカ、ヨーロッパのフードサービス業務視察や、食品メーカー、機器メーカーの営業指導を行うなど幅広く活躍中。 【状態】 カバー：折れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し、焼け有り ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 生産国・産地ごとの説明で、生豆/浅煎り/中煎り/深煎りの豆の写真が載っており、それぞれの特徴がわかりやすく良い。 各国のコーヒー事情も興味深い。 色んなシーンに合わせたコーヒーカップの紹介も素敵。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網煎り器での方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、イブリック、マキネッタ、 　ウォータードリップ -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　「バリエーション珈琲」と紹介されている -スイーツ 　イタリアンビスコッティ、抹茶のロールケーキ　など

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：藤田政雄 監修 発売日：2010年9月16日 出版社：日本文芸社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：160ページ 【内容】 いつもの一杯をよりおいしく飲むために。おいしいコーヒーの淹れ方、豆の選び方、自家焙煎のしかたから、アレンジコーヒーのレシピまで、豊富な写真でわかりやすく紹介。コーヒーのある生活をより楽しめる１冊。 【著者について】※本書より 青山学院大学理工学部物理学科卒業。 1972年、美家古食株式会社（現：キャピタル株式会社）入社。 現在、販売促進・商品企画課部長。 ブラジル（サントス商工会議所）認定コーヒー鑑定士、 コロンビア（コロンビア国立コーヒー生産者連合会/FNC）認定コーヒー鑑定士。 【状態】 カバー：折れ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒー豆の販売などを行っているキャピタル株式会社の藤田さんが、コーヒーについて基礎から教えてくれる本です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン、水出し、パーコレーター、ベトナム式 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　アルコールレシピもあり

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 発売日：2016年3月23日 出版社：枻出(えい)版社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：191ページ 【内容】 生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで多岐に渡るコーヒーは、嗜好品の極み。 本書では、コーヒー豆の基礎知識、最高の１杯を淹れる方法、世界のコーヒー産地などを紹介する。 【状態】 カバー：焼け、折れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 珈琲の基本が学べる辞書的な一冊です。 コーヒー豆の選び方について、色々な珈琲店の人のコメントがあるのが良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　『ワイルド珈琲』オリジナル手網焙煎機での 　焙煎方法を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 発売日：2010年1月25日 出版社：枻(えい)出版社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数：199ページ 【内容】 アラビカ種とロブスタ種による豆の違い、粗挽きから極細挽きまでのグラインドドリップをする際の湯を注ぐスピード…。 本書では、些細なことで味が変わる珈琲を、美味しくする方法を全て紹介する。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 淹れ方別に各達人たちに聞いていたり、生産国についても詳しく記載されています。 「50の豆知識」コーナーやコーヒーハンターと呼ばれている川島さんの記事もあり、読み応えがあります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手焙煎 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:狩野 知代, 藤原 ゆきえ, 柚木 恵 発行日:2005年10月26日 出版社:書肆侃侃房 サイズ:B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1cm） ページ数:143ページ 【内容】 おいしいコーヒーを飲むためには、自分でコーヒー豆を煎って、挽いて、淹れるのがいちばん。そのプロセスをわかりやすく紹介しています。 珈琲点前という新しいコーヒーの楽しみ方や、コーヒーにまつわるエッセイなどもあり、 まるごとコーヒーを味わうためのまたとない一冊です。 もっともっとコーヒーと親密になりたいあなたへ贈ります。 【状態】 カバー:細かな折れ、汚れ、焼け有り(写真3〜6枚目) 中身:書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 3人の著者がコーヒーをテーマに、各々興味のあることを書かれている本です。 珈琲点前、コーヒーの旅などユニークな内容でした。 コーヒーは色々な魅力、愉しみ方があると改めて思えた本です。 【著者について】 狩野知代（かの・ともよ） 1964年北海道生まれ。東京都在住。GLAUBELL（グラウベル）代表。コーヒー焙煎人。コーヒーのおいしい淹れ方など、様々なレクチャーを一般、開業志望者向けに実施。国内産徳之島コーヒーのオーナー制度主宰。 藤原ゆきえ（ふじわら・ゆきえ） 1950年群馬県生まれ。東京都在住。ライター、エディター。美容雑誌の編集部を経てフリーに。 自著に『新版 家事する男は美しい』。共著に『百歳、百人、百様の知恵』『ニッポン東京スローフード宣言！』『今、親に聞いておくべきこと』など 柚木恵（ゆずき・けい） 1945年大分県生まれ。福岡市在住。ライター、エディター、詩人。 自著に『詩集 博多湾に霧の出る日は、』『詩集 水の家』『珈琲日和』。共著に『今、親に聞いておくべきこと』など 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法 　焙煎器具(煎り上手)での焙煎方法を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　アイスコーヒー -アレンジ方法

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:堀口俊英 発売日:2008年11月1日 出版社:大泉書店 サイズ:A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ:160ページ 【内容】 最良の豆(スペシャルティコーヒー)を使って、極上の一杯を淹れる！ コーヒーは豆選びと淹れ方でもっとおいしくなる。 豆選びの基本から挽き方、淹れ方、焙煎方法といった基礎知識はもちろん、定番&アレンジメニュー、一緒に味わいたいスイーツも紹介。 【状態】 カバー、中身に日焼け有り(写真6,7,8枚目) カバー:細かなスレあり 中身:書き込み、角折れ無し 小口:下側に汚れ、スレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒー業界で有名な珈琲工房HORIGUCHIの創業者堀口俊英さんが監修された本です。 世界各国のスペシャルティコーヒー一覧や、 カッピングのやり方を堀口さん本人が実践されている写真付きでまとめられているのが、 分かりやすくて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 ・焙煎方法 　手網でコンロ(ガスコンロ)で焙煎する方法を紹介 ・淹れ方 ・アレンジ方法 ・スイーツ