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コツがわかるコーヒー教室

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：高島君子
発売日：1984年3月1日
出版社：有紀書房
サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.3cm）
ページ数：222ページ

【著者について】※本書より
コーヒーの味と香りにに魅せられてコーヒーの道に入り、木村コーヒーで味の工夫と追及に専念。ブレンドの技術といれ方では何回も表彰された第一人者です。
現在もキー・コーヒーの品質向上につとめるかたわら、NHK文化教室、赤土経営塾、新宿喫茶技術専門学院、服部学園、新宿調理師学校、鈴木学園、天谷学園などの講師として活躍中。

【状態】
カバー：ヨレ有り(写真3,4枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
　　　汚れ有り(写真6枚目)
小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主のひとこと】
40年以上前に書かれた本です。
内容もですが、印刷文字なども現代の本と違いを感じて面白いです。
コーヒーの基礎を書かれており、最新の入門本と見比べても良いですね。

コーヒーの当て字一覧表の部分が好きです。
我が家にも飾りたい。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-淹れ方
　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、
　アイスコーヒー、パーコレーター
-ブレンド方法
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)