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もっと美味しいコーヒーが飲める4ステップ　難しいことは考えないで、簡単に作れる至高のコ－ヒ－

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：田中昭彦
発売日：2011年6月
出版社：旭屋出版
サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ1cm）
ページ数：120ページ

【内容】
自分で焙煎すると、今までより格段においしいコーヒーが飲める。家庭焙煎用の最高級品質コーヒー生豆の選び方から、家庭での焙煎方法、抽出方法、味わい方まで丁寧に紹介。各地のコーヒー飲用の慣習なども掲載。

【著者について】※本書より
1962年、大手商社に入社。食料部門担当、主にコーヒーの輸入業務、先物取引に係わる。サンパウロ、ニューヨーク、オランダに駐在。海外生活は通算17年。訪問国は65カ国。日本人初のブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格を修得。大手商社退社後、コーヒー専門商社、日伯政府合同機関(在サンパウロ)、JICA海外日系人協会等を経て現在に至る。
その他、コーヒー関連書籍監修、業界新聞雑誌寄稿、講習会、大学非常勤講師等。
日本貿易会内NPO国際社会貢献センター、日本ブラジル中央協会、日本コーヒー文化学会等の会員。趣味は、剣道、詩吟、旅行。1996年にコーヒートレーディング有限会社を設立。

【状態】
カバー：細かなスレ有り(写真3〜5枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
　　　日焼け有り(写真6枚目)
小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主のひとこと】
淹れ方は文章多めで写真少な目のため、初心者というよりは「コーヒーについてもっと知りたい」という方向けです。
最後のページに、ブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格の証書が載っていて興味深いです。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-焙煎方法
-淹れ方
　ペーパードリップ