咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒー博物館 発売日：2016年10月5日 出版社：河出書房新社 サイズ：B5変判（縦21.5×横16.7×厚さ1.2cm） ページ数：133ページ 【内容】 人がコーヒーを嗜むようになったその起源から、栽培・収穫・焙煎の基礎知識、歴史・文化まで、日本で唯一の専門博物館による、コーヒーの芳醇な世界が一冊でわかるビジュアル入門。 【著者について】※本書より 「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」という熱い想いで作られた、日本で唯一、世界にも数少ないコーヒー専門の博物館。 神戸市中央区のポートアイランドにある。 【状態】 カバー：ヨレ有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し。角折れ有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 紙上博物館！とのこと。 巻末にコーヒークイズが載っています。本書を読めば全問正解できるはず！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、マキネッタ、パーコレーター -ブレンド方法 -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：西東社編集部 編 発売日：2017年12月 出版社：西東社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ2cm） ページ数：287ページ 【内容】 ★★自宅で専門店の味を楽しもう! ★★ 「グァテマラ」って、豆の品種?産地?苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない! そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます! ●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い ●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開 ●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説 ●道具……おいしく淹れるための三種の神器 ●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンド などなど。 珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の1冊です。 【目次】 【PART1】コーヒー豆を極める 【PART2】淹れ方を極める 【PART3】アレンジを楽しむ 【PART4】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方 【PART5】コーヒーと文化 45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログ コーヒー用語辞典 【状態】 カバー：細かな傷、スレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒー入門におすすめです。 好みの味を見つける方法や、自宅でコーヒーを栽培し1杯のコーヒーになるまでの コーナーが面白かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、サイフォン、 　アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年9月27日 出版社：枻出版社 サイズ：A4変判（縦28.4×横21×厚さ0.8cm） ページ数：113ページ 【内容】 数百年も前から、そして現在にいたるまで。私たちの生活に溶け込み、その香りと味で魅了し続けるコーヒー。 本誌は、コーヒーを愛してやまない人たちに贈る一冊。コーヒー好きが今、絶対に押さえておきたいキーワードを、 業界の最先端で活躍するキーパーソンたちが語ります。コーヒー業界はこれからどこに向かっていくのか 美味しいコーヒーを飲むために、今行くべき一軒はどこなのか 家で飲むコーヒーは、どこまで極めることができるのか? 今さら聞けない基礎知識のあれこれも網羅した、完全保存版の一冊です。 3人のキーパーソンが語る9つのキーワード [ KEY PERSON ] 01 林 大樹さん『ARiSE COFFEE ROASTERS』オーナーロースター ひと段落したから今、コーヒーが面白い 02 井崎英典さんコーヒーエヴァンジェリスト テクノロジーの力でコーヒーの常識は激変する 03 藤岡 響さん『Satén japanese tea』バリスタ バリスタが果たす役割はさらに広がりつつある。 [ KEYWORD ] 01京都コーヒーシーンガイド 02コーヒー界の巨人“スタバ"は今、何を見ているのか 03コーヒーの可能性はタイに潜んでいる。 04テクノロジーを極めた最旬カフェが到来! 05進化系ボトリングコーヒー 06“バリスタハッスル"がコーヒー学を熱くする! 07“地元で美味しいコーヒー"はもやはスタンダードに 08“併設"を超越する実力派 09“本気でホームバリスタ"養成講座 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーテック(コーヒー×テクノロジー)が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン -ラテアート -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：石井護(いしい・まもる) 発売日：2009年4月 出版社：アスペクト サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：95ページ 【内容】 おうちカフェを始めよう。心をこめたデザインカプチーノでおもてなしすれば、誰もが最高の笑顔に。デロンギ専属のバリスタが、初心者でもマスターできるデザインカプチーノの基本から応用までを詳しく紹介する。 【著者について】※本書より デロンギ・ジャパン専属・イタリアMusetti社認定バリスタ。 東京都出身。1978年生まれ。 バーテンダー、カフェ(イタリアンバールなど)勤務を経て2007年までデロンギカフェの店長・バリスタを務める。その技術とオリジナルメニューは高い評価を得て、NHK番組に出演することも。持ち前の明るい性格とキュートでハートフルなデザインカプチーノが人気を呼ぶ。 東京・代官山のデロンギ直営店De'Lomghi's TOKYOでデザインカプチーノ口座の講師を務める。 【状態】 カバー：スレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真5枚目) 小口：下側に汚れ有り(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 いつかはやってみたい。 お店で可愛いデザインで提供された時、テンション上がりますよね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：カフェスタイル倶楽部 発売日：2010年4月5日 出版社：メイツ出版 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：128ページ 【内容】 コーヒーは基本となるいくつかのポイントを知れば、自分でも美味しく淹れられる。 本書では、基本の淹れ方からアレンジ、ラテアート、ホーム焙煎まで、自宅をカフェに変えるとっておきのアドバイスを紹介する。 【状態】 カバー：細かな汚れ、フィルムめくれ有り 　　　　(写真1,2,3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 アレンジレシピがたくさん載っています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　陶器焙煎器での焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：澤田洋史(さわだ・ひろし) 発売日：2012年9月24日 出版社：トランスワールドジャパン サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：126ページ 【内容】 世界チャンピオン、澤田洋史の技とラテアートが詰まった、新世代バリスタブック。 ひと目でわかるエスプレッソ抽出表からラテアートを描くための問題解決まで、バリスタさえも知らない情報満載。 【著者について】※本書より バリスタ。ラテアーティスト。大阪府出身。近畿大学商経学部経営学科卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ デュ タスト フロマージュ)の称号を叙任。雪印乳業(広報部)、ディーンアンドデルーカジャパン(MD)を経て現職。2008年に「Free Pour ラテアートチャンピオンシップ シアトル大会」で歴代最高スコアをたたき出し、アジア人初のラテアートワールドチャンピオンに輝く。2010年にSTREAMER COFFEE COMPANYをオープンする。国内外でバリスタトレーナー&カフェコンサルタントとしても活躍。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 ラテアートについて学びたい方へ。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　エスプレッソマシン -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：篠崎好治 発売日：2008年1月30日 出版社：ソニー・マガジンズ サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.1cm） ページ数：111ページ 【内容】 かわいい絵柄のカプチーノはうれしい。自分で描けたら、もっとうれしい。 バリスタ直伝、我が家でもできる、ラテアート中心のコーヒーの入れ方や軽食・デザートについても紹介。 【著者について】※本書より 1979年神奈川県生まれ 幼い頃からサッカー選手に憧れ、20歳のとき欧州へのサッカー留学を経験。 留学時にヨーロッパのカフェの文化に触れ、バリスタの道へ。 セガフレードザネッティ、バールカフェデルドジェを経て現在のプリモディーネに至る。 他、飲食コンサルティングや専門学校講師なども務める。 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 本格的なものから、チョコソースやココアパウダーで描く挑戦しやすいやり方まで色々のっています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -ラテアート