咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：旭屋出版 編集制作 発売日：1992年3月1日 ※販売本は、1994年2月20日　第4版発行　です。 出版社：旭屋出版 サイズ：約縦20.4×横21×厚さ0.6cm ページ数：76ページ 【内容】 コーヒーの歴史、栽培から、コーヒーのおいしい挽き方、淹れ方の知識やコーヒーメニュー・ア・ラ・カルトまで、まるごと1冊コーヒーの本。 【状態】 カバー：日焼け、汚れ有り 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 古い本ですが、本書から新たな発見もありました。 コーヒーの歴史が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法 　手網でのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　カクテルも有り -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2001年7月1日 出版社：旭屋出版 サイズ：AB変判（縦25.7×横20.8×厚さ0.6cm） ページ数：80ページ 【内容】 プロの調理テクニックに学ぶ 基本的な淹れ方から、最新のドリンク、デザートまで大集合 【状態】 カバー：折れ、日焼け有り(写真6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け、汚れ有り(写真3枚目) 　　　※汚れは表紙をめくってすぐのページ 小口：下側にスレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 各店の淹れ方や、アレンジコーヒー、スイーツのレシピが紹介されています。 また、まだ日本には浸透していなかった時の「スペシャルティコーヒー」についての特集が興味深いです。 （本書は2001年発行、日本スペシャルティーコーヒー協会が発足したのは2003年） 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) 　代表的な豆の特徴、適した焙煎度合いを紹介 -焙煎方法 　ぎんなん煎りでのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン(家庭用、業務用)、 　エスプレッソメーカー、ソロフィルター(金属フィルター) -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2003年12月1日 出版社：成美堂出版 サイズ：B5判（縦23.5×横18.2×厚さ0.8cm） ページ数：127ページ 【内容】 レギュラーコーヒー、エスプレッソからフレーバーコーヒー、アレンジコーヒーまで、自宅でも作れるカフェのレシピを幅広く紹介。 また豆の買い方のコツや保存方法など、コーヒーに関する知識をＱ＆Ａ形式で紹介。 【状態】 カバー：日焼け有り 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真5,6枚目) 小口：下側にスレ有り(写真4枚目) 　　　側面に汚れあり(写真7枚目) ※中身と小口の汚れは店主がコーヒーをこぼしてしまいました。 ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーのアレンジレシピメインです。 色々なアレンジを試してカフェ気分を味わってみてください＾＾ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　マキネッタ、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ 　コーヒークリームの水玉ロールケーキ、 　ヘーゼルナッツのクッキーなど

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：丸山健太郎 発売日：2014年11月日 ※販売本は、2019年6月1日　第14刷発行です。 出版社：ナツメ社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ2cm） ページ数：287ページ 【内容】 日本人初のバリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲が監修。 美味しい珈琲の淹れ方を豊富な写真で解説し珈琲豆の種類や選び方、自宅での焙煎方法やブレンドの楽しみ方を伝授する。 【状態】 カバー：折れ有り(写真4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 タイトル通り、コーヒーに関する基本的なことが知れるバイブル的な本です。 ペーパードリップの淹れ方について、メーカーごとに紹介されているのが良いです。 （カリタ式、メリタ式など。） 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　金属フィルター、サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCC上島珈琲 発売日：1997年7月1日 出版社：池田書店 サイズ：B40/新書（約縦16.6×横8.7×厚さ0.7cm） ページ数：143ページ 【内容】 風味・コク・香り・味覚を楽しむ 豊富なメニューとバリエーション・コーヒーレシピ・入れ方・味わい方をイラスト図解 コーヒーファンも納得の知識・技術を収録 【状態】 カバー：日焼け有り(写真3枚目) 中身：汚れ、書き込み有り(写真4,5枚目)。角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 ポケットサイズで小さい本ですが、内容は盛りだくさんです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　ウォータードリップ、アイスコーヒー、マキネッタ -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　ホット、アイス、カクテルレシピ -スイーツ 　コーヒームース、ティラミス、コーヒーマドレーヌ、コーヒーゼリー

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：河野雅信 発売日：2009年8月5日 出版社：幻冬舎 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.1cm） ページ数：159ページ 【内容】 豆の産地、焙煎法、挽き方、抽出、おすすめアレンジ、スイーツレシピまで、 自宅でも専門店のようなおいしいコーヒーを楽しむためのポイントをわかりやすく紹介する。 歴史や効用、マナーなどコーヒーの知識も掲載。 【著者について】※本書より 1957年に、コーヒー抽出器具のパイオニアである珈琲サイフォン(株)の3代目として誕生。 初代の祖父は日本初のサイフォンを、2代目の父は円錐形フィルターを開発し、日本のコーヒー業界に貢献。 1982年に同社に入社し、円錐形フィルターを家庭用に改良した「ドリップ名人」を発売した。 コーヒー豆の焙煎加工にも情熱を注ぎ、焙煎豆の販売も行う。 1998年、3代目社長に就任。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 珈琲サイフォン(株)の3代目社長・河野さんが書かれた本といこともあって、 ペーパードリップは「KONO式名門ドリッパーセット」、 サイフォンは「KONO式サイフォン名門」 を使っての淹れ方を紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　ゆきひら鍋でのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ(3パターン)、ネルドリップ、 　サイフォン、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：土方幸子 発売日：2008年6月21日 出版社：マイナビ出版 サイズ：約縦20×横18×厚さ0.8cm ページ数：110ページ 【内容】 「スターバックス」やコーノ式円錐フィルターの「珈琲サイフォン」から伝授された、おいしいコーヒーの淹れ方やアレンジコーヒーの作り方を紹介する。 「マイコミジャーナル」の人気連載を単行本化。 【著者について】※本書より 1977年京都府生まれ。大学卒業後、株式会社旭屋出版に入社し、カフェ専門誌やムックなどの編集に携わる。 その後フリーランスのライターを経て株式会社毎日コミュニケーションズに入社。 「マイコミジャーナル」編集部に所属、主にグルメジャンルを担当。 コーヒー、ケーキ、ラーメン、フレンチ・・・おいしいものならなんでも大好き！ 【状態】 カバー：シール跡有り(写真3枚目)、シワ有り(写真4,5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーの淹れ方は、スターバックス、珈琲サイフォン、日本サエコ、サザコーヒー、リールズの方々が紹介しています。 コーヒー教室の紹介があるのが良いです。 （ＵＣＣコーヒーアカデミー、スターバックスコーヒー　コーヒーセミナー） 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ 　アマレッティーヌ、バナナショコラムース、マーブルケーキ　など -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：門脇裕二 発売日：2014年1月29日 出版社：旭屋出版 サイズ：約縦22.2×横15.5×厚さ0.8cm ページ数：112ページ 【内容】 「ＣＡＦＦＥ´ ＶＩＴＡ」の門脇裕二が、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授する１冊。 【著者について】※本書より 1977年、島根県安来市生まれ。 進路に迷うが、高校卒業後、大阪の洋菓子専門店で製菓修業。 2001年、イタリアに2週間滞在、エスプレッソの基礎を学ぶ。 帰国して「サルビア珈琲」、「カフェロッソ」にて修業。 2002年11月、「CAFFE VITA(カフェ ヴィータ)をオープン。 コーヒーの全国大会ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)に初出場し3位。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 小口：スレ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 同じく島根のカフェ「カフェロッソ」の弟さんです。 お父さんはサルビア珈琲をされています。 押し付けないスタンスの優しい書き方が素敵です。 器具別の淹れた後のコーヒーの写真を横並びにしていて、違いが分かりやすいです！（フレンチプレスはコーヒーオイルが浮いてるな〜とか） 洋菓子専門店で修業されていたので、スイーツレシピの紹介も豊富です。 コーヒービスコッティ作ってみたい。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、エアロプレス、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ 　コーヒーを使ったスイーツレシピが紹介されています

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：柄沢和雄・監修 発売日：19989年5月12日 出版社：ナツメ社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：191ページ 【内容】 自宅にいながらにして美味しいコーヒーを入れるためのコツを紹介しています。 またコーヒーを使用したバリエーションドリンク、お菓子、料理も数多く掲載しています。 【著者について】※本書より 1936年、東京都生まれ。 66年喫茶学院講師、77年ユナイテッドコーヒー研究所設立。 現在、日本喫茶学院副院長、アカデミー喫茶学校副校長。 アメリカ、ヨーロッパのフードサービス業務視察や、食品メーカー、機器メーカーの営業指導を行うなど幅広く活躍中。 【状態】 カバー：折れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し、焼け有り ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 生産国・産地ごとの説明で、生豆/浅煎り/中煎り/深煎りの豆の写真が載っており、それぞれの特徴がわかりやすく良い。 各国のコーヒー事情も興味深い。 色んなシーンに合わせたコーヒーカップの紹介も素敵。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網煎り器での方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、イブリック、マキネッタ、 　ウォータードリップ -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　「バリエーション珈琲」と紹介されている -スイーツ 　イタリアンビスコッティ、抹茶のロールケーキ　など

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:堀口俊英 発売日:2008年11月1日 出版社:大泉書店 サイズ:A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ:160ページ 【内容】 最良の豆(スペシャルティコーヒー)を使って、極上の一杯を淹れる！ コーヒーは豆選びと淹れ方でもっとおいしくなる。 豆選びの基本から挽き方、淹れ方、焙煎方法といった基礎知識はもちろん、定番&アレンジメニュー、一緒に味わいたいスイーツも紹介。 【状態】 カバー、中身に日焼け有り(写真6,7,8枚目) カバー:細かなスレあり 中身:書き込み、角折れ無し 小口:下側に汚れ、スレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒー業界で有名な珈琲工房HORIGUCHIの創業者堀口俊英さんが監修された本です。 世界各国のスペシャルティコーヒー一覧や、 カッピングのやり方を堀口さん本人が実践されている写真付きでまとめられているのが、 分かりやすくて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 ・焙煎方法 　手網でコンロ(ガスコンロ)で焙煎する方法を紹介 ・淹れ方 ・アレンジ方法 ・スイーツ

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:堀口俊英 発行日:2009年10月17日 出版社:PHP研究所 サイズ:約縦23.5×横18×厚さ1cm 【内容】 家でゆっくり珈琲をたのしみたい人のために、豆の見つけ方、淹れ方、アレンジの方法、合うお菓子まで、 まるごとカフェ気分になる本。 【状態】 カバー：折れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り、上側と下側(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主コメント】 毎日食べても飽きないサンドイッチ、 いつかお店を開きたい人へ が読み応えがありました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　アイスコーヒー、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ 　コーヒーに合うスイーツ、サンドイッチのレシピ有り -カフェ開業 　「いつか自分のお店を開きたい人へ」向けた内容