咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子、Cafe’s Kitchen 監修 発売日：2007年3月1日 出版社：宝島社 サイズ：約縦18×横18.2×厚さ1cm ページ数：127ページ 【内容】 店を開くためのノウハウ、愛される店にするためのヒントを中心に、カフェの作り方を伝授。夢をかなえたオーナーたちのインタビューや、カフェ開業のマネープランなども掲載した、カフェを開きたい人必読の１冊。 【著者について】※本書より ◆川口葉子 　エッセイスト、ライター。東京カフェマニア主宰。 ◆富田佐奈栄 　カフェビジネスのプロ育成に力を注ぐかたわら、 　テレビなどでも活躍中。 ◆カフェズ・キッチン 　カフェ開業をサポートするビジネススクール。 　日本カフェプランナー協会認定校。 　1996年の創立から、卒業生のショップ開業数も全国に 　100店舗を超え、カフェスクールの草分け的存在とし 　て実績を重ねている。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 「"愛されるカフェ"がもっともっと増えますように」という川口さんの思いが素敵です。 各お店の広さ、客席数、BGM、開業資金なども書かれていて開業の参考になると思います。 「カフェのオーナーになるために必要なことは？」 「飲食店での経験は必要？」 などカフェオーナーへのQ&Aも必見です！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ開業

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子、藤原ゆきえ、狩野知代 発売日：2006年12月1日 出版社：青山出版社 サイズ：A5判（縦21×横12.5×厚さ1.2cm） ページ数：143ページ 【内容】 毎日のささやかなコーヒー時間をより深く味わうために、豊富なビジュアルと文章で綴る、新しいスタイルのコーヒー辞典。 初心者に向けたわかりやすいコーヒー手引書であると同時に、マニアにも楽しめる意外な豆知識、珍しいコレクションも満載。 コーヒーの香り漂う世界へご案内します。 【目次】 第1章　コーヒーのある暮らし 第2章　コーヒーは七つの海を越えて 第3章　コーヒー色のかたちコレクション 第4章　コーヒーを彩る七つの色 第5章　WE LOVE COFFEE 【状態】 カバー：破れ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し。汚れ有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 細長い珍しいサイズの本です。 珈琲にまつわることを写真多めで紹介されています。 コーヒー切手が気になります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、イブリック、 　マキネッタ、エスプレッソマシン