咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2020年3月9日 出版社：グラフィック社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：176ページ 【内容】 著者自らが北海道から沖縄まで、全国67店舗を歩きました（全て撮り下ろし・書き下ろし）。 「挟むもの」「挟まれるもの」、色々なサンドウィッチの名作の魅力、それぞれのカフェ・喫茶の魅力を丁寧な取材記事でまとめた一冊です。 パンも具材も断面も、全てが美味しいカフェの定番！ 主な掲載店舗：ニセコ山麓パーラー（北海道）、ウミネコ商店（福島）ベーカリー&テーブル箱根（神奈川）、JULES VERNE COFFEE （東京）、オノマトペ（石川）、コンパル大須本店(愛知)、スモーブローキッチンナカノシマ（大阪）、ダモンテ商会（香川・男木島）、アマムダコタン（福岡）、プラウマンズランチベーカリー（沖縄）ほか。 【著者について】※本書より ライター、喫茶写真家、コーヒー中毒者。 茨城県生まれ、インド育ち、早稲田大学第一文学部卒。 高校時代から本を読んだりぼんやりしたりする場所を求めて喫茶店/カフェ通いを続け、 2001年に処女作『東京カフェマニア A Small, Good Thing』を上梓。 以来、文章と写真を通じて多様な媒体で喫茶店/カフェの魅力を伝え続けている。 【状態】 カバー：細かな汚れ、スレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：小さな汚れ、スレ有り(写真4,5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 色々なパンに色々な具材をはさんだサンドウィッチが出てきます。 パンも色々あるんだな～と知りました。 ポンチキ(ポーランドで生まれた穴のないドーナツ)ではさんだサンドウィッチが気になりました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2013年5月9日 出版社：実業之日本社 サイズ：B6判（縦18.7×横13×厚さ1.2cm） ページ数：143ページ 【内容】 住んでいる街、旅先の街、開いた扉の向こう側で、おいしいパンとコーヒーに出会う。 全国の魅力的な「パンとコーヒーをその場で愉しめるブーランジェリー、ベーカリー、カフェ」３１軒を豊富な写真と文章で紹介する。 【掲載店一覧】 ■第1章 タルマーリー(岡山県)/ RÉFECTOIRE(東京都)/ Le Petit Mec(京都府)/ Le Pain Quotidien(東京都)/ uneclef(東京都)/ 自由が丘ベイクショップ(東京都)/ パンとエスプレッソと(東京都)/ PLOUGHMAN'S LUNCH BAKERY(沖縄県)/ NAOZO(栃木県) ■第2章 ふくらすずめ(京都府)/ cimai(埼玉県)/ AOSAN(東京都)/ 粉花(東京都)/ トラスパレンテ学芸大学店(東京都)/ naya(千葉県)/ kamakura 24 sekki(神奈川県)/ ON THE DISH(神奈川県)/ pain de musha musha and coffee(栃木県)/ ちどり(茨城県)/ ameen's oven(兵庫県)/ はちはち infinity Café(京都府)/ Papparayray(福岡県)/ 宗像堂(沖縄県)/ 水円(沖縄県) ■第3章 まちのパーラー(東京都)/ TARUI BAKERY(東京都)/ TOLO COFFEE&BAKERY(東京都)/ GONTRAN CHERRIER TOKYO(東京都)/ メゾンイチ代官山本店(東京都)/ add: PAINDUCE(大阪府)/ Hito-iki(大阪府) 【状態】 帯が少し破れています。(写真4枚目) カバー：細かなスレ有り 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 天然酵母にこだわっているお店が多かったです。 写真がどれも素敵でおいしそうです^^ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子、Cafe’s Kitchen 監修 発売日：2007年3月1日 出版社：宝島社 サイズ：約縦18×横18.2×厚さ1cm ページ数：127ページ 【内容】 店を開くためのノウハウ、愛される店にするためのヒントを中心に、カフェの作り方を伝授。夢をかなえたオーナーたちのインタビューや、カフェ開業のマネープランなども掲載した、カフェを開きたい人必読の１冊。 【著者について】※本書より ◆川口葉子 　エッセイスト、ライター。東京カフェマニア主宰。 ◆富田佐奈栄 　カフェビジネスのプロ育成に力を注ぐかたわら、 　テレビなどでも活躍中。 ◆カフェズ・キッチン 　カフェ開業をサポートするビジネススクール。 　日本カフェプランナー協会認定校。 　1996年の創立から、卒業生のショップ開業数も全国に 　100店舗を超え、カフェスクールの草分け的存在とし 　て実績を重ねている。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 「"愛されるカフェ"がもっともっと増えますように」という川口さんの思いが素敵です。 各お店の広さ、客席数、BGM、開業資金なども書かれていて開業の参考になると思います。 「カフェのオーナーになるために必要なことは？」 「飲食店での経験は必要？」 などカフェオーナーへのQ&Aも必見です！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ開業

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子、藤原ゆきえ、狩野知代 発売日：2006年12月1日 出版社：青山出版社 サイズ：A5判（縦21×横12.5×厚さ1.2cm） ページ数：143ページ 【内容】 毎日のささやかなコーヒー時間をより深く味わうために、豊富なビジュアルと文章で綴る、新しいスタイルのコーヒー辞典。 初心者に向けたわかりやすいコーヒー手引書であると同時に、マニアにも楽しめる意外な豆知識、珍しいコレクションも満載。 コーヒーの香り漂う世界へご案内します。 【目次】 第1章　コーヒーのある暮らし 第2章　コーヒーは七つの海を越えて 第3章　コーヒー色のかたちコレクション 第4章　コーヒーを彩る七つの色 第5章　WE LOVE COFFEE 【状態】 カバー：破れ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し。汚れ有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 細長い珍しいサイズの本です。 珈琲にまつわることを写真多めで紹介されています。 コーヒー切手が気になります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、イブリック、 　マキネッタ、エスプレッソマシン