咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒーアカデミー 監修 発売日：2025年6月24日 出版社：イースト・プレス サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.7cm） ページ数：208ページ 【内容】 UCCグループのコーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」によるコーヒー入門書。淹れ方、飲み方といった飲料としてのコーヒーの話から、農作物としてのコーヒーの話や、コーヒーが持つ健康パワーの話のほか、コーヒーを取り巻く環境と私たちがコーヒーを身近な飲料として楽しみ続けるためのサステナブルな取り組みまで、あらゆる角度からコーヒーの最新事情を紹介。 巻頭　コーヒーの授業 いきなりクイズ 　初級編／中級編／上級編 【目次】 第1章　理想の一杯に出会うために　コーヒー豆を知る 第2章　淹れ方とドリップの基本 第3章　器具別の淹れ方から学ぶ　広くて深いドリップの世界 第4章　コーヒーのアレンジレシピとコーヒーマリアージュ 第5章　より深いコーヒーの世界へ　コーヒー上級者への道 第6章　コーヒーと健康、そして未来への話 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 タイトルに”授業”とある通り、コーヒーの基礎を丁寧に教えてくれます。 入門にぴったりです。 クイズで理解度を確認できるのも良いですね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　小型コーヒーロースター「くるくるカンカン」(フジローヤル)を使用して説明。 -淹れ方 　ペーパードリップ、金属フィルター、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エアロプレス、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン、 　パーコレーター、クレバードリッパー -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：西東社編集部 編 発売日：2017年12月 出版社：西東社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ2cm） ページ数：287ページ 【内容】 ★★自宅で専門店の味を楽しもう! ★★ 「グァテマラ」って、豆の品種?産地?苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない! そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます! ●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い ●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開 ●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説 ●道具……おいしく淹れるための三種の神器 ●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンド などなど。 珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の1冊です。 【目次】 【PART1】コーヒー豆を極める 【PART2】淹れ方を極める 【PART3】アレンジを楽しむ 【PART4】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方 【PART5】コーヒーと文化 45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログ コーヒー用語辞典 【状態】 カバー：細かな傷、スレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒー入門におすすめです。 好みの味を見つける方法や、自宅でコーヒーを栽培し1杯のコーヒーになるまでの コーナーが面白かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、サイフォン、 　アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：佑季 発売日：2020年3月19日 出版社：マイナビ出版 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：128ページ 【内容】 仕事でもプライベートでも旅をすることが多い著者が、 初めての土地に行くと必ず足を運ぶ場所の一つが、その街にある素敵なカフェ。 老舗の喫茶店、植物や庭園が美しいカフェ、歴史的建造物を改装したモダンなカフェなど 色々あるけれど、それらに共通しているのはカフェの空間そのものが美しいということ。 美味しい飲み物やスイーツ、軽食も然ることながら、インテリアや建物、 そこにいる人々の空気感など、少しの非日常が味わえる特別な場所です。 国内外その土地によってカフェの特色は様々ですが、 冬が長い北海道では室内で過ごす時間が長いからか、 空間づくりを大切にしているお店が多いよう。 本書では空間が美しく、そこで過ごした時間が印象に残る 北海道（おもに札幌）の33店のカフェを紹介します。 空間が美しく、そこで過ごした時間が印象に残る札幌の素敵なカフェを集めました 【著者について】※本書より 東京都出身。幼少より茶道師範の祖母に師事し、清泉幽茗流煎茶道奥伝取得。舞踊を修得。大学では建築を専攻。東京藝術大学大学院 美術研究科在学中より和の素材を用いたパフォーマンス、写真、映像等で自身の創作活動を行い、国内外の芸術祭や映画祭で作品を発表。 映像作家と共同制作したダンスフィルム作品は2013年から2019年にかけ、NYの彫刻庭園やドイツのルートヴィッヒ美術館など世界13カ国16都市の国際ダンス映画祭で上映。 その他、ヨーロッパの雑誌への出演やファッション誌の表紙を飾るなどモデルとしても活動。FMラジオのDJとして世界の音楽を発信。旅、カフェ、建築についての写真、コラムの寄稿など幅広く活動。 【目次】 ・レトロなカフェ ・アートや植物などが楽しめる、個性的なカフェ ・モダンなカフェ ・遠出してでも訪れたい、札幌市外の旅カフェ 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真4枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 「札幌の雰囲気＋カフェ」素敵ですね～。 旅行に行く際は立ち寄りたいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2008年7月 出版社：ネオテリック サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.4cm） ページ数：163ページ 【内容】 旅の朝、美しいカフェで見つけたのは、積み重ねてきた歴史と“今”がとけあう瞬間…。 個人Ｗｅｂサイト「東京カフェマニア」で人気の著者が旅した、東京～全国５９軒におよぶ「和」の時間を紹介。 【著者について】※本書より 文筆家、喫茶写真撮影家。茨城県日立市生まれ、インド育ち、大学時代より東京在住。 著書に『カフェの扉を開ける100の理由』、『屋上喫茶階』、『本のお茶～カフェスタイル岡倉天心「茶の本」』、『コーヒータイムブック』ほか。 個人Webサイト「東京カフェマニア」はカフェ好きの人々のあいだで広く知られる存在。 ～川口葉子さんの他著書～ ★『カフェの扉を開ける100の理由』 https://sakusakubook.base.shop/items/135339887 ★『コーヒータイムブック』 https://sakusakubook.base.shop/items/94279660 ★『サンドウィッチと喫茶の時間』 https://sakusakubook.base.shop/items/119665582 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 小口：スレ有り(写真3,4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 15年以上前に発売された本のため、閉店してしまったお店もあります。 落ち着いた雰囲気のお店が多く紹介されており、見ているだけでも癒されます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年9月27日 出版社：枻出版社 サイズ：A4変判（縦28.4×横21×厚さ0.8cm） ページ数：113ページ 【内容】 数百年も前から、そして現在にいたるまで。私たちの生活に溶け込み、その香りと味で魅了し続けるコーヒー。 本誌は、コーヒーを愛してやまない人たちに贈る一冊。コーヒー好きが今、絶対に押さえておきたいキーワードを、 業界の最先端で活躍するキーパーソンたちが語ります。コーヒー業界はこれからどこに向かっていくのか 美味しいコーヒーを飲むために、今行くべき一軒はどこなのか 家で飲むコーヒーは、どこまで極めることができるのか? 今さら聞けない基礎知識のあれこれも網羅した、完全保存版の一冊です。 3人のキーパーソンが語る9つのキーワード [ KEY PERSON ] 01 林 大樹さん『ARiSE COFFEE ROASTERS』オーナーロースター ひと段落したから今、コーヒーが面白い 02 井崎英典さんコーヒーエヴァンジェリスト テクノロジーの力でコーヒーの常識は激変する 03 藤岡 響さん『Satén japanese tea』バリスタ バリスタが果たす役割はさらに広がりつつある。 [ KEYWORD ] 01京都コーヒーシーンガイド 02コーヒー界の巨人“スタバ"は今、何を見ているのか 03コーヒーの可能性はタイに潜んでいる。 04テクノロジーを極めた最旬カフェが到来! 05進化系ボトリングコーヒー 06“バリスタハッスル"がコーヒー学を熱くする! 07“地元で美味しいコーヒー"はもやはスタンダードに 08“併設"を超越する実力派 09“本気でホームバリスタ"養成講座 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーテック(コーヒー×テクノロジー)が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン -ラテアート -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2020年9月7日 出版社：昭文社 サイズ：AB変判（縦25.7×横21×厚さ0.9cm） ページ数：95ページ 【内容】 2020年9月発売！前回の「東京ベストカフェ」に続く第二弾！ 今回は、中崎町、堀江～南船場、靭公園、北浜、谷町四～六丁目などの人気カフェエリアから151店舗を厳選。コーヒー、スイーツ、フード、ロケーションなどのカテゴリごとにご紹介しています。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 店主は「リロ珈琲喫茶」に実際に行きました。 レトロだけど新しい感じもする、素敵空間でした。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2017年4月4日 出版社：京阪神エルマガジン社 ページ数：112ページ 【内容】 人気シリーズ『神戸本』最新版。話題の新店から地元民が通いつめる定番店まで、200軒をご紹介。歩いて楽しい神戸真ん中エリアや、ひと足のばして遊びに行きたい郊外エリアは大きくて見やすい地図付き。ランチや晩ごはんはシチュエーション＆ジャンル別で紹介しているので、どんなシーンにも対応可能！　ほかにも食べておくべきスイーツ＆パンに、新しいお買いものアドレスなど、現在進行形の神戸をギュギュッと濃縮した1冊となっています。 【状態】 カバー：スレ、折れ、汚れ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 本屋も載っています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：京阪神エルマガジン社 編 発売日：2012年1月26日 出版社：京阪神エルマガジン社 サイズ：AB変判（縦25.6×横21×厚さ0.5cm） ページ数：120ページ 【内容】 今すぐ飲みたい＆買いに行きたい！関西の最新コーヒーショップを完全網羅。2009年に発売し好評を博した『京阪神 珈琲の本』の第二弾。関西に巻き起こるエスプレッソ＆スタンコーヒーブームから、実力のバリスタ店、個性派ロースターまで、その数約180軒。街＆家で、おいしいコーヒーを飲みたいなら必ず読んでおきたい保存版の1冊です。京都・大阪・神戸の駅近コーヒー店マップ付き。 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3～7枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 10年以上前に発売された雑誌です。 気になる珈琲店がたくさんあります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2013年7月2日 出版社：徳間書店 サイズ：A4判（縦29.7×横21×厚さ0.7cm） ページ数：114ページ 【内容】 コーヒー大好き。コーヒーのことがみるみるわかる４つの基礎知識の解説をはじめ、ニッポンご当地コーヒーガイド、コーヒーメーカーの選び方、コーヒーショップ徹底比較など内容盛りだくさん。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、スレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 缶コーヒー、コンビニコーヒー、ご当地コーヒー特集が面白かったです。 "ご当地"と見ると買っちゃいますね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、エアロプレス、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー -ブレンド方法

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：大沢征史 〔監修〕 発売日：2017年1月23日 出版社：オークラ出版 サイズ：B5変判（縦23.5×横18.2×厚さ0.9cm） ページ数：112ページ 【内容】 初心者のための一番やさしいコーヒーの本。おいしいコーヒーの簡単な淹れ方から、頼れるとっておきコーヒーショップ、自分だけの味、自分だけの時間がみつかるお店などを紹介。 【目次】 ・おいしいコーヒーの簡単な淹れ方 ・頼れるとっておきコーヒーショップ ・自分だけの味、自分だけの時間がみつかるお店 ・遠出しても行きたい！ローカルコーヒーショップ などなど 【著者について】※本書より 1979年生まれ。料理学校卒業後、東京、神奈川県内のカフェやレストランに勤務。 2005年から堀口珈琲に入社し、堀口俊英氏に師事。焙煎の責任者を務めた。2013年に元住吉に自身のコーヒーショップ「Mui」を開業。不定期でコーヒーセミナーの他、開業したい人へのアドバイス、カフェやレストランへのコーヒー豆の卸しなども行う。 【状態】 カバー：擦れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　小さな汚れ有り(写真5枚目) 小口：下側にスレ有り(写真6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 お店は関東中心です。 「遠出しても行きたい！ローカルコーヒーショップ」では関東以外のお店も紹介されています。 お店だけでなく、淹れ方やコーヒー豆になるまでの流れなども載っています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ -スイーツ -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2010年9月 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：126ページ 【内容】 至福の時間を演出する全国各地の名店＆トップバリスタ１３２店を徹底取材。世界一おいしいコーヒーの淹れ方、世界トップクラスのバリスタの技、極上のコーヒーが飲める名店、本当においしいコーヒー豆などを紹介。 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真1,2枚目) 中身：書き込み無し 　　　日焼け有り(写真3～6枚目) 　　　角折れ有り(写7真) 小口：上側に汚れ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 色々なテーマのカフェが知れる本です。 パリのカフェも紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：主婦の友社 編 発売日：2016年5月12日 出版社：主婦の友社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：111ページ 【内容】 嗜好品としてのコーヒーはダイエットにも、健康にもいい！ 心臓病リスクを４割下げるなど「１日３杯のコーヒー」の健康効果がいま話題。ボケもがんも肥満も糖尿病も寄せつけない秘密とは？ 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：角折れ無し 　　　書き込み、汚れ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの健康効果について書かれた本です。 アレンジレシピも「疲労回復、熱中症予防」など、期待される効果も書かれていて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：村松友視(むらまつ・ともみ) 発売日：2011年7月 出版社：白水社 サイズ：B6判（縦19.3×横13.5×厚さ2cm） ページ数：210ページ 【内容】 銀座という街のふところの深さは、まだまだ脈々とつづいてゆくにちがいない…。１人の作家が喫茶店の古い記憶をたどりつつ、銀座に点在する新旧の４５店を訪ね歩いた。タウン誌「銀座百点」好評連載の単行本化。 【目次】 プロローグ　贅沢な空気感の薬効　資生堂パーラー 第一章　ジョン・レノンとヨーコ夫人がいた現場/ 　　　　シャンパンとチョコレートで銀ぶら/迷彩の内側の几帳面 第二章　喫茶店前史からの伝統/自慢の水コーヒーとニッキ・コーヒー 第三章　柔軟のDNA/エージングコーヒーの極上の味わい ほか 【著者について】※本書より 昭和15(1940)年東京生まれ。 慶應大学文学部卒業後、中央公論社勤務を経て、作家デビュー。 昭和57年に『時代屋の女房』で第87回直木賞を受賞、平成9年に『鎌倉のおばさん』で第25回泉鏡花文学賞受賞。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 プロローグの「資生堂パーラー」のお話、どこかで読んだ気がするな～と思ったら、 『おいしいアンソロジー 喫茶店』に載っていました！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：こけしマッチ制作所 発売日：2007年4月 出版社：マイナビ出版 サイズ：A5変判（縦20×横18×厚さ1.2cm） ページ数：119ページ 【内容】 素敵な雑貨屋さんや喫茶店、お土産、神社、懐かしい街並み、ユニークなミュージアム…。独自の視点で、大阪をいろんな角度から切り取って紹介。大阪イメージを覆す大阪、そして期待通りのオモロい大阪も満載の１冊。 【著者について】※本書より 「こけしマッチ」をメインにした顔つきマッチや、こけしキャラのタオルなどをつくって売っている3人組。2000年より本格的に活動をスタート。 【状態】 カバー：汚れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：スレ有り(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 南河内中心にあるケーキショップ「フラワー」に行ってみたいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ(お店)紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：日本放送協会 編,NHK出版 編 　　　講師：岡田章宏(おかだ・あきひろ) 発売日：2017年11月27日 出版社：NHK出版 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ0.4cm） ページ数：71ページ ※販売本は、2017年12月30日　第2刷発行　です。 【内容】 京都の人気バリスタ直伝! おいしいコーヒーの極意 ペーパードリップのおいしいいれ方や、エスプレッソ、カフェ・オ・レのほか、おしゃれなラテアートも紹介。インスタントコーヒーも実はここまでおいしくなる! ? 【状態】 カバー：汚れ、擦れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 基本を押さえた一冊です。 インスタントコーヒーやドリップバッグについても美味しくいれるコツが書かれていて、コーヒーを淹れるハードルが低くて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、水出しコーヒー、 　マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：宮宗俊太 発売日：2014年3月29日 出版社：辰巳出版 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.1cm） ページ数：128ページ 【内容】 コーヒーのおいしさを引き出すノウハウと、有名カフェの魅力を完全紹介! サードウェーブと呼ばれる果実感を楽しむコーヒーが流行り、コンビニエンスストアのコーヒーもいっそうおいしくなって、今、コーヒーを飲む人が増えています。 しかし、豆による味の違い、焙煎具合による味の違い、抽出法による味の違い…… コーヒーはかなり難しいものです。この本は、私が日本の喫茶、珈琲業界の先達の知恵や技術を参考にして、実践を積み重ねてきたコーヒーの抽出法を元に、さまざまな器具を使ったハウツーとしてまとめたものです。きっと“いつでもおいしく楽しめるコーヒー"を完成させる手助けになるはずです。(「はじめに」より抜粋) 【主な内容】 PART1 自宅を名喫茶にする コーヒーを淹れるということ(ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォンほか)/アレンジコーヒーもおいしく(カフェ・オ・レ、アイスコーヒーほか)/人気店に教わったあのコーヒー(横浜「カフェエリオットアベニュー」のエスプレッソ、カフェラテほか) PART2 手軽に飲めるコーヒーもいい コンビニコーヒーの実力(セブン-イレブン、ローソン、ファミリーマート、サークルKサンクス)/パーソナルドリップコーヒー/コーヒーメーカーコレクション PART3 ワンランク上のコーヒーのために コーヒー豆のことをもっと知りたい/コーヒーに新たな命を吹き込む焙煎/オリジナルブレンドを作る/砂糖、ミルク、コーヒーミル、ポットカタログ 東京・横浜・大阪・京都の厳選カフェガイド、鍋でコーヒーが淹れられる! 、コーヒー雑学ほか 【著者について】※本書より 1971年生まれ。商社勤務を経て、「珈琲サイフォン」社で焙煎技術とあらゆる抽出法を学ぶ。2006年4月、サイフォンコーヒーを楽しませてくれるお店「リールズ」を雑司ヶ谷にオープン。KONO'S代表、Artisan Coffee Guird代表も務める。 【状態】 カバー：日焼け有り(写真1,2枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：上側に汚れ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 それぞれの抽出方法を写真付きで、手順に沿って説明されており分かりやすいです。 ペーパードリップは、メーカー別(コーノ、メリタ、カリタ、ハリオ)で淹れ方の説明があります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、ゴールドフィルター、ウェーブフィルター、水出しコーヒー -ブレンド方法 -カフェ開業 　レコールバンタンでの授業内容を紹介。

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：小池康隆(こいけ・やすたか) 発売日：2003年11月 出版社：日本文芸社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：175ページ 【内容】 コーヒー豆の選び方からサイフォンやドリップ式のいれ方などの基本を解説。オリジナル・ブレンドをつくるための豆の組み合わせや割合なども紹介。自分ならではのスタイルで、おいしいコーヒーを飲むための１冊。 【著者について】※本書より 1943年長崎市出身。 日本スペシャルティコーヒー協会トレーニング委員会副委員長、バリスタ委員会副委員長。 大手証券会社勤務後、77年茨城県取手市に珈琲専門店「とむとむ」をオープン。 現在、茨城県内に珈琲専門店を4店経営。日本スペシャルティコーヒー協会認定のコーヒーマイスターでもある。 【状態】 カバー：スレ、日焼け有り(写真1～4枚目) 中身：書き込み有り(写真5枚目)。角折れ無し 　　　日焼け有り(写真6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 20年以上前の本ではありますが、コーヒーの基礎について丁寧に書かれています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　アイスコーヒー、ダッチコーヒー、エスプレッソ直火式、エスプレッソマシン、 　ベトナムコーヒー、トルコ式コーヒー、パーコレーター -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：石井護(いしい・まもる) 発売日：2009年4月 出版社：アスペクト サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：95ページ 【内容】 おうちカフェを始めよう。心をこめたデザインカプチーノでおもてなしすれば、誰もが最高の笑顔に。デロンギ専属のバリスタが、初心者でもマスターできるデザインカプチーノの基本から応用までを詳しく紹介する。 【著者について】※本書より デロンギ・ジャパン専属・イタリアMusetti社認定バリスタ。 東京都出身。1978年生まれ。 バーテンダー、カフェ(イタリアンバールなど)勤務を経て2007年までデロンギカフェの店長・バリスタを務める。その技術とオリジナルメニューは高い評価を得て、NHK番組に出演することも。持ち前の明るい性格とキュートでハートフルなデザインカプチーノが人気を呼ぶ。 東京・代官山のデロンギ直営店De'Lomghi's TOKYOでデザインカプチーノ口座の講師を務める。 【状態】 カバー：スレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真5枚目) 小口：下側に汚れ有り(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 いつかはやってみたい。 お店で可愛いデザインで提供された時、テンション上がりますよね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：東山サリー 発売日：2019年4月27日 出版社：ワニブックス サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.5cm） 【内容】 大人可愛い韓国、見つけた。 羽田から2時間半で行ける隣の国・韓国は まだ知らない魅力で溢れていた。 400軒以上の韓国カフェを巡る、韓国在住の著者が厳選した ソウルで行きたい１００のカフェ、飲食店、雑貨店、美術館、スパなどをご紹介。 何度も行きたくなる、いくつも巡りたくなる、 空間にも、時間にも余白のある韓国旅のすすめ。 大人女子のための韓国・ソウル旅ガイド。 その他、韓国カフェ巡りをする際の注意点や、韓国旅行に役立つホテル、アプリ、お土産情報も掲載。 【目次】 Day1　梨泰院エリア Day2　江南エリア Day3　弘大エリア Day4　景福宮エリア Day5　聖水エリア Day6　もっと行きたい！ 【著者について】※本書より 韓国在住ライター・コーディネーター。 2016年から韓国カフェにどっぷりハマり、ソウル、釜山、大邱(テグ)、済州(チェジュ)、全州(チョンジュ)など地方にまで足を運び、訪れたカフェは延べ400軒を超える。韓国が好きすぎて、2018年に勤めていた出版社を辞めフローランスに。ソウルを拠点に東京と行ったり来たりしながら、日々韓国情報を集めている。 【状態】 カバー：汚れ、スレ有り(写真3,4,5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 日本との違いなど感じに行ってみたいです。 書店も紹介されているので、本を買ってカフェで読むという楽しみ方もできますね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：庄野雄治 作,平澤まりこ 絵 発売日：2014年10月 出版社：mille books サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ0.8cm） ※販売本は、2021年10月20日　第11刷　です。 【内容】 おいしいコーヒーのいれ方がよくわかる、世界でいちばんやさしいコーヒーの絵本。 人気焙煎所・アアルトコーヒーの庄野雄治が、コーヒーの基本からいれ方まで、お話仕立てで楽しくわかりやすく教える。 【著者について】※本書より ★庄野雄治 　コーヒー焙煎人。1969年徳島県生まれ。 　大学卒業後、旅行会社に勤務。2004年に5キロの焙煎機を購入しコーヒーの焙煎を始める。　 　2006年徳島市内に「aalto coffee」を、2014年同じく徳島市内に「14g」を開店。 ★平澤まりこ 　イラストレーター。東京生まれ。広告、雑誌、装画などを手がける他、 　国内外問わず気になる人や街を訪ね、絵と文章を用いて本を製作している。 【状態】 帯が少し破れています（写真3枚目） カバー：破れ有り（写真4枚目） 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーについてしりたいことを簡潔にまとめられています。 「気軽にコーヒーについて知りたいな」という方におすすめです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、アイスコーヒー

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：甲斐一江 発売日：2006年12月20日 出版社：幻冬舎 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.5cm） ページ数：141ページ 【内容】 必要なのは豆と水。シンプルだからこそ、小さな気遣いが大切。豆の選び方や保存方法、淹れる時のコツ、必要な道具たち。ほんのひと手間で、誰にでも香り高い珈琲が楽しめる、アイディア満載のお役立ち珈琲エッセイ。 【目次】 １．おいしい珈琲豆を探しましょう ２．いざ、淹れてみましょう ３．珈琲を淹れる道具たち ４．珈琲豆について知ってみよう ５．珈琲にまつわるあれこれ 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 和菓子と珈琲が合うという内容に共感です！ おすすめの和菓子がカラー写真付きで紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：cawaii＿gram編集部 著,東麻マユカ 著,maruco 著 発売日：2018年11月28日 出版社：星海社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ0.8cm） ページ数：128ページ 【内容】 おしゃれ好き文化系女子のためのInstagramアカウント「cawaii_gram」で大人気のイラストコラム、「＃いたわり日常カフェ」と「＃かわいげてみやげ」が一冊に！ 今どき女子のおでかけにぴったりのガイドブックです。 インスタ映え間違いなしのかわいくて美味しいカフェ＆てみやげ情報が満載！ いつものおでかけが何倍も楽しくなる！　女子力ＵＰまちがいなしのおすすめカフェ＆手土産情報をかわいいイラストコラムで紹介！ 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 イラストが可愛くて、それだけでテンションが上がる一冊でした。 「いたわり日常カフェ」では、良くいく身近なカフェ(全国チェーン多め)なので、 読んですぐ真似できそうなのも良いです。 タリーズで、ドリンクにアイスをトッピングできることを本書で知りました。 この夏やってみたいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：井崎英典 監修 発売日：2020年1月22日 出版社：ナツメ社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.8cm） ページ数：224ページ 【内容】 美味しいコーヒーは豊かな時間を作り出します。 本書ではいつもの一杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説しました。 初心者の方もコーヒー愛好家の方も楽しみ方が広がる一冊です。 【著者について】※本書より 1990年生まれ、福岡県出身。 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。 2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップを制し、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。 現在はコーヒーエヴァンジェリストとして、国内外で活躍している。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 監修されている井崎さんは、マクドナルドのコーヒーを監修された方でもあります。 店主はカフェラテが好きです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：堀内隆志 発売日：2013年11月 出版社：主婦と生活社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：79ページ ※販売本は、2015年7月10日　4刷発行　です。 【内容】 鎌倉の人気カフェ「ディモンシュ」のマスターによる、プロセス写真と豆や道具紹介を充実させた実用的コーヒー本。カフェを続けてきた経験から、技術的な抽出方法、コーヒー・プラス・アルファがある生活を公開。 【目次】 1.家で楽しむおいしいコーヒー 2.コーヒーと生活と 【著者について】※本書より 1967年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、1994年に「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」をオープン。 カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、 おいしいコーヒー＆フードが大人気。 地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。 2010年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。 コーヒーの味にさらに磨きをかけている。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：裏表紙に傷有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 著者・堀内さんのミルコレクションが圧巻です。 天井近くまである棚に、所狭しと色々な年代のミルが並んでおり、 美術館のようです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ