咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：グラウベル コーヒー 監修 発売日：2026年10月26日 出版社：三才ブックス サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.2cm） ページ数：160ページ 【内容】 一日が楽しくなるコーヒー習慣── 本書はあなたにぴったりの “おうちコーヒー時間” を過ごせるようになる一冊です。朝・昼・夜・休日、それぞれのコーヒーの楽しみ方をやさしく案内します。 好みの豆の見つけ方から道具の選び方、時間帯に合わせた淹れ方、スイーツとの組み合わせ、コーヒーにまつわる歴史や物語まで、かわいらしいイラストとともに紹介。 暮らしに寄り添うコーヒー入門書として、忙しい毎日のなかでも、自分を整えるひとときとなるコーヒー時間の楽しみ方を提供します。 ＼こんな人におすすめです／ ・コーヒーを飲み始めたいけど、淹れ方も道具や豆のこともわからない ・コーヒーを習慣化して、毎日のリズムをつくりたい ・コーヒー文化について知りたい 【目次】 朝のコーヒー作法 Part1　コーヒーをおいしく淹れる道具たち Part2　コーヒー豆を知ればもっとおいしくもっと楽しく Part3　コーヒーにまつわる世界のお話 昼のコーヒー作法 夜のコーヒー作法 休日のコーヒー作法 【著者について】※本書より ★グラウベルコーヒー 　焙煎人・狩野知代が、書籍編集者の藤原ゆきえとともに2016年、 　東京・世田谷代田にオープン。 　狩野は約20年にわたり自家焙煎を続け、メキシコやコスタリカ、 　エチオピアなどの生産地にも足を運び、コーヒーへの知識を深める。 　豆の個性を生かした焙煎を追求し、自家焙煎豆の販売やカフェ営業、 　卸店への販売などを行う。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーについて、これから知っていきたいという方におすすめです。 朝、昼、夜、休日など時間帯別のコーヒーの楽しみ方を書かれている点が良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　マウンテンドリッパー、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　お酒加えたアレンジレシピ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田口護 監修 発売日：2013年7月 出版社： 成美堂出版 サイズ：文庫 ページ数：175ページ 【内容】 カリタ式など4種のペーパードリップ方式から直火式エスプレッソまで美味しいコーヒーの入れ方を有名店のプロがわかりやすく解説。 初心者でも美味しい1杯が今日から淹れられるようになる1冊。 コーヒー豆やコーヒー雑学、フレーバーコーヒーやアレンジコーヒーなど美味しいコーヒーの道をナビゲート。 【状態】 カバー：日焼け、ヨレ有り(写真4～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真7,8枚目) 小口：汚れ、擦れ有り(写真9,10枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの基礎知識から、淹れ方、焙煎方法、ラテアートなど コーヒーについてを一通りまんべんなく学べる本です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網でのやり方を紹介 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：堀内隆志 発売日：2013年11月 出版社：主婦と生活社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：79ページ ※販売本は、2015年7月10日　4刷発行　です。 【内容】 鎌倉の人気カフェ「ディモンシュ」のマスターによる、プロセス写真と豆や道具紹介を充実させた実用的コーヒー本。カフェを続けてきた経験から、技術的な抽出方法、コーヒー・プラス・アルファがある生活を公開。 【目次】 1.家で楽しむおいしいコーヒー 2.コーヒーと生活と 【著者について】※本書より 1967年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、1994年に「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」をオープン。 カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、 おいしいコーヒー＆フードが大人気。 地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。 2010年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。 コーヒーの味にさらに磨きをかけている。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：裏表紙に傷有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 著者・堀内さんのミルコレクションが圧巻です。 天井近くまである棚に、所狭しと色々な年代のミルが並んでおり、 美術館のようです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田口護(たぐち・まもる) 発売日：2000年1月24日 出版社：NHK出版 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ0.6cm） ページ数：111ページ 【内容】 珈琲の味の８割を決めるといわれている豆と焙煎。本書は、世界の豆の情報とその選び方、そして自宅で手軽に焙煎できる方法をご紹介。趣味として休日に挑戦したり、本格的な味や香りを自分自身で作りあげる新しい珈琲の楽しみ方を提案します。豆の挽き方や器具による入れ方の違い、レシピも詳しく解説。生豆の取り寄せ情報も収載します。入門者はもちろん、プロの方にも使っていただける詳しいプロセス写真が魅力の一冊です。 【著者について】※本書より 1938年札幌市生まれ。1968年珈琲屋バッハ出店。 1972年自家焙煎を始める。コーヒー生産国や欧米60余国を回り、栽培から抽出までを学ぶ。 現在、バッハコーヒーグループを主宰、後進指導に専念している。 【状態】 カバー：汚れ、ヨレ有り(写真4～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ、日焼け有り(写真7～9枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 焙煎に関する情報多めです。 焙煎難易度別に豆をグループ分けして紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網、鉄鍋、手廻しロースター -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　ウォータードリップ、マキネッタ、パーコレーター -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2006年5月5日 出版社：旭屋出版 サイズ：AB変判（縦25.7×横21×厚さ0.6cm） ページ数：87ページ 【内容】 評判店が教えるコーヒーの抽出技術や、ますますコーヒーが好きになるバラエティーコーヒーの技術を紹介。人気カフェのＣＯＦＦＥＥ ＭＥＮＵ、最新コーヒー機器＆楽しい器具・材料もガイド。 【状態】 カバー：日焼け、擦れ有り(写真1～4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真5,6枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 人気店のコーヒーの淹れ方、コーヒーメニューを真似できます！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップ、 　サイフォン、水出し、エスプレッソマシン -アレンジ方法(エスプレッソベース、人気カフェのメニュー) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：高島君子 発売日：1984年3月1日 出版社：有紀書房 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.3cm） ページ数：222ページ 【著者について】※本書より コーヒーの味と香りにに魅せられてコーヒーの道に入り、木村コーヒーで味の工夫と追及に専念。ブレンドの技術といれ方では何回も表彰された第一人者です。 現在もキー・コーヒーの品質向上につとめるかたわら、NHK文化教室、赤土経営塾、新宿喫茶技術専門学院、服部学園、新宿調理師学校、鈴木学園、天谷学園などの講師として活躍中。 【状態】 カバー：ヨレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真6枚目) 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 40年以上前に書かれた本です。 内容もですが、印刷文字なども現代の本と違いを感じて面白いです。 コーヒーの基礎を書かれており、最新の入門本と見比べても良いですね。 コーヒーの当て字一覧表の部分が好きです。 我が家にも飾りたい。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　アイスコーヒー、パーコレーター -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2001年3月 出版社：NHK出版 サイズ：AB変判（縦25.7×横19.8×厚さ0.6cm） ページ数：79ページ 【内容】 おうちで簡単に気軽につくれる、街のカフェで人気の様々なバリエーション・コーヒーを紹介。また、ふわっとコーヒーが香るお菓子、さくっとつくれてコーヒーに合うお菓子のレシピも紹介する。 【状態】 カバー：汚れ(写真4枚目の「お」の部分)有り 　　　　ヨレ、日焼け有り(写真5,6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真7,8枚目) 小口：下側に汚れ有り(写真9,10枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 作ってみたいお菓子のレシピがいっぱいでした。 カフェチーズケーキ、チョコレート・クラックルを作ってみたいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒーアカデミー 監修 発売日：2025年6月24日 出版社：イースト・プレス サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.7cm） ページ数：208ページ 【内容】 UCCグループのコーヒー専門教育機関「UCCコーヒーアカデミー」によるコーヒー入門書。淹れ方、飲み方といった飲料としてのコーヒーの話から、農作物としてのコーヒーの話や、コーヒーが持つ健康パワーの話のほか、コーヒーを取り巻く環境と私たちがコーヒーを身近な飲料として楽しみ続けるためのサステナブルな取り組みまで、あらゆる角度からコーヒーの最新事情を紹介。 巻頭　コーヒーの授業 いきなりクイズ 　初級編／中級編／上級編 【目次】 第1章　理想の一杯に出会うために　コーヒー豆を知る 第2章　淹れ方とドリップの基本 第3章　器具別の淹れ方から学ぶ　広くて深いドリップの世界 第4章　コーヒーのアレンジレシピとコーヒーマリアージュ 第5章　より深いコーヒーの世界へ　コーヒー上級者への道 第6章　コーヒーと健康、そして未来への話 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 タイトルに”授業”とある通り、コーヒーの基礎を丁寧に教えてくれます。 入門にぴったりです。 クイズで理解度を確認できるのも良いですね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　小型コーヒーロースター「くるくるカンカン」(フジローヤル)を使用して説明。 -淹れ方 　ペーパードリップ、金属フィルター、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エアロプレス、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン、 　パーコレーター、クレバードリッパー -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：富田佐奈栄 発売日：2022年1215月日 出版社：主婦の友社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数：208ページ 【内容】 カフェのおいしい珈琲を自宅で楽しむための本です。カフェ業界を牽引する第一人者、カフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんが、コーヒー豆の選び方、おいしいコーヒーの抽出のやり方を、幅広い好みに合わせて丁寧に紹介します。またアイスコーヒーやエスプレッソコーヒーのつくり方や、アレンジコーヒーの紹介、コーヒーに合うパフェやスイーツレシピまで、とことんコーヒーを楽しむために役立つ知識とアイディアを詰め込んでいます。そのほか、おいしいコーヒーを淹れるための道具や機器も紹介した、自宅でおいしい珈琲を淹れるために持っておきたい保存版の一冊です。 カフェのコーヒーを自宅で楽しむ！豆の選び方、おいしい淹れ方、絶品アイスオーレからパフェレシピまで紹介した増補保存版！ 【著者について】※本書より カフェズ・キッチン　佐奈栄学園 学園長 日本カフェプランナー協会会長 テレビ等のメディアへの出演、食品メーカーの商品開発にもかかわる。 また、日本カフェプランナー協会を設立し、実践的資格ん普及と育成、カフェビジネスのクオリティー強化に努めている。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 透明フィルムカバーが付いた状態です。 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真4枚目) 小口：下側にスレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方についてわかりやすくのっており、初心者の方におすすめです。 いいショップの見分け方や、通販で豆を手に入れるポイントも参考になります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、 　サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：井崎英典 発売日：2011年11月17日 出版社：宝島社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：159ページ ※販売本は、2024年12月20日　第3刷発行　です。 【内容】 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる 世界一やさしいコーヒー入門! 専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ? －－いえいえ、そんなことはありません! 「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。 コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。 淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。 さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか? 本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。 コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説! あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。 【目次】 ［朝の会］ キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑 ［1限目］　知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ ［2限目］　おうちで楽しむ! 淹れ方の基本と種類 ［3限目］　淹れ方とセットで! コーヒーを淹れる道具を知ろう ［4限目］　運命の味に出会う コーヒー豆の選び方 ［5限目］　アレンジコーヒーで広がる楽しみ方 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 ページにうねり有り（写真3枚目） 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方については、手順を文章のみで記載されており、各手順の写真やイラストはないため、淹れ方については中級者向きかもしれません。 専用道具が無くても茶こしで淹れる方法も紹介されています。 国ごとの特徴が分かりやすいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、水出し -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者:レコールバンタン講師 　　「Barista Salto」篠崎好治 監修 発売日:2019年8月30日 出版社:メイツ出版 サイズ:A5 判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ:128ページ 【内容】 ・プロが教える本格テクニック ・おいしさのバランスを極めるための 　基本から応用までを一冊に凝縮！ ・イラストで分かりやすく解説 　差がつく「淹れ方」レッスン 　成功例と失敗例でレベルアップ 　アレンジコーヒーのポイント 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー:左上に小さな汚れ有り(写真3枚目) 中身:書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 要所要所にプロの裏技 (コツ) が書かれているのがポイントです! プロの裏技を実践してみたら、一気にレベルがあがってくれそうです。 私はハンドドリップの裏技をやってみようと思いました テイスティング・ノートの書き方が載っているのも良いです！ 飲んだコーヒーの情報をまとめるのに使えそうです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) 　少し紹介有り -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、エスプレッソマシン、 　ネルドリップ、サイフォン、アイスコーヒー -アレンジ方法

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：鈴木樹(すずき・みき) 発売日：2020年11月17日 出版社：池田書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm） ページ数：192ページ 【内容】 2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタ、丸山珈琲・鈴木樹さんが教えるコーヒーの楽しみ方。 さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とは。 好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とは。 ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど、12通りの美味しい淹れ方をステップで紹介。さらにそれをアレンジし、味も見た目も華やかになる16種類のアレンジコーヒー・レシピも掲載。 そしてコーヒーの種類ごと、一緒に食べると驚きのマリアージュとなる「フードペアリング」のお薦めや考え方も多数紹介。日々の暮らしを豊かにする、コーヒー好きにはたまらない1冊となっています。 世界大会第2位の女性バリスタによる、「コーヒーを楽しむためのすべて」。自分だけの一杯に出会える、素敵な体験への指南書。 【目次】 Chapter1　知っておくとより楽しいコーヒーの基礎知識 Chapter2　「自分好み」の味を知る旅 Chapter3　コーヒーを淹れる前に知っておきたいこと Chapter4　美味しいコーヒーを淹れる Chapter5　いつものコーヒーをアレンジする Chapter6　コーヒーをもっと楽しむフードペアリング 【著者について】※本書より 神奈川県出身。株式会社丸山珈琲 商品企画開発部部長。 2008年、丸山珈琲入社。2009年よりジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ(以下JCB)に挑戦。2010年初優勝し2011年の世界大会であるワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(以下WBC)にて5位入賞。同年JBCにおいて当時史上初となる2連覇を成し遂げ、2012年の世界大会WBCにて4位入賞。 その後も国内大会で入賞を続け、2016年にJBCにて史上初となる3度目の優勝を飾り、2017年の世界大会WBCにおいて準優勝をおさめる。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの基礎をまんべんなく丁寧に書かれているので、入門におすすめです。 ペーパードリップで淹れる際、「途中ドリッパーを揺らし壁に残っている粉を下に集める」やり方は初めて見ました。試してみます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、金属フィルたー、アイスコーヒー、 　マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年8月17日 出版社：文友舎 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ0.7cm） ページ数：97ページ 【内容】 日本で唯一の珈琲カクテルＢＯＯＫ アルコールコーヒーの楽しみ方をすべて網羅 【主な目次】 ・この店のこの一杯からはじめよう！ ・プロ直伝　最高の一杯を自宅でたしなむ！ ・定番のコーヒーカクテルを作る 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 冒頭の「そろそろコーヒーの新しい話題ほしくないですか？」の一文に惹きつけられます！ コーヒー×お酒の楽しみ方を教えてもらえる一冊です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　お酒入りドリンクのアレンジ -カフェ紹介 　コーヒーのお酒が飲めるお店紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 発売日：2016年9月28日 出版社：ぴあ サイズ：A4（縦29.7×横21×厚さ0.8cm） ページ数：98ページ 【内容】 おいしいコーヒーを楽しむための基本ガイドブック。コーヒーの基礎知識や、プロに聞くおいしい淹れ方、コーヒー器具カタログなどを掲載。東京・大阪・京都・名古屋の喫茶名店と最新カフェも紹介。 -CONTENTS- ・一杯にかけるコーヒー職人たち ・コーヒーの基礎知識 ・世界のコーヒー豆ガイド ・プロ直伝！おいしい珈琲の淹れ方 ・コーヒー器具カタログ ・喫茶店％カフェ　名店ガイド 【状態】 カバー：細かなヨレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し。汚れ有り(写真5枚目) 小口：スレ有り(写真6,7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーの基礎だけでなく、コーヒー職人たちの密着記事も良いです。 川島良彰さん、丸山健太郎さん、井崎英典さんなどに取材し、仕事内容やコーヒーの取り組みについて書かれています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　エアロプレス、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：成美堂出版株式会社 編 発売日：2010年4月 出版社：成美堂出版 サイズ：A4変（縦28.4×横21×厚さ0.9cm） ページ数：127ページ 【内容】 コーヒーほど、日常の中で親しまれている飲みものはない。珠玉のカフェや今注目を集めるスペシャルティコーヒー、究極のコーヒーを自宅で淹れるための秘訣など、コーヒーの全てを詰め込んだ１冊。 -CONTENTS- ・珠玉の一杯が飲めるCAFEガイド ・DELICIOUS COFFEE WORLD ・おいしいコーヒーのつくり方、教えます！ ・コーヒーの魅力を高めるプラスα 【状態】 カバー：擦れ、日焼け有り(写真4,5枚目) 中身：角折れ無し。汚れ、日焼け有り(写真6,7枚目) 小口：スレ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 淹れ方の応用編が面白かったです。 鮮度の落ちた豆の淹れ方、ペーパードリップでネルのように淹れる方法　など。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網での焙煎方法 -淹れ方(ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　　　　フレンチプレス、エスプレッソマシン) -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2012年2月 出版社：メディアファクトリー サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：135ページ 【内容】 コーヒーをワインのように楽しむ人が増えている。その流れを牽引する１４組のコーヒーピープルの哲学、ライフスタイル、コーヒー技術を余すところなく紹介。カフェ経営開始のノウハウをまとめた実用マニュアル付き。 【著者について】※本書より ライター、喫茶写真家。Webサイト『東京カフェマニア』主宰。 著書に『東京の喫茶店』、『東京カフェを旅する』ほか多数。 雑誌、Web等でカフェやコーヒー特集の監修、記事執筆多数。 【状態】 カバー：汚れ、破れ、スレ有り(写真3～9枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真10枚目) 小口：汚れ有り(写真11,12枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 各店主の人生を覗き見させてもらっているような一冊です。 生れてから今までのコーヒーヒストリー(年表)ものっています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、 -カフェ紹介 -カフェ開業

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：チュング‐レング トラン、 セバスチャン・ラシヌー 発売日：2017年5月22日 出版社：パイインターナショナル サイズ：B5判（縦24×横18.2×厚さ2cm） ページ数：192ページ ※販売本は、2021年2月11日　第7刷発行　です。 【内容】 フランスでベストセラー！コーヒーの教科書、待望の邦訳 コーヒーのいれ方、コーヒーの種類、豆の分類、産地等これ一冊でコーヒーの基本が全てわかる実用書。イラストで分かりやすく、コーヒーの知識を伝えます。初心者はもちろん、コーヒー愛好家にとっても新鮮な、深くて濃い情報が満載です。 【著者について】※本書より ◆チュング‐レング トラン 　フォトグラファーを目指していたが、コーヒーの魅力に目覚めてバリスタに転身。 　フランス・ブルワーズ・カップ2012のチャンピオン。 　 　好きなコーヒータイム：朝はエチオピア産、ケニア産の豆で淹れたフィルターコーヒー。 　午後はエスプレッソコーヒー。 ◆ セバスチャン・ラシヌー 　エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。 　2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。 　2012年、パリの有名コーヒーショップ「クチューム」が主催するバリスタ・トーナメント 　で優勝。2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップで準優勝した。 　好きなコーヒータイム：エチオピア産のナチュラルなコーヒーを楽しむ午前のひと時。 2015年、セバスチャンとチュング-レンは、ステファン・カタルディ、ダヴィッド・ラオスと共同で、コーヒー豆の焙煎も行うコーヒーショップ、「レグザゴヌ・カフェ」をパリにオープンした。 【状態】 カバー：ヨレ、傷有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 専門用語も多いので中級・上級者向けに感じます。 精製方式の比較イラストがわかりやすい＆かわいくて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、マキネッタ、エスプレッソマシン -ラテアート -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2009年12月25日 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ1cm） ページ数：141ページ 【内容】 今、美味しいコーヒーの基準は、農園や品種にこだわった高品質コーヒーとなり、コーヒーマイスターの技も進化。深い余韻を残すカプチーノやトップバリスタのいる店など、至福の１杯に出会える最新情報を紹介する。 ★その他の「一個人」シリーズ↓ https://sakusakubook.base.shop/items/142535011 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し、日焼け有り(写真6～8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 農園について、ジャパンバリスタチャンピオンシップについて、 カッピングについてなど盛りだくさんの内容です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　ジャパンバリスタチャンピオンシップで受賞者が実際に作成した、 　エスプレッソベースのアレンジレシピが載っています。 -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2010年9月 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：126ページ 【内容】 至福の時間を演出する全国各地の名店＆トップバリスタ１３２店を徹底取材。世界一おいしいコーヒーの淹れ方、世界トップクラスのバリスタの技、極上のコーヒーが飲める名店、本当においしいコーヒー豆などを紹介。 ★他の「一個人」シリーズはこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/148844615 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真1,2枚目) 中身：書き込み無し 　　　日焼け有り(写真3～6枚目) 　　　角折れ有り(写7真) 小口：上側に汚れ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 色々なテーマのカフェが知れる本です。 パリのカフェも紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒー博物館 発売日：2016年10月5日 出版社：河出書房新社 サイズ：B5変判（縦21.5×横16.7×厚さ1.2cm） ページ数：133ページ 【内容】 人がコーヒーを嗜むようになったその起源から、栽培・収穫・焙煎の基礎知識、歴史・文化まで、日本で唯一の専門博物館による、コーヒーの芳醇な世界が一冊でわかるビジュアル入門。 【著者について】※本書より 「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」という熱い想いで作られた、日本で唯一、世界にも数少ないコーヒー専門の博物館。 神戸市中央区のポートアイランドにある。 【状態】 カバー：ヨレ有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し。角折れ有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 紙上博物館！とのこと。 巻末にコーヒークイズが載っています。本書を読めば全問正解できるはず！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、マキネッタ、パーコレーター -ブレンド方法 -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2014年11月 出版社：グラフィス サイズ：A4変判（縦26.9×横21×厚さ0.8cm） ページ数：127ページ 【内容】 プレミアムなコ－ヒ－をカジュアルに楽しむショップ案内 続々とニューショップがオープンする東京において、コーヒーに対する熱い情熱と深いこだわりをもった注目のショップをセレクト。自分の好みに合ったテイストを探すガイド、ショップめぐりの案内書として役立つ１冊。 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真1～4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、スレ有り(写真5～7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 東京のコーヒー店を紹介しています。 淹れ方、焙煎については各店のやり方を紹介しており、 微妙な違いやこだわりが分かり面白いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法→機械での焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2021年6月2日 出版社：世界文化社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.4cm） ページ数：224ページ 【内容】 コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、 「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。 本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」を コンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける 「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の ３店にコーヒーの基本を教わります。 産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、 ３店のスペシャルティコーヒーのご紹介、 お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、 知っておきたい知識がコンパクトにまとまった１冊です。 カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。 日本コーヒーのトップランナー３店が教える、コーヒーの基本。 【目次】 ＰＡＲＴ１　コーヒーのきほん ＰＡＲＴ２　各店のシングルオリジンコーヒー図鑑 ＰＡＲＴ３　各店のブレンド哲学 ◆第一弾はこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/106357445 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 お菓子との相性を考えるうえでのポイント３つが参考になりました。 各店のシングルオリジンコーヒー図鑑(豆の紹介)が多めです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、金属フィルター、フレンチプレス、 　エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：ボブ・アーノット 著, 佐々木紀子 訳 発売日：2019年1月17日 出版社：扶桑社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ2cm） ページ数：271ページ 【内容】 コーヒーはコスパの高い スーパーフード！ 飲めば飲むほどいいことがいっぱい！ かつては「コーヒーは体によくない」という 説が主流でしたが、アメリカの国立衛生研究所 から発表された研究結果をきっかけに、 「コーヒーを飲むと健康になる」といった 論調が強くなりつつあります。 本書は、アメリカの医学博士であり、 報道番組で医療担当記者のチーフを務めた ジャーナリストとしても長年キャリアを 培ってきた著者が、コーヒーの成分に含まれる 効果効能をはじめ、実験によってたどりついた、 有効成分を多く含んだコーヒー豆の選び方、 コーヒー豆の淹れ方などを紹介する一冊。 読めば必ず美味しいコーヒーが飲みたくなる！ 【目次】 序章　コーヒーを変えたらやせました！ 第１章　コーヒーは何に効くのか 第２章　コーヒー豆の選び方 第３章　浅煎り？　深煎り？ 第４章　美味しいコーヒーの淹れ方 第５章　コーヒーでやせる！ ＜付録＞レシピとペアリング 【著者について】※本書より 医学博士、作家、ジャーナリスト。 コーヒーの健康上のさまざまなメリットに着目し、最先端の研究を精力的に行っている。1980年代から2000年代にかけては『デイトラインNBC』『トゥデイ』『NBCナイトリー・ニュース』『CBSイヴニング・ニュース』等の報道番組で、医療担当記者のチーフとして、栄養や健康に関するさまざまな情報を提供してきた。 『AZTEC DIET』等、著書多数。 【状態】 帯、ヨレ有り(写真1枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 美味しく、さらに健康にも良いコーヒーの飲み方を教えてくれます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　ギリシャコーヒー、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：富田佐奈栄(とみた・さなえ) 発売日：2006年1月 出版社：産業編集センター サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：117ページ 【内容】 テレビや雑誌で大活躍。あのカフェ開業スクールの学園長が、プロのノウハウをおうち用にアレンジ。手軽でおいしい本格コーヒー・紅茶のいれ方をはじめ、おうちｄｅカフェ気分を味わうためのＡ ｔｏ Ｚを公開。 【著者について】※本書より カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長 日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室にて数々のヒット商品を開発し、1年で責任者に就任。 退社後は、製菓専門学校などでフードコーディネーター養成の講師を経て、1996年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。 カフェスクールの草分け的存在として実績を重ねる。 【状態】 カバー：ヨレ、汚れ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 エスプレッソの美味しい飲み方、お店で実践してみようと思います。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、アイスコーヒー、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ