咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年8月17日 出版社：文友舎 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ0.7cm） ページ数：97ページ 【内容】 日本で唯一の珈琲カクテルＢＯＯＫ アルコールコーヒーの楽しみ方をすべて網羅 【主な目次】 ・この店のこの一杯からはじめよう！ ・プロ直伝　最高の一杯を自宅でたしなむ！ ・定番のコーヒーカクテルを作る 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 冒頭の「そろそろコーヒーの新しい話題ほしくないですか？」の一文に惹きつけられます！ コーヒー×お酒の楽しみ方を教えてもらえる一冊です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　お酒入りドリンクのアレンジ -カフェ紹介 　コーヒーのお酒が飲めるお店紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 発売日：2016年9月28日 出版社：ぴあ サイズ：A4（縦29.7×横21×厚さ0.8cm） ページ数：98ページ 【内容】 おいしいコーヒーを楽しむための基本ガイドブック。コーヒーの基礎知識や、プロに聞くおいしい淹れ方、コーヒー器具カタログなどを掲載。東京・大阪・京都・名古屋の喫茶名店と最新カフェも紹介。 -CONTENTS- ・一杯にかけるコーヒー職人たち ・コーヒーの基礎知識 ・世界のコーヒー豆ガイド ・プロ直伝！おいしい珈琲の淹れ方 ・コーヒー器具カタログ ・喫茶店％カフェ　名店ガイド 【状態】 カバー：細かなヨレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し。汚れ有り(写真5枚目) 小口：スレ有り(写真6,7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 コーヒーの基礎だけでなく、コーヒー職人たちの密着記事も良いです。 川島良彰さん、丸山健太郎さん、井崎英典さんなどに取材し、仕事内容やコーヒーの取り組みについて書かれています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　エアロプレス、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：成美堂出版株式会社 編 発売日：2010年4月 出版社：成美堂出版 サイズ：A4変（縦28.4×横21×厚さ0.9cm） ページ数：127ページ 【内容】 コーヒーほど、日常の中で親しまれている飲みものはない。珠玉のカフェや今注目を集めるスペシャルティコーヒー、究極のコーヒーを自宅で淹れるための秘訣など、コーヒーの全てを詰め込んだ１冊。 -CONTENTS- ・珠玉の一杯が飲めるCAFEガイド ・DELICIOUS COFFEE WORLD ・おいしいコーヒーのつくり方、教えます！ ・コーヒーの魅力を高めるプラスα 【状態】 カバー：擦れ、日焼け有り(写真4,5枚目) 中身：角折れ無し。汚れ、日焼け有り(写真6,7枚目) 小口：スレ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 淹れ方の応用編が面白かったです。 鮮度の落ちた豆の淹れ方、ペーパードリップでネルのように淹れる方法　など。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 　手網での焙煎方法 -淹れ方(ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、 　　　　フレンチプレス、エスプレッソマシン) -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：川口葉子 発売日：2012年2月 出版社：メディアファクトリー サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm） ページ数：135ページ 【内容】 コーヒーをワインのように楽しむ人が増えている。その流れを牽引する１４組のコーヒーピープルの哲学、ライフスタイル、コーヒー技術を余すところなく紹介。カフェ経営開始のノウハウをまとめた実用マニュアル付き。 【著者について】※本書より ライター、喫茶写真家。Webサイト『東京カフェマニア』主宰。 著書に『東京の喫茶店』、『東京カフェを旅する』ほか多数。 雑誌、Web等でカフェやコーヒー特集の監修、記事執筆多数。 【状態】 カバー：汚れ、破れ、スレ有り(写真3～9枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真10枚目) 小口：汚れ有り(写真11,12枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 各店主の人生を覗き見させてもらっているような一冊です。 生れてから今までのコーヒーヒストリー(年表)ものっています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、 -カフェ紹介 -カフェ開業

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：チュング‐レング トラン、 セバスチャン・ラシヌー 発売日：2017年5月22日 出版社：パイインターナショナル サイズ：B5判（縦24×横18.2×厚さ2cm） ページ数：192ページ ※販売本は、2021年2月11日　第7刷発行　です。 【内容】 フランスでベストセラー！コーヒーの教科書、待望の邦訳 コーヒーのいれ方、コーヒーの種類、豆の分類、産地等これ一冊でコーヒーの基本が全てわかる実用書。イラストで分かりやすく、コーヒーの知識を伝えます。初心者はもちろん、コーヒー愛好家にとっても新鮮な、深くて濃い情報が満載です。 【著者について】※本書より ◆チュング‐レング トラン 　フォトグラファーを目指していたが、コーヒーの魅力に目覚めてバリスタに転身。 　フランス・ブルワーズ・カップ2012のチャンピオン。 　 　好きなコーヒータイム：朝はエチオピア産、ケニア産の豆で淹れたフィルターコーヒー。 　午後はエスプレッソコーヒー。 ◆ セバスチャン・ラシヌー 　エンジニア工学の教授で、バリスタ養成のトレーナーでもある。 　2011年にバリスタ養成団体であるEspressologieを発足。 　2012年、パリの有名コーヒーショップ「クチューム」が主催するバリスタ・トーナメント 　で優勝。2012年、2014年のフランス・ブルワーズ・カップで準優勝した。 　好きなコーヒータイム：エチオピア産のナチュラルなコーヒーを楽しむ午前のひと時。 2015年、セバスチャンとチュング-レンは、ステファン・カタルディ、ダヴィッド・ラオスと共同で、コーヒー豆の焙煎も行うコーヒーショップ、「レグザゴヌ・カフェ」をパリにオープンした。 【状態】 カバー：ヨレ、傷有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 専門用語も多いので中級・上級者向けに感じます。 精製方式の比較イラストがわかりやすい＆かわいくて良いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、マキネッタ、エスプレッソマシン -ラテアート -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2009年12月25日 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ1cm） ページ数：141ページ 【内容】 今、美味しいコーヒーの基準は、農園や品種にこだわった高品質コーヒーとなり、コーヒーマイスターの技も進化。深い余韻を残すカプチーノやトップバリスタのいる店など、至福の１杯に出会える最新情報を紹介する。 ★その他の「一個人」シリーズ↓ https://sakusakubook.base.shop/items/142535011 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し、日焼け有り(写真6～8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 農園について、ジャパンバリスタチャンピオンシップについて、 カッピングについてなど盛りだくさんの内容です。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) 　ジャパンバリスタチャンピオンシップで受賞者が実際に作成した、 　エスプレッソベースのアレンジレシピが載っています。 -ラテアート -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：一個人編集部 編 発売日：2010年9月 出版社：ベストセラーズ サイズ：A5判（縦20×横14.8×厚さ0.9cm） ページ数：126ページ 【内容】 至福の時間を演出する全国各地の名店＆トップバリスタ１３２店を徹底取材。世界一おいしいコーヒーの淹れ方、世界トップクラスのバリスタの技、極上のコーヒーが飲める名店、本当においしいコーヒー豆などを紹介。 ★他の「一個人」シリーズはこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/148844615 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真1,2枚目) 中身：書き込み無し 　　　日焼け有り(写真3～6枚目) 　　　角折れ有り(写7真) 小口：上側に汚れ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 色々なテーマのカフェが知れる本です。 パリのカフェも紹介されています。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：横山千尋 監修 発売日：2007年3月 出版社：池田書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：127ページ 【内容】 濃厚な味と鼻の奥から抜けるようなアロマ、ビターチョコのようなアフターテイスト…。トップバリスタの著者がやさしく案内する、初めてのエスプレッソ教本。アレンジメニューや簡単料理なども紹介。 【目次】 １．エスプレッソの魅力 ２．おいしいエスプレッソの作り方 ３．基本のエスプレッソとアレンジメニュー ４．イタリア家庭の簡単料理 ５．さらにこだわりたい人に　エスプレッソの豆知識 【著者について】※本書より イタリア・ミラノのバールで修行を重ね、日本人初のイタリア協会認定のバリスタとなる。 「JBC ジャパン・バリスタチャンピオンシップ」での第1回優勝者でもあり、日本人として初めて世界大会へ参加した「バリスタ」の草分け的存在。 日本にハートのあるバリスタの育成や指導にも、忙しい日々を送る。 【状態】 カバー：日焼け有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ、日焼け有り(写真6～9枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 20年近く前に発売された本ですが、エスプレッソやその周辺知識の基礎は学べる一冊です。 店主はイタリア家庭料理の「ブルスケッタ」試してみたいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：UCCコーヒー博物館 発売日：2016年10月5日 出版社：河出書房新社 サイズ：B5変判（縦21.5×横16.7×厚さ1.2cm） ページ数：133ページ 【内容】 人がコーヒーを嗜むようになったその起源から、栽培・収穫・焙煎の基礎知識、歴史・文化まで、日本で唯一の専門博物館による、コーヒーの芳醇な世界が一冊でわかるビジュアル入門。 【著者について】※本書より 「コーヒーの素晴らしさを一人でも多くの人に伝えたい」という熱い想いで作られた、日本で唯一、世界にも数少ないコーヒー専門の博物館。 神戸市中央区のポートアイランドにある。 【状態】 カバー：ヨレ有り(写真3～5枚目) 中身：書き込み無し。角折れ有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 紙上博物館！とのこと。 巻末にコーヒークイズが載っています。本書を読めば全問正解できるはず！ 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、マキネッタ、パーコレーター -ブレンド方法 -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2014年11月 出版社：グラフィス サイズ：A4変判（縦26.9×横21×厚さ0.8cm） ページ数：127ページ 【内容】 プレミアムなコ－ヒ－をカジュアルに楽しむショップ案内 続々とニューショップがオープンする東京において、コーヒーに対する熱い情熱と深いこだわりをもった注目のショップをセレクト。自分の好みに合ったテイストを探すガイド、ショップめぐりの案内書として役立つ１冊。 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真1～4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、スレ有り(写真5～7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 東京のコーヒー店を紹介しています。 淹れ方、焙煎については各店のやり方を紹介しており、 微妙な違いやこだわりが分かり面白いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -焙煎方法→機械での焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2021年6月2日 出版社：世界文化社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.4cm） ページ数：224ページ 【内容】 コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、 「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。 本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」を コンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける 「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の ３店にコーヒーの基本を教わります。 産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、 ３店のスペシャルティコーヒーのご紹介、 お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、 知っておきたい知識がコンパクトにまとまった１冊です。 カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。 日本コーヒーのトップランナー３店が教える、コーヒーの基本。 【目次】 ＰＡＲＴ１　コーヒーのきほん ＰＡＲＴ２　各店のシングルオリジンコーヒー図鑑 ＰＡＲＴ３　各店のブレンド哲学 ◆第一弾はこちら↓ https://sakusakubook.base.shop/items/106357445 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 お菓子との相性を考えるうえでのポイント３つが参考になりました。 各店のシングルオリジンコーヒー図鑑(豆の紹介)が多めです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、金属フィルター、フレンチプレス、 　エスプレッソマシン -コーヒー豆お取り寄せ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：ボブ・アーノット 著, 佐々木紀子 訳 発売日：2019年1月17日 出版社：扶桑社 サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ2cm） ページ数：271ページ 【内容】 コーヒーはコスパの高い スーパーフード！ 飲めば飲むほどいいことがいっぱい！ かつては「コーヒーは体によくない」という 説が主流でしたが、アメリカの国立衛生研究所 から発表された研究結果をきっかけに、 「コーヒーを飲むと健康になる」といった 論調が強くなりつつあります。 本書は、アメリカの医学博士であり、 報道番組で医療担当記者のチーフを務めた ジャーナリストとしても長年キャリアを 培ってきた著者が、コーヒーの成分に含まれる 効果効能をはじめ、実験によってたどりついた、 有効成分を多く含んだコーヒー豆の選び方、 コーヒー豆の淹れ方などを紹介する一冊。 読めば必ず美味しいコーヒーが飲みたくなる！ 【目次】 序章　コーヒーを変えたらやせました！ 第１章　コーヒーは何に効くのか 第２章　コーヒー豆の選び方 第３章　浅煎り？　深煎り？ 第４章　美味しいコーヒーの淹れ方 第５章　コーヒーでやせる！ ＜付録＞レシピとペアリング 【著者について】※本書より 医学博士、作家、ジャーナリスト。 コーヒーの健康上のさまざまなメリットに着目し、最先端の研究を精力的に行っている。1980年代から2000年代にかけては『デイトラインNBC』『トゥデイ』『NBCナイトリー・ニュース』『CBSイヴニング・ニュース』等の報道番組で、医療担当記者のチーフとして、栄養や健康に関するさまざまな情報を提供してきた。 『AZTEC DIET』等、著書多数。 【状態】 帯、ヨレ有り(写真1枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ有り(写真3枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 美味しく、さらに健康にも良いコーヒーの飲み方を教えてくれます。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　ギリシャコーヒー、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：富田佐奈栄(とみた・さなえ) 発売日：2006年1月 出版社：産業編集センター サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：117ページ 【内容】 テレビや雑誌で大活躍。あのカフェ開業スクールの学園長が、プロのノウハウをおうち用にアレンジ。手軽でおいしい本格コーヒー・紅茶のいれ方をはじめ、おうちｄｅカフェ気分を味わうためのＡ ｔｏ Ｚを公開。 【著者について】※本書より カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長 日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室にて数々のヒット商品を開発し、1年で責任者に就任。 退社後は、製菓専門学校などでフードコーディネーター養成の講師を経て、1996年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。 カフェスクールの草分け的存在として実績を重ねる。 【状態】 カバー：ヨレ、汚れ有り(写真3～6枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 エスプレッソの美味しい飲み方、お店で実践してみようと思います。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、アイスコーヒー、エスプレッソマシン -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：井崎英典 発売日：2011年11月17日 出版社：宝島社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：159ページ ※販売本は、2024年12月20日　第3刷発行　です。 【内容】 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる 世界一やさしいコーヒー入門! 専用の道具が必要? ブラックで飲まないとダメ? －－いえいえ、そんなことはありません! 「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。 コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。 淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。 さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか? 本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。 コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説! あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。 【目次】 ［朝の会］ キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑 ［1限目］　知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ ［2限目］　おうちで楽しむ! 淹れ方の基本と種類 ［3限目］　淹れ方とセットで! コーヒーを淹れる道具を知ろう ［4限目］　運命の味に出会う コーヒー豆の選び方 ［5限目］　アレンジコーヒーで広がる楽しみ方 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 ページにうねり有り（写真3枚目） 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方については、手順を文章のみで記載されており、各手順の写真やイラストはないため、淹れ方については中級者向きかもしれません。 専用道具が無くても茶こしで淹れる方法も紹介されています。 国ごとの特徴が分かりやすいです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、水出し -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2022年5月24日 出版社：晋遊舎 サイズ：A4変判（縦29.7×横23×厚さ0.7cm） ページ数：81ページ 【内容】 豆の選び方はもちろん、道具や食器、保存場所やお得技まで、女性の目線に立ったコーヒーの楽しみ方をＬＤＫならではの辛口批評も交えて紹介 【状態】 カバー：細かな破れ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側にスレ有り(写真4枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 スーパーやコンビニで買えるコーヒー豆(粉)、ドリップバッグ、インスタントコーヒーの飲み比べが参考になります！(香り、味の第一印象、コク、バランス、色で採点) 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、アイスコーヒー -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：広瀬幸雄, 星田宏司, 柄沢照久 発売日：2008年4月 出版社：人間の科学新社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm） ページ数：197ページ 【内容】 コーヒーに興味がある人や、将来カフェでおいしいコーヒーを提供したい人たちを念頭において編集した、初心者向けのコーヒー入門書。コーヒー飲用の歴史から、基礎知識、銘柄、抽出方法、アレンジ方法などを収録。 【著者について】※本書より ★広瀬幸雄(ひろせ・ゆきお) 1940年、石川県金沢市生まれ。金沢大学大学院特任教授、金沢大学院大学知的戦略本部長。教授、工学博士　日本コーヒー文化学会副会長。 専門は計算力学(特に材料強度学)ながら、学生時代からのコーヒー好きと探求心旺盛なことから、コーヒーを工学的見地から研究。 ★星田宏司(ほしだ・ひろし) 1942年、東京に生まれる。(株)いなほ書房代表取締役、金沢大学講師、日本コーヒー文化学会常任理事(出版編集委員長)。 珈琲文化研究会を主宰し、季刊雑誌「珈琲と文化」編集長。コーヒーの歴史と文化をテーマに、文献収集、執筆活動を中心に活躍。 ★柄沢照久(からさわ・てるひさ) 1965年、東京に生まれる。レコールバンタン・カフェドリンク担当講師、リライブフードアカデミー・カフェ＆ティ講師、ユナイテッドコーヒー研究所所属カフェプランナーおよびカフェコンサルティング。 1985年から、約30店舗のカフェフードビジネスで人材育成、メニュープランニングなどの経験を積み、1997年より、ユナイテッドコーヒー研究所にて、カフェのプランニングに携わっている。 【状態】 カバー：細かなスレ、ヨレ有り(写真3〜6枚目) 中身：書き込み無し。折れ有り(写真7枚目) 小口：上側に汚れ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、 　サイフォン、アイスコーヒー、ウォータードリップポッド、 　エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：田中昭彦 発売日：2011年6月 出版社：旭屋出版 サイズ：B5判（縦25.7×横18.2×厚さ1cm） ページ数：120ページ 【内容】 自分で焙煎すると、今までより格段においしいコーヒーが飲める。家庭焙煎用の最高級品質コーヒー生豆の選び方から、家庭での焙煎方法、抽出方法、味わい方まで丁寧に紹介。各地のコーヒー飲用の慣習なども掲載。 【著者について】※本書より 1962年、大手商社に入社。食料部門担当、主にコーヒーの輸入業務、先物取引に係わる。サンパウロ、ニューヨーク、オランダに駐在。海外生活は通算17年。訪問国は65カ国。日本人初のブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格を修得。大手商社退社後、コーヒー専門商社、日伯政府合同機関(在サンパウロ)、JICA海外日系人協会等を経て現在に至る。 その他、コーヒー関連書籍監修、業界新聞雑誌寄稿、講習会、大学非常勤講師等。 日本貿易会内NPO国際社会貢献センター、日本ブラジル中央協会、日本コーヒー文化学会等の会員。趣味は、剣道、詩吟、旅行。1996年にコーヒートレーディング有限会社を設立。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3〜5枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　日焼け有り(写真6枚目) 小口：汚れ、スレ有り(写真7,8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 淹れ方は文章多めで写真少な目のため、初心者というよりは「コーヒーについてもっと知りたい」という方向けです。 最後のページに、ブラジル政府公認のコーヒー品質格付士職業資格の証書が載っていて興味深いです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：ウィンウィン 編著 発売日：2004年11月 出版社：池田書店 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm） ページ数：159ページ 【内容】 充実の珈琲読本。珈琲の基本はもちろん、珈琲のおいしい楽しみ方、珈琲のための道具・器なども解説する。オールカラーのきれいな写真と大きめの文字で、ゆったり味わうように読める。 【状態】 中身：書き込み、角折れ無し 　　　汚れ有り(写真3,4枚目)、日焼け有り(写真5枚目) 小口：汚れ有り(写真6,7枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーの効能や、お菓子との組み合わせ、各国のコーヒー事情が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、マキネッタ -アレンジ方法(コーヒーレシピ)

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：富田佐奈栄(とみた・さなえ) 発売日：2010年1月 出版社：主婦の友社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.4cm） ページ数：175ページ 【内容】 コーヒー豆の選び方から基本の淹れ方、砂糖やミルクのことまで、写真で丁寧に解説。アレンジコーヒーレシピや、コーヒーにあうスイーツ７種を紹介。さらに、豆カタログ、ブレンドの作り方など、情報満載の入門書。 【著者について】※本書より カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長 日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室に配属になり、数々のヒット商品を生み出し、1年後には責任者に就任。 退社後、製菓専門学校やフードコーディネーター養成学校にて、カフェの講師を経て、1996年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。 【状態】 カバー：細かなスレ、日焼け有り(写真3～7枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 　　　全体的に日焼け有り(写真8枚目) 　　　汚れ有り(写真9,10枚目) 小口：側面に汚れ、下側に擦れ有り(写真11,12枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 15年以上前に発売された本ではありますが、 コーヒー入門に押さえておきたい内容が網羅されています。 チョコレートソースの作り方や、アレンジコーヒーのレシピなど 試してみたいレシピがたくさんありました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ(カリタ、ハリオ)、ネルドリップ、サイフォン、 　ウォータードリップ、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -スイーツ

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：西東社編集部 編 発売日：2017年12月 出版社：西東社 サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ2cm） ページ数：287ページ 【内容】 ★★自宅で専門店の味を楽しもう! ★★ 「グァテマラ」って、豆の品種?産地?苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない! そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます! ●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い ●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開 ●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説 ●道具……おいしく淹れるための三種の神器 ●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンド などなど。 珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の1冊です。 【目次】 【PART1】コーヒー豆を極める 【PART2】淹れ方を極める 【PART3】アレンジを楽しむ 【PART4】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方 【PART5】コーヒーと文化 45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログ コーヒー用語辞典 【状態】 カバー：細かな傷、スレ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒー入門におすすめです。 好みの味を見つける方法や、自宅でコーヒーを栽培し1杯のコーヒーになるまでの コーナーが面白かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -焙煎方法 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、サイフォン、 　アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン -ブレンド方法 -アレンジ方法(コーヒーレシピ) -ラテアート

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2019年9月27日 出版社：枻出版社 サイズ：A4変判（縦28.4×横21×厚さ0.8cm） ページ数：113ページ 【内容】 数百年も前から、そして現在にいたるまで。私たちの生活に溶け込み、その香りと味で魅了し続けるコーヒー。 本誌は、コーヒーを愛してやまない人たちに贈る一冊。コーヒー好きが今、絶対に押さえておきたいキーワードを、 業界の最先端で活躍するキーパーソンたちが語ります。コーヒー業界はこれからどこに向かっていくのか 美味しいコーヒーを飲むために、今行くべき一軒はどこなのか 家で飲むコーヒーは、どこまで極めることができるのか? 今さら聞けない基礎知識のあれこれも網羅した、完全保存版の一冊です。 3人のキーパーソンが語る9つのキーワード [ KEY PERSON ] 01 林 大樹さん『ARiSE COFFEE ROASTERS』オーナーロースター ひと段落したから今、コーヒーが面白い 02 井崎英典さんコーヒーエヴァンジェリスト テクノロジーの力でコーヒーの常識は激変する 03 藤岡 響さん『Satén japanese tea』バリスタ バリスタが果たす役割はさらに広がりつつある。 [ KEYWORD ] 01京都コーヒーシーンガイド 02コーヒー界の巨人“スタバ"は今、何を見ているのか 03コーヒーの可能性はタイに潜んでいる。 04テクノロジーを極めた最旬カフェが到来! 05進化系ボトリングコーヒー 06“バリスタハッスル"がコーヒー学を熱くする! 07“地元で美味しいコーヒー"はもやはスタンダードに 08“併設"を超越する実力派 09“本気でホームバリスタ"養成講座 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3,4枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 コーヒーテック(コーヒー×テクノロジー)が興味深かったです。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン -ラテアート -カフェ紹介

咲咲古書オリジナルしおりつき！ 著者：岩田リョウコ 発売日：2020年11月19日 出版社：大和書房 サイズ：四六判（縦18.8×横12.7×厚さ1.3cm） ページ数：143ページ ※本書は、2021年3月1日　第2刷発行　です。 【内容】 おうちでも、おいしい一杯を淹れられる! 30歳までコーヒーを飲まない人生だった著者がシアトルでコーヒーに目覚め、 超人気のコーヒーサイトを立ち上げるまでに。 アメリカで一番有名なコーヒー愛好家が イラストと写真でわかりやすくかきました! コーヒーの基本、淹れ方、飲み方、楽しみ方のすべて。 【著者について】※本書より 兵庫県生まれ名古屋育ち。 コロラド大学大学院で日本語教育学を学び、2009年から外務省専門調査員として在シアトル総領事館勤務。 2012年にアメリカでコーヒーの基本やトリビアなどをわかりやすくイラストで解説する サイト「I LOVE COFFEE」を立ち上げる。 わずか2か月でメディアに取り上げられ始め、月間150万ページビューのサイトに成長。 【状態】 全体的に綺麗な状態です。 カバー：スレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主ひとことメモ】 イラストだとハードルが下がって読みやすいです。 小学生の頃に飲んで「まずい！」と思った経験から、 コーヒーは苦手と思っていた岩田さん。 大人になり住んだシアトルで美味しいコーヒーに出会いのめりこみ、ブログ開設、そして本まで出版された方です。 「コーヒー苦手」って思い込んでるだけの人、他にもいそうですよね。。。 シアトル、メルボルン、ロンドン、フィンランド、ブラジルなどのカフェ事情も紹介されているのが、ならではと感じました。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス、エアロプレス、 　マキネッタ(モカポット) -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 著者：京阪神エルマガジン社 編 発売日：2012年1月26日 出版社：京阪神エルマガジン社 サイズ：AB変判（縦25.6×横21×厚さ0.5cm） ページ数：120ページ 【内容】 今すぐ飲みたい＆買いに行きたい！関西の最新コーヒーショップを完全網羅。2009年に発売し好評を博した『京阪神 珈琲の本』の第二弾。関西に巻き起こるエスプレッソ＆スタンコーヒーブームから、実力のバリスタ店、個性派ロースターまで、その数約180軒。街＆家で、おいしいコーヒーを飲みたいなら必ず読んでおきたい保存版の1冊です。京都・大阪・神戸の駅近コーヒー店マップ付き。 【状態】 カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3～7枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：下側に汚れ、スレ有り(写真8枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 10年以上前に発売された雑誌です。 気になる珈琲店がたくさんあります。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -淹れ方 　ペーパードリップ、フレンチプレス -カフェ紹介

咲咲古書屋オリジナルしおりつき！ 発売日：2013年7月2日 出版社：徳間書店 サイズ：A4判（縦29.7×横21×厚さ0.7cm） ページ数：114ページ 【内容】 コーヒー大好き。コーヒーのことがみるみるわかる４つの基礎知識の解説をはじめ、ニッポンご当地コーヒーガイド、コーヒーメーカーの選び方、コーヒーショップ徹底比較など内容盛りだくさん。 【状態】 カバー：細かなスレ有り(写真3枚目) 中身：書き込み、角折れ無し 小口：汚れ、スレ有り(写真4,5枚目) ※中古本のため、どうしても使用感はございます。 【店主のひとこと】 缶コーヒー、コンビニコーヒー、ご当地コーヒー特集が面白かったです。 "ご当地"と見ると買っちゃいますね。 【目的別カテゴリ　該当項目】 -豆の種類(生産地) -淹れ方 　ペーパードリップ、エアロプレス、フレンチプレス、 　サイフォン、水出しコーヒー -ブレンド方法