コーヒー美味手帖 新板
¥500
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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！
発売日：2021年6月2日
出版社：世界文化社
サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.4cm）
ページ数：224ページ
【内容】
コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、
「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。
本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」を
コンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける
「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の
３店にコーヒーの基本を教わります。
産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、
３店のスペシャルティコーヒーのご紹介、
お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、
知っておきたい知識がコンパクトにまとまった１冊です。
カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。
日本コーヒーのトップランナー３店が教える、コーヒーの基本。
【目次】
ＰＡＲＴ１ コーヒーのきほん
ＰＡＲＴ２ 各店のシングルオリジンコーヒー図鑑
ＰＡＲＴ３ 各店のブレンド哲学
◆第一弾はこちら↓
https://sakusakubook.base.shop/items/106357445
【状態】
カバー：細かなスレ、汚れ有り(写真3～6枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。
【店主のひとこと】
お菓子との相性を考えるうえでのポイント３つが参考になりました。
各店のシングルオリジンコーヒー図鑑(豆の紹介)が多めです。
【目的別カテゴリ 該当項目】
-豆の種類(生産地)
-淹れ方
ペーパードリップ、金属フィルター、フレンチプレス、
エスプレッソマシン
-コーヒー豆お取り寄せ
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レビュー
(9)
