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こだわりのコーヒーブック
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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！
著者：嘉茂明宏
発売日：1991年7月1日
出版社：大泉書店
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm）
ページ数：146ページ
【内容】
とっておきのいれ方・飲み方・味わい方
ふだん何となく飲んでいるコーヒーも、ちょっとこだわれば、驚くほどおいしくなる。
本格的なコーヒーを味わうためのチェックポイントを示し、おしゃれなコーヒータイムを演出するグッズもあわせて紹介する。
【著者について】※本書より
1942年東京生まれ。駒沢大学卒業後、日活ホテルに入社。
1967年嘉茂学園・東京喫茶技術専門学院入社。
以後20年にわたり、喫茶・スナック等の技術指導ならびに経営者の育成につとめる。
現在、同学園副学園長。
【状態】
古い本ということもあり、全体的に日焼けしています。
中身：書き込み、角折れ無し
細かな汚れ有り(写真5,6枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。
【店主ひとことメモ】
ティースプーンとコーヒースプーンは違うことを知りました。
【目的別カテゴリ 該当項目】
-焙煎方法
手網でのやり方
-淹れ方
ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、
水漉しコーヒー器、マキネッタ
-ブレンド方法
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-
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