知識ゼロからのコーヒー入門

咲咲古書オリジナルしおりつき！

著者：河野雅信
発売日：2009年8月5日
出版社：幻冬舎
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.1cm）
ページ数：159ページ

【内容】
豆の産地、焙煎法、挽き方、抽出、おすすめアレンジ、スイーツレシピまで、
自宅でも専門店のようなおいしいコーヒーを楽しむためのポイントをわかりやすく紹介する。
歴史や効用、マナーなどコーヒーの知識も掲載。

【著者について】※本書より
1957年に、コーヒー抽出器具のパイオニアである珈琲サイフォン(株)の3代目として誕生。
初代の祖父は日本初のサイフォンを、2代目の父は円錐形フィルターを開発し、日本のコーヒー業界に貢献。
1982年に同社に入社し、円錐形フィルターを家庭用に改良した「ドリップ名人」を発売した。
コーヒー豆の焙煎加工にも情熱を注ぎ、焙煎豆の販売も行う。
1998年、3代目社長に就任。

【状態】
全体的に綺麗な状態です。
中身：書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
珈琲サイフォン(株)の3代目社長・河野さんが書かれた本といこともあって、
ペーパードリップは「KONO式名門ドリッパーセット」、
サイフォンは「KONO式サイフォン名門」
を使っての淹れ方を紹介されています。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-焙煎方法
　ゆきひら鍋でのやり方を紹介
-淹れ方
　ペーパードリップ(3パターン)、ネルドリップ、
　サイフォン、エスプレッソマシン
-ブレンド方法
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-スイーツ
-コーヒー豆お取り寄せ