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知れば知るほどおいしく飲める　コーヒー事典

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咲咲古書オリジナルしおりつき！

著者：藤田政雄 監修
発売日：2010年9月16日
出版社：日本文芸社
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm）
ページ数：160ページ

【内容】
いつもの一杯をよりおいしく飲むために。おいしいコーヒーの淹れ方、豆の選び方、自家焙煎のしかたから、アレンジコーヒーのレシピまで、豊富な写真でわかりやすく紹介。コーヒーのある生活をより楽しめる１冊。

【著者について】※本書より
青山学院大学理工学部物理学科卒業。
1972年、美家古食株式会社（現：キャピタル株式会社）入社。
現在、販売促進・商品企画課部長。
ブラジル（サントス商工会議所）認定コーヒー鑑定士、
コロンビア（コロンビア国立コーヒー生産者連合会/FNC）認定コーヒー鑑定士。

【状態】
カバー：折れ、汚れ有り(写真3,4枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
小口：汚れ有り(写真5,6枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
コーヒー豆の販売などを行っているキャピタル株式会社の藤田さんが、コーヒーについて基礎から教えてくれる本です。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-焙煎方法
-淹れ方
　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、
　サイフォン、アイスコーヒー、マキネッタ、エスプレッソマシン、水出し、パーコレーター、ベトナム式
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
　アルコールレシピもあり

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