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コーヒー名人になる本【MOOK本】

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

発売日：2001年7月1日
出版社：旭屋出版
サイズ：AB変判（縦25.7×横20.8×厚さ0.6cm）
ページ数：80ページ

【内容】
プロの調理テクニックに学ぶ
基本的な淹れ方から、最新のドリンク、デザートまで大集合

【状態】
カバー：折れ、日焼け有り(写真6枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
　　　日焼け、汚れ有り(写真3枚目)
　　　※汚れは表紙をめくってすぐのページ
小口：下側にスレ有り(写真4,5枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
各店の淹れ方や、アレンジコーヒー、スイーツのレシピが紹介されています。
また、まだ日本には浸透していなかった時の「スペシャルティコーヒー」についての特集が興味深いです。
（本書は2001年発行、日本スペシャルティーコーヒー協会が発足したのは2003年）

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
　代表的な豆の特徴、適した焙煎度合いを紹介
-焙煎方法
　ぎんなん煎りでのやり方を紹介
-淹れ方
　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、
　サイフォン、水出しコーヒー、エスプレッソマシン(家庭用、業務用)、
　エスプレッソメーカー、ソロフィルター(金属フィルター)
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-スイーツ

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