門脇裕二のコーヒーの楽しみ方

咲咲古書オリジナルしおりつき！

著者：門脇裕二
発売日：2014年1月29日
出版社：旭屋出版
サイズ：約縦22.2×横15.5×厚さ0.8cm
ページ数：112ページ

【内容】
「ＣＡＦＦＥ´ ＶＩＴＡ」の門脇裕二が、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授する１冊。

【著者について】※本書より
1977年、島根県安来市生まれ。
進路に迷うが、高校卒業後、大阪の洋菓子専門店で製菓修業。
2001年、イタリアに2週間滞在、エスプレッソの基礎を学ぶ。
帰国して「サルビア珈琲」、「カフェロッソ」にて修業。
2002年11月、「CAFFE VITA(カフェ ヴィータ)をオープン。
コーヒーの全国大会ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)に初出場し3位。

【状態】
全体的に綺麗な状態です。
中身：書き込み、角折れ無し
小口：スレ有り(写真3枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
同じく島根のカフェ「カフェロッソ」の弟さんです。
お父さんはサルビア珈琲をされています。
押し付けないスタンスの優しい書き方が素敵です。

器具別の淹れた後のコーヒーの写真を横並びにしていて、違いが分かりやすいです！（フレンチプレスはコーヒーオイルが浮いてるな〜とか）

洋菓子専門店で修業されていたので、スイーツレシピの紹介も豊富です。
コーヒービスコッティ作ってみたい。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-淹れ方
　ペーパードリップ、エアロプレス、フレンチプレス、
　サイフォン、エスプレッソマシン
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-スイーツ
　コーヒーを使ったスイーツレシピが紹介されています