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コーヒー (FOOD DICTIONARY)

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咲咲古書オリジナルしおりつき！

発売日：2016年3月23日
出版社：枻出(えい)版社
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm）
ページ数：191ページ

【内容】
生産地や豆の個性だけでなく、焙煎度合いや挽きの細かさ、淹れ方に至るまで多岐に渡るコーヒーは、嗜好品の極み。
本書では、コーヒー豆の基礎知識、最高の１杯を淹れる方法、世界のコーヒー産地などを紹介する。

【状態】
カバー：焼け、折れ有り(写真3,4枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
珈琲の基本が学べる辞書的な一冊です。
コーヒー豆の選び方について、色々な珈琲店の人のコメントがあるのが良いです。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-焙煎方法
　『ワイルド珈琲』オリジナル手網焙煎機での
　焙煎方法を紹介
-淹れ方
　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、
　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-コーヒー豆お取り寄せ

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