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コーヒーの基礎知識

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咲咲古書オリジナルしおりつき！

発売日：2010年1月25日
出版社：枻(えい)出版社
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm）
ページ数：199ページ

【内容】
アラビカ種とロブスタ種による豆の違い、粗挽きから極細挽きまでのグラインドドリップをする際の湯を注ぐスピード…。
本書では、些細なことで味が変わる珈琲を、美味しくする方法を全て紹介する。

【状態】
全体的に綺麗な状態です。
中身：書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
淹れ方別に各達人たちに聞いていたり、生産国についても詳しく記載されています。
「50の豆知識」コーナーやコーヒーハンターと呼ばれている川島さんの記事もあり、読み応えがあります。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-焙煎方法
　手焙煎
-淹れ方
　ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、
　サイフォン、アイスコーヒー、エスプレッソマシン
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-コーヒー豆お取り寄せ

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