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おいしいMyコーヒーの愉しみ方

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咲咲古書オリジナルしおりつき！

著者:堀口俊英
発売日:2008年11月1日
出版社:大泉書店
サイズ:A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm）
ページ:160ページ

【内容】
最良の豆(スペシャルティコーヒー)を使って、極上の一杯を淹れる！

コーヒーは豆選びと淹れ方でもっとおいしくなる。
豆選びの基本から挽き方、淹れ方、焙煎方法といった基礎知識はもちろん、定番&アレンジメニュー、一緒に味わいたいスイーツも紹介。

【状態】
カバー、中身に日焼け有り(写真6,7,8枚目)
カバー:細かなスレあり
中身:書き込み、角折れ無し
小口:下側に汚れ、スレ有り(写真4,5枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
コーヒー業界で有名な珈琲工房HORIGUCHIの創業者堀口俊英さんが監修された本です。

世界各国のスペシャルティコーヒー一覧や、 カッピングのやり方を堀口さん本人が実践されている写真付きでまとめられているのが、 分かりやすくて良いです。

【目的別カテゴリ　該当項目】
・焙煎方法
　手網でコンロ(ガスコンロ)で焙煎する方法を紹介
・淹れ方
・アレンジ方法
・スイーツ

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