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手づくりの田舎カフェはじめました。

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：堀口俊英 監修
発売日：2009年12月1日
出版社：東京地図出版
サイズ：B5判（縦23.6×横18.2×厚さ0.8cm）
ページ数：111ページ

【内容】
人気のカフェ＆ビーンズショップはどうして実現できたのか。
本書では、手づくりの田舎カフェを始めた１２組を通して、憧れをカタチに変える方法、自分らしい「こだわり」のお店のつくり方を紹介する。

【著者について】※本書より
(株)珈琲工房HORIGUCHI代表取締役
日本スペシャルティコーヒー協会理事。
日本コーヒー文化学会理事。
1990年世田谷にビーンズショップと喫茶を開店。
2002年堀口珈琲研究所を開設し、コーヒーの栽培、精製と香味の研究を開始。
セミナーの運営、開業支援、生豆の輸入などを行う。

【状態】
表紙：細かなスレ有り(写真3枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
堀口珈琲代表の堀口さんが開店に携わった田舎カフェ12点を紹介しています。
「田舎」といっても千差万別。「田舎度1～3」で表現されています。
地方でやっていくためのヒントが得られます。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-カフェ開業

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