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おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：横山千尋監修
発売日：2007年3月
出版社：池田書店
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm）
ページ数：127ページ

【内容】
濃厚な味と鼻の奥から抜けるようなアロマ、ビターチョコのようなアフターテイスト…。トップバリスタの著者がやさしく案内する、初めてのエスプレッソ教本。アレンジメニューや簡単料理なども紹介。

【目次】
１．エスプレッソの魅力
２．おいしいエスプレッソの作り方
３．基本のエスプレッソとアレンジメニュー
４．イタリア家庭の簡単料理
５．さらにこだわりたい人に　エスプレッソの豆知識

【著者について】※本書より
イタリア・ミラノのバールで修行を重ね、日本人初のイタリア協会認定のバリスタとなる。
「JBC ジャパン・バリスタチャンピオンシップ」での第1回優勝者でもあり、日本人として初めて世界大会へ参加した「バリスタ」の草分け的存在。
日本にハートのあるバリスタの育成や指導にも、忙しい日々を送る。

【状態】
カバー：日焼け有り(写真3枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
　　　汚れ、日焼け有り(写真6～9枚目)
小口：汚れ、スレ有り(写真4,5枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主のひとこと】
20年近く前に発売された本ですが、エスプレッソやその周辺知識の基礎は学べる一冊です。
店主はイタリア家庭料理の「ブルスケッタ」試してみたいです。

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-淹れ方
　エスプレッソマシン
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-ラテアート
-スイーツ