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おうちdeカフェ
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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！
著者：富田佐奈栄(とみた・さなえ)
発売日：2006年1月
出版社：産業編集センター
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1cm）
ページ数：117ページ
【内容】
テレビや雑誌で大活躍。あのカフェ開業スクールの学園長が、プロのノウハウをおうち用にアレンジ。手軽でおいしい本格コーヒー・紅茶のいれ方をはじめ、おうちｄｅカフェ気分を味わうためのＡ ｔｏ Ｚを公開。
【著者について】※本書より
カフェズ・キッチン学園長、日本カフェプランナー協会会長
日本女子大学食物学科を卒業後、大手洋菓子店に入社。カフェビジネスを学んだあと、商品開発研究室にて数々のヒット商品を開発し、1年で責任者に就任。
退社後は、製菓専門学校などでフードコーディネーター養成の講師を経て、1996年にカフェのビジネススクール「カフェズ・キッチン」を設立。
カフェスクールの草分け的存在として実績を重ねる。
【状態】
カバー：ヨレ、汚れ有り(写真3～6枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
小口：下側にスレ有り(写真7枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。
【店主のひとこと】
エスプレッソの美味しい飲み方、お店で実践してみようと思います。
【目的別カテゴリ 該当項目】
-淹れ方
ペーパードリップ、アイスコーヒー、エスプレッソマシン
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-スイーツ
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