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21世紀のブランドを創る「星乃珈琲店」誕生物語

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：大林豁史 (おおばやし・ひろふみ）
発売日：2014年9月
出版社：ダイヤモンド社
サイズ：B6判（縦18.2×横12.8×厚さ1.9cm）
ページ数：253ページ

【内容】
今では１００店を超え、この先、年間５０店舗、多分１０００店規模のチェーン店になると予測される「星乃珈琲店」。本書では、このブランドがどのようにできあがったのかを、ことの始まりから明らかにする。

【著者について】※本書より
1969年、東京大学経済学部卒。
日興証券を経て、73年、日本レストランシステムの前身であるショウサンレストラン企画株式会社を設立。
2007年10月、ドトールコーヒーと経営統合し設立した、ドトール・日レスホールディングスの会長に就任。
現在は、日本レストランシステム株式会社代表取締役会長であり、株式会社ドトール・日レスホールディングス取締役。
著書「外食・非常識経営論」

【状態】
カバー：擦れ有り(写真5,6枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
小口：汚れ有り(写真3,4枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主のひとこと】
行ったことがあるお店(星乃珈琲店)が、一から出来上がった経緯を知ることができてとても興味深かったです。
情熱・行動力・スピード感がすごいです。
企業の歴史に興味のある方、ビジネスについてヒントを得たい方などにおすすめです。