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小さなカフェ、はじめました　人気店のオ－ナ－に教えてもらうこだわりカフェの作りかた

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：竹村真奈
発売日：2008年6月17日
出版社：翔泳社
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.3cm）
ページ数：142ページ
※販売本は、2010年12月5日　初版第6刷発行　です。

【内容】
喫茶ノウハウや資金計画、使い勝手の良い器や調理器具選び、メニューやインテリア、接客など、人気店のオーナーだけが知っている「成功するカフェの作り方」をお店写真とともに公開。開業後にも役立つヒントが満載。

【著者について】※本書より
1976年、高知県生まれ。
文化服装学院アパレルマーチャンダイジング科卒業。
雑誌『Far』『ヒヨコア』の編集長を経て、一人編集プロダクション・
タイムマシンラボを設立。
現在、カルチャー誌『Girlie』の編集長をしつつ、
フリーマガジン『ロックンロールタイムズ』の編集を担当するほか、
さまざまな媒体で編集・ライター・企画を中心に活動中。

【状態】
カバー：汚れ有り(写真3,4枚目)
中身：書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
個人でカフェを開業されたお店へのインタビューや、
開業に関わる情報がのっています。

全てのカフェに以下情報がのっていて、参考になるかと思います。
・インテリア、メニュー、費用、経緯、客層、1日客数・売上、
　面積、準備期間、メニュー考案のポイント

【目的別カテゴリ　該当項目】
-カフェ開業