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純喫茶とあまいもの　一度は訪れたい３０の名店

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：難波里奈
発売日：2018年7月3日
出版社：誠文堂新光社
サイズ：A5変判（縦18×横15.5×厚さ1.5cm）
ページ数：208ページ

【内容】
日本全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の難波里奈さんが、都内近郊の純喫茶30店舗を訪問。
パフェ、プリン・ア・ラ・モード、ホットケーキ、フルーツサンド、ケーキ、クリームソーダなど、甘いメニューの歴史や秘密を掘り下げています。

手作り、創業当時と変わらない製法、厳選した食材といった味へこだわりのほか、食器、盛りつけ方、色合いなど見た目で楽しめるメニューばかり。
食材についてや作り方など、初めて公表した情報もあります。

さらに店内の貴重な美術品、職人技が光るテーブルや椅子、照明といった、お店の佇まいに関する秘話や、店主の経歴や純喫茶にかける思いも綴りました。
創業当時の建物やメニュー表といった、貴重な記録も特別公開。
甘いメニューとお店の歴史がつまった一冊となっています。

【目次】
パフェ
プリン・ア・ラ・モード
ホットケーキ
フルーツサンド／トースト
ケーキ
飲みもの

【著者について】※本書より
東京喫茶店研究所二代目所長。日中は会社員、仕事帰りや休日にひたすら純喫茶を訪ねる日々。
「昭和」の影響を色濃く残したものたちに夢中になり、当時の文化遺産でもある純喫茶の
空間を、日替わりの自分の部屋として楽しむようになる。

【状態】
全体的に綺麗な状態です。
中身：書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
写真が豊富でパラパラっと見るだけでも楽しいです。

【目的別カテゴリ　該当項目】
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