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ツウになる！コーヒーの教本

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咲咲古書屋オリジナルしおりつき！

著者：フワッティ・カフェ監修,諸山泰三協力
発売日：2019年3月15日
出版社：秀和システム新社
サイズ：A5判（縦21×横14.8×厚さ1.2cm）
ページ数：175ページ

【内容】
コーヒー好きとの会話が盛り上がる！

焙煎したコーヒー豆を買ってきて、自宅で挽いて淹れはみたものの、イマイチおいしくない！
そんな経験、ありませんか？
そこで本書では、初めてレギュラーコーヒーを淹れる方から、満足いく味をだせないとお嘆きの方に向けて、
誰でもカンタンにおいしいコーヒーを淹れるための知識とコツを解説します。
さらにサードウェーブやQグレードなどの最新情報から
カフェインの健康効果、ウンチコーヒーなどのウンチクも網羅。
この一冊を読みこなせば、あなたもコーヒーツウになれること間違いなし！です。

初心者でも絶対に成功するレギュラーコーヒーの淹れ方から、これだけは知っておきたいコーヒーの最新情報＆ウンチクを解説

【目次】
第Ⅰ部コーヒーノキツウになろう！
　Chapter1 コーヒーノキを知ろう！
　Chapter2 コーヒーノキの違いを知ろう！
　Chapter3 コーヒー豆の産地を知ろう！
　 Column コーヒー蜂蜜ってどんなもの？

第Ⅱ部味わいツウになろう！
　Chapter4 コーヒー豆のグレードを知ろう！
　 Column フレーバーホイールってなに？
　Chapter5 コーヒー豆の傾向を知ろう！
　 Column コーヒーの味は温度と水が決めるって？
　Chapter6 焙煎度合いと挽き具合を知ろう！
　Chapter7 おいしいコーヒーの淹れ方を知ろう！
　Chapter8 おいしいコーヒーを楽しむための条件を知ろう！
　Chapter9 ブレンドのやり方を知ろう！

第Ⅲ部コーヒー史ツウになろう！
　Chapter10 コーヒーの歴史を知ろう！
　Chapter11 コーヒーの日本史を知ろう！
　　Column コーヒーのサードウェーブってなに？

第Ⅳ部コーヒーのウンチク
　Chapter12 コーヒーカップとマナーを知ろう！
　Chapter13 コーヒーのさまざまな飲み方を知ろう！
　　Column コーヒーとコーヒー飲料ってどう違うの？
　Chapter14 コーヒーの酸化と保存方法を知ろう！
　Chapter15 カフェインの効果を知ろう！
　Chapter16 動物のフンから採れるコーヒー豆を知ろう！
　　Column 10月1日がコーヒーの日なのはなぜ？
　　Column 自家焙煎って難しいの？

【著者について】※本書より
◆フワッティ・カフェ代表　得平司(とくひら・つかさ)
　コーヒー好きが高じて2015年、東京・千駄木団子坂下にフワッティ・カフェをオープン。
　世界から集めた10種類程度のコーヒー豆を自家焙煎し、注文を受けてから1杯1杯コーヒー豆を挽き、ハンドドリップで提供している。
　本業は家電流通コンサルタントであり、株式会社クロスの代表。

◆諸山泰三(もろやま・たいぞう)
　1970年神奈川生まれ。PC雑誌の編集者を経て、家電量通専門誌の編集者となり、
　現在は家電Biz編集委員及び家電ライターとして多くの雑誌やネット媒体に原稿を掲載。
　仕事柄カフェ等で仕事を行うことも多く、多くのカフェを体験。
　カフェ文化として雑誌作りのアプローチを行った。

【状態】
全体的に綺麗な状態です。
中身：書き込み、角折れ無し
　　　小さな汚れ有り(写真3枚目)
※中古本のため、どうしても使用感はございます。

【店主ひとことメモ】
各章の終わりにチェックテストがあります。
あなたは全問正解できますか？＾＾

【目的別カテゴリ　該当項目】
-豆の種類(生産地)
-焙煎方法
-淹れ方
　フレンチプレス、ウォータードリッパー
-ブレンド方法