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珈琲ブック 田崎真也のテイスティング
¥500
残り1点
咲咲古書オリジナルしおりつき！
著者:UCCコ－ヒ－味覚表現委員会
発売日:1998年11月1日
出版社:新星出版社
サイズ:A5判（縦21×横14.8×厚さ1.5cm）
ページ数:190ページ
【内容】
コーヒーをただ習慣として飲むのでなく、TPOによって自分なりに楽しむヒントとして、
世界一のソムリエ田崎真也がテイスティングし、
豊かな表現でコメントする。
コーヒーの豆知識も満載。
【状態】
カバー、中身に焼け有り(写真1〜3、6枚目)
カバー:細かな傷有
中身:書き込み、角折れ無し
※中古本のため、どうしても使用感はございます。
【店主ひとことメモ】
田崎真也さんといえばワイン、ソムリエですよね。
コーヒーもワインに通づるものがある。
ソムリエならではの感覚で、豆ごとにテイスティングした結果をまとめたページはとても興味深いです。
【目的別カテゴリ 該当項目】
-豆の種類(生産地)
-淹れ方
ペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォン、
エスプレッソマシン
-アレンジ方法(コーヒーレシピ)
-
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